국산 무시래기나물 무시래기나물에 대해 살펴보겠습니다. 1) 동맥경화, 당뇨 예방 : 시래기의 식이섬유는 포도당의 흡수율과 콜레스테롤 수치를 낮춰 당뇨와 동맥경화 등을 예방해 주는 효과가 있습니다. 2) 다이어트 효과 : 칼로리가 낮고 식이섬유 함양이 높아 포만감을 유지시켜 줍니다. 3) 항산화 효과 : 시래기에 함유된 베타카로틴과 클로로필은 유해활성산소를 제거해 줍니다.(항암, 고혈압 예방에 도움됩니다.) 4)변비개선 : 장의 기능을 활성화시켜 소화를 잘되게 하고변비개선에 도움이 됩니다. 5) 골다공증 예방 : 칼슘 함량도 높아 성장기 어린이의 골격 형성과 갱년기 여성의 골다공증 예방에도 좋습니다. - 오늘날 시래기는 기능성이 있는 식품소재로서 가치를 인정받고 있다. 시래기에는 강력한 항암작용을 하는 것으로 알려져 있는 글루코시놀레이트(glucosinolate)가 함유되어 있는 것으로 보고되고 있다. 최근 우리 청에서 인체유방암세포와 고혈압 쥐를 이용하여 연구한 결과에서도 무시래기가 유방암 및 고혈압을 예방하는 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.(농.촌.진.흥.청.. 국.립.농.업.과.학.원) - 제 경험상 그냥 말리는 거 보다 뜨거운 물에 살짝 삶아서 말린 무시래기나물을 먹고 있는데 부드럽고 더욱 좋더라구요. 무시래기나물도 수입산 보다 맑은 공기에서 말린 국산무시래기나물 구하셔서 드시면 건강에 매우 좋겠습니다.
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