½ÉÀå¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ¸î °¡Áö ½ÄÇ°
Æ÷µµÁÖ
Æ÷µµ ²®ÁúÀÇ ÀÚÁÖ»ö »ö¼Ò°¡ °·ÂÇÑ Ç×¾ÏÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.
ź´Ñ(Æ÷µµÁÖ¿¡ ¶µÀº ¸ÀÀ» ³»´Â ¼ººÐ)À» ºñ·ÔÇÑ Æú¸®Æä³î ¼ººÐÀÌ ¸ö¿¡ À¯ÀÍÇÑ HDL ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» È°¼ºÈ ½ÃÄÑ Ç÷°üÀÌ ±»¾îÁö´Â °ÍÀ» ¿¹¹æÇÑ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¸¶½Ã°Ô µÇ¸é °£ÁúȯÀ» ºñ·ÔÇÑ ¾ËÄݼº Áúȯ ¹× À¯¹æ¾ÏÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î , È÷·ç 1~2ÀÜ À̳»·Î ¾çÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
°ß°ú·ù
¶¥Äá, È£µÎ, Àã µî °ß°ú·ù¿¡ µç ¸®³î·»»ê°ú °°Àº °íµµ ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀº Ç÷°üº®¿¡ ºÙ¾î Á×»ó µ¿¸Æ °æÈÁõÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â LDL-ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãá´Ù.
°ß°ú·ù¿¡ µç ¿¤¶óÁ÷»êÀº ¾ÏÀÇ ÁøÇà°ú ÃËÁøÀ» ¹æÇØÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ Ç×»êÈÈ¿°ú°¡ ÀÖ´Â ºñŸ¹Î E°¡ dzºÎÇÏ¿© ³ëȾïÁ¦ ¹× Ç×¾ÏÈ¿°ú¸¦ °®´Â´Ù.
´Ü, ¿·®ÀÌ ³ô¾Æ üÁßÁõ°¡ÀÇ À§ÇèÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¼Ò·® ¼·ÃëÇÑ´Ù (¶¥Äá1Å«¼ú = 45kcal).
¿¬¾î / °íµî¾î
¿¬¾îÀÇ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÈ ¿À¸Þ°¡ 3(¥ø-3)Áö¹æ»êÀÌ Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß°í µ¿¸Æ°æÈÁõ µîÀÇ ½ÉÇ÷°ü°è ÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ ·çǪ½º³ª ·ù¸ÓƼ½º¼º °üÀý¿°°ú °°Àº ÀÚ°¡ ¸é¿ªÁúȯÀÇ ¿°Áõ¼º ¹°ÁúÀÇ »ý¼ºµµ ¸·¾ÆÁØ´Ù.
°íµî¾î´Â ¥ø-3 Áö¹æ»êÀÎ DHA ÇÔÀ¯·®ÀÌ ¿¬¾îÀÇ µÎ ¹è¿¡ °¡±õ´Ù. DHA´Â ±â¾ï, ÇнÀ´É·Â À¯ÁöÈ¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ³ëÀμºÄ¡¸Å¸¦ ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¸¶´Ã
¸¶´Ã¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ¾Ë¸®½ÅÀº ÁöÁúÀÇ »êȸ¦ ¸·´Â Ç×»êȱâ´ÉÀ» ÇÏ°í, ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ̶ó°í ºÒ¸®´Â LDL-ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú Áß¼ºÁö¹æÀ» ³·Ãç ÁÖ°í, ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÎ HDL-ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ¿Ã·ÁÁÖ¸ç, Ç÷¾×¼øȯÀ» ¿ö³ëÇÒÇÏ°Ô Çؼ Ç÷¾ÐÀ» ³»¸®´Â È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ½ÉÇ÷°ü Áúȯ¿¡ ÀÌ·Î¿î ´ëÇ¥ÀûÀÎ ½ÄÇ°À» ²ÅÀ» ¶§ ¸¶´ÃÀ» »©³õÀ» ¼ö ¾ø´Ù. ÇÏÁö¸¸ À§°¡ ¾àÇÑ »ç¶÷ÀÇ °æ¿ì ÀڱؼºÀÌ °ÇÑ »ý¸¶´ÃÀº »ï°¡´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¸¶´Ã¿¡ µé¾îÀÖ´Â ¾Ë¸°, ½ºÄÚ¸£Áø, ¾Ë¸®½Å µîÀÇ ¼ººÐÀº Ç×¼¼±Õ ÈÇÕ¹°·Î Æä´Ï½Ç¸° º¸´Ù °·ÂÇÑ Ç×»ý¹°ÁúÀÓÀÌ ¹àÇôÁ³´Ù. ½ÄÁßµ¶, °áÇÙ, ƼÇÁ½º µî ´Ù¾çÇÑ Áúº´À» Æ۶߸®´Â ¹Ì»ý¹°¿¡ ´ëÇÑ Ç×¹ÚÅ׸®¾Æ, Ç×°õÆÎÀÌ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
³ìÂ÷
³ìÂ÷ÀÇ ÁÖ¼ººÐÀÎ Æú¸®Æä³î ¼ººÐÀº ¿©¼¸ Á¾·ùÀÇ Ä«Å×ŲÀ¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù.
