바나나-식초 다이어트를 시작하려는 사람들은 이 다이어트가 어떤 원리에 의해 다이어트가 되는 것일지 궁금한 것이다. 바나나-식초 다이어트의 원리는 다음과 같다.

하나. 펙틴에 의한 독소제거 효과

바나나에는 펙틴이라는 성분이 다량 함유되어 있다. 펙틴은 몸 안에 있는 유해금속과 발암물질 등의 유해물질을 흡착하여 배출하는 우수한 ‘독 제거’의 효과가 있다. 그래서 흔히 바나나-식초 다이어트를 독을 빼는 ‘흑식초 다이어트’로 알려져 있다. 따라서 뱃살제거에 더 유용하다.

둘. 부족해지기 쉬운 미네랄 보충

정제되지 않은 흑설탕은 정제설탕에 비해 칼슘, 마그네슘, 철분 등의 영양분이 풍부하다. 따라서 건강을 유지하면서 다이어트를 하고 싶은 사람에게는 좋다. 간혹 ‘설탕을 먹으면 살이 찐다’ 라고 생각한다.  그러나 이 바나나-식초 다이어트는 맨설탕을 먹는 것이 아니라 식초, 바나나가 함께 어우러져 있기 때문에 시너지 효과를 발생시킨다.

다이어트를 할 때 단 음식을 멀리해야 하지만 이 바나나-식초 다이어트는 달콤하고 새콤한 맛이 나기 때문에 단음식이 먹고 싶을 때 대용식으로도 좋다.

셋. 피로해소와 체지방 분해

바나나-식초를 제작하기 위해서는 식초가 꼭 필요하다. 그러나 흑식초, 현미식초 그리고 일반식초 등 식초에 따른 효과는 별 차이가 없다. 그러나 이들 식초 중에서 먹기 편하고 맛이 좋은 것으로는 단연 흑식초이기 때문에 식초로 흑식초를 권하는 것 뿐이다. 따라서 흑식초를 구하지 못하였다고 해서 이 다이어트 방법을 실행할 수 없는 것은 아니다.

식초에 풍부한 ‘식초산’은 체내에 과다하게 축적된 지방과 당분을 빠르게 연소시켜주는 ‘구연산 회로’를 만들어 준다. 따라서 기초 대사량이 증가하여 살이 쉽게 찌지 않게 돕는다. 또한 식초에는 식초산을 제외하고도 다이어트에 도움이 되는 ‘아미노산’이 함유되어있다. 아미노산은 지방을 태워버릴 뿐만 아니라 지방의 재축적 방지를 한다.

바나나와 식초의 궁합이 잘 맞는 이유는 바나나에 올리고당이 풍부하여 식초가 만든 ‘구연산 회로’의 작용을 가속화 해주기 때문이다. 흑설탕의 당 역시 ‘구연산 회로’ 작용에 도움을 주는 역할을 한다.