°í±¸¸¶´Â ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇØ º¯ºñ ȯÀÚ¿¡°Ôµµ ÁÁ°í ¿ì¸® ÇÇ ¼Ó¿¡ ÀÖ´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·ÃçÁÖ°í Ç÷¾Ðµµ ³»·ÁÁÝ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ, °í±¸¸¶¿¡´Â ºñŸ¹ÎA¡¤B1¡¤B2¡¤C¡¤E°¡ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ¾î ¼¼Æ÷°¡ ³ëȵǴ °ÍÀ» ¹æÁöÇØÁÖ°í, ÇǺο¡ ÁÁ½À´Ï´Ù. °í±¸¸¶¿¡´Â Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÎ º£Å¸Ä«·ÎƾÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ¾Ï¼¼Æ÷°¡ Áõ½ÄµÇ´Â °ÍÀ» ¸·¾ÆÁÝ´Ï´Ù. ±×¸®°í ¼¶À¯¼Ò°¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ¾î¼ ´ëÀå¾Ï ¿¹¹æ¿¡µµ ÁÁ½À´Ï´Ù.
°í±¸¸¶ÀÇ È¿´É
1. º¯ºñ ÇØ¼Ò : °í±¸¸¶¸¦ »î¾Æ ²®Áú° ¸ÔÀ¸¸é dzºÎÇÑ ¼¶À¯¼Ò ¶§¹®¿¡ º¯ºñ¿¡ È¿°ú°¡ ÁÁ½À´Ï´Ù. »ý°í±¸¸¶¸¦ ¹ÝÀ¸·Î ÀÚ¸£¸é ÇÏ¾á ¾×ü°¡ '¾ß¶óÇÉ'À̶ó´Â ¼ººÐÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ°ÍÀÌ º¯ºñ Çؼҿ¡ Ź¿ùÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶Ç '¾Æ¸¶À̵å'¶ó´Â ¹°ÁúÀº Àå³»¿¡ ºñÇÇ´õ½º À¯»ê±ÕÀ» ¹ø½Ä½ÃÄÑ ´ëÀå ¿îµ¿¿¡ µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù.
2. ´ÙÀ̾îÆ® È¿°ú : ½Ò¹äº¸´Ù Ä®·Î¸®°¡ Àû°í À§¿¡¼ ¸Ó¹«´Â ½Ã°£ÀÌ ±æ¾î ¹è°íÇ°À» ´ú ´À³¢°Ô ÇØ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
3. ³ôÀº ¿¿¡µµ Æı«µÇÁö ¾Ê´Â ºñŸ¹ÎC ÇÔÀ¯ : °í±¸¸¶ÀÇ ºñŸ¹Î C´Â ÀüºÐÁú¿¡ Àß ½Î¿© Àֱ⠶§¹®¿¡ °í¿ÂÀ¸·Î Âî°Å³ª ±¸¿öµµ ºñŸ¹Î CÀÇ Æı«°¡ Àû¾î 50~70% Á¤µµ³ª »ì¾Æ³²¾Æ ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
4. Ç÷¾Ð»ó½Â ¾ïÁ¦ : °í±¸¸¶¸¦ »îÀº Áó ¼Ó¿¡ ÀÖ´Â ÆÇÅäÅÙ»ê(ºñŸ¹ÎBº¹ÇÕü)À̶ó´Â ¼ººÐÀÌ Ç÷¾Ð »ó½ÂÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÕ´Ï´Ù.
5. Ç×¾Ï È¿°ú : °í±¸¸¶¿¡´Â À§¾Ï°ú Æó¾Ï ¿¹¹æ¿¡ ÁÁÀº º£Å¸Ä«·ÎƾÀÌ µé¾î Àִµ¥ £Àº ³ë¶õ»öÀϼö·Ï ÇÔ¾Ï È¿°ú°¡ ³ô½À´Ï´Ù.
6. ³ëÈ ¹æÁö : °í±¸¸¶¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ºñŸ¹ÎE´Â ´Ù¾çÇÑ È£¸£¸óÀÇ »ý¼ºÀ» ÃËÁøÇÏ¿© ³ëÈ ¹æÁö¿¡ µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù.
7. ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ : °í±¸¸¶¿¡ ÇÔÀ¯µÈ dzºÎÇÑ Ä®·ýÀº ³ªÆ®·ýÀ» ¼Òº¯À¸·Î ¹èÃâ½ÃÄÑ °íÇ÷¾Ð, ³úÁ¹Áß µîÀÇ ¼ºÀκ´À» ¿¹¹æÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÕ´Ï´Ù.
8. ¾ß¸ÍÁõ Ä¡·á¿Í ½Ã·Â Çâ»ó : °í±¸¸¶¿¡´Â º£Å¸Ä«·Îƾ(©¬-carotene)À̶ó°í ÇÏ´Â ºñŸ¹Î A°¡ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ¾ß¸ÍÁõ(ºûÀ̳ª »ö±ò¿¡ ÀÚ±ØÀ» ´À³¢°Ô ÇÏ´Â ¹°Áú)À» ¿¹¹æ, Ä¡·áÇÏ°í ½Ã·ÂÀ» Çâ»ó½ÃÅ°´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
9. Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ Á¶Àý : °í±¸¸¶ÀÇ ¼¶À¯¼Ò´Â Àú¹Ðµµ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(LDL)¸¦ ¹èÃâÇÏ´Â ´É·ÂÀÌ ¸Å¿ì ¶Ù¾î³ª Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ³óµµ¸¦ Á¤»óȽÃÄÑ ÁÝ´Ï´Ù.
10. Àν¶¸° ºÐºñ Á¶Àý : °í±¸¸¶´Â ½ÄÈÄ Ç÷´çÄ¡°¡ ±Þ°ÝÈ÷ ¿Ã¶ó°¡´Â °ÍÀ» ¿ÏȽÃÄÑ Àν¶¸°ÀÇ ºÐºñ¸¦ ÁÙÀÌ´Â È¿°úµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
11. ÇǺΠ¹Ì¿ë È¿°ú : °í±¸¸¶´Â ¾Æ·§¹è°¡ Âù °æ¿ì ¾ó±¼¿¡ ÁÖ±Ù±ú³ª ±â¹Ì°¡ »ý±â±â ½¬¿îµ¥ °í±¸¸¶¸¦ ¸ÔÀ¸¸é ÇǺθ¦ ±ú²ýÇÏ°Ô ¸¸µé¾î ÁÝ´Ï´Ù.