±¸Á¶»ó -OH±â¸¦ ¸¹ÀÌ °¡Áö°í ÀÖ¾î ¹ß¾Ï¹°ÁúÀÇ ÀÛ¿ëºÎÀ§¿Í °áÇÕÇÏ¿© È°¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â Ç×¾Ï È¿°ú¸¦ °¡Áø´Ù.
¿©·¯ °¡Áö Æú¸®Æä³î(polyphenol)·ùÀÇ ÈÇÕ¹°µéÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ Èí¼ö¸¦ °¨¼Ò½ÃÅ°°í È¿À²ÀûÀ¸·Î ¹è¼³µÇ°Ô ÇϹǷΠÇ÷û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ÇÔ·®À» ³·Ãç °íÇ÷¾Ð°ú µ¿¸Æ°æÈ ¾ïÁ¦¿¡ ±â¿©ÇÑ´Ù. Â÷ÀÇ ¾´ ¸À°ú ¶µÀº ¸À ¼ººÐÀº À§Àå Á¡¸·À» º¸È£ÇÏ°í À§Àå ¿îµ¿À» È°¹ßÇÏ°Ô ÇØÁØ´Ù. ³ìÂ÷¸¦ ¸¹ÀÌ ¸¶½Ã´Â Áö¿ª¿¡¼ À§¾Ï ¹ß»ý·üÀÌ ³·Àº °ÍÀ¸·Î º¸°íµÇ¾ú´Ù.
ºí·çº£¸® / °¡Áö
ºí·çº£¸®ÀÇ º¸¶ó»öÀ» ³»´Â ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ°è »ö¼Ò°¡ µ¿¸Æ¿¡ ħÀü¹°ÀÌ »ý±â´Â °ÍÀ» ¹æÇØÇÔÀ¸·Î½á ½ÉÀ庴°ú ³úÁ¹ÁßÀ» ¸·¾ÆÁØ´Ù.
¶ÇÇÑ ºí·çº£¸®¿¡´Â ¹ÙÀÌ·¯½º¿Í ¼¼±ÕÀ» Á×ÀÌ´Â ÈÇÕ¹°ÀÌ ´Ù·® µé¾îÀÖ´Ù.
°¡ÁöÀÇ º¸¶ó»öµµ ÀÌ¿Í °°Àº È¿°ú¸¦ °®´Â´Ù. °¡Áö´Â Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß¸ç ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
¿Ã¸®ºÎÀ¯
¿Ã¸®ºêÀ¯¿¡´Â ´Ü¼øºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵǾî Àִµ¥, ÀÌ ´Ü¼øºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀº ¸é½ÇÀ¯ °°Àº ½Ä¹°¼º ±â¸§º¸´Ùµµ ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
¿Ã¸®ºê ±â¸§Àº Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß±â´Â ÇÏÁö¸¸ ´Ù¸¥ ½Ä¹°¼º ±â¸§µé°ú´Â ´Þ¸® À¯ÀÍÇÑ HDL-ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·ÃßÁö´Â ¾Ê´Â´Ù. µû¶ó¼ ¿Ã¸®ºê ±â¸§À» ¼·ÃëÇϸé À¯ÇØÇÑ LDL-ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú À¯ÀÍÇÑ HDL-ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ºñÀ²ÀÌ °³¼±µÈ´Ù.
¶ÇÇÑ ¿Ã¸®ºêÀ¯¿¡´Â ´Ü¼øºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¸®³î·»»ê, ºñŸ¹Î, ½ºÄí¾Ë·» µîÀÌ ÀÖ¾î Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãç ÁØ´Ù.
[½ÉÀå¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ½ÄÇ° - ±ÇÀå½Ä´ÜÀÇ ¿¹]
¾Æħ
Çö¹Ì¹ä
¹Ì¿ª±¹
µÎºÎºÎħ
(*¿Ã¸®ºêÀ¯»ç¿ë)
°¡Áö³ª¹°
±ïµÏ¹«, ÃÊÀýÀÌ
ÀúÁö¹æ¿ìÀ¯1ÀÜ, °úÀÏ
Á¡½É
º¸¸®¹ä
¹èÃß µÈÀå±¹
°íµî¾î±¸ÀÌ1Å丷(50g)
Ã볪¹°
¶¥ÄáÁ¶¸²
³ìÂ÷ 1ÀÜ, °úÀÏ
Àú³á
¿ÏµÎÄá¹ä
¼è°í±â¹«±¹
°è¶õ Âò
¹èÃß±èÄ¡
¸¶´ÃÀå¾ÆÂî
ÀûÆ÷µµÁÖ 1ÀÜ