피부재생을 도와주는 음식에는 뭐가 있을까?
콜라겐은 아미노산의 집합체 이다.콜라겐은 체네에서 아미노산에 의해 만들어 지는 단백질의 일종으로 인간의 몸속에 있는 단백질의 30% 를 차지하고 있다.
특히 피부나 뼈에 많으며 피부단백질의 70% 연골의 50%가 콜라겐으로 이루어져 있다.콜라겐은 세포와세포 사이에 있으며 인간의 몸에 있는 약 60조개의 세포를 연결하고 있다.
* 콜라겐의 효능
1.장기를 형정한다.
2.세포의 활동을 조정한다.
3.출혈을 멈추게한다.
4.면역능력을 높여준다.
5.피부와 모발에 뛰어난 효과
사람의 몸에서 뼈와피부 장기를 감싸는 막 관절연골 눈의각막,뼈와피부 등에 주로존재하는데
특히 뼈를구성하는 칼슘의 접착제로서의 기능과 주름의원인이 되는 피부속 진피층의 구성요소로 매우중요하다.우리몸의 피부,뼈,머리카락 손톱 혈관 내장등은 많은 세포들로 이루어져 있고 이 모든 세포는 연결되어 있다.그리고 세포와세포사이에는 반드시 콜라겐이 있어서 세포끼리 서로 떨어지지 않도록 하고 있다.
소장에서 흡수된 영양소는 혈관을 통해 각세포로 전해지는데 모세혈관에서 스며나온 영양소는 콜라겐이 다리역할을 해서각세포로 전해지게된다. 또한 노폐물도 콜라겐을 통해 혈관으로 운반되어 몸밖으로 배출된다.이와같이 콜라겐은 몸 전체의 흐름을 만드는 중요한 역할을 하는것이다.
아가들의 온 몸이 매끌매끌한 것은 바로 이 콜라겐이 충분하고 많이 생성되기 때문이다.
그러나 18세 이후부터는 이 콜라겐의 생간이 점점 감소하여 40세가되면 콜라겐은 18세에 비해 절반 이하가 되면서 피부는 물론 뼈와관절 그리고 혈관과 머리카락까지 영향을 주게되는것이다.
예를들어 체중이 60KG의 구성을 볼때 39kg은 물 남은 21kg 중 16% 는 단백질.. 그럼 3~4KG 은 콜라겐이다. 콜라겐은 먹어서 공급된다.
* 콜라겐이 많이 들어가있는 음식
▶ 가자미의 지느러미
지느러미에는 단백질의 일종인 콜라겐이 들어 있는데
이것이 세포를 단단하게 결합시키는 역할을 하기 때문에 피부미용에도 좋은 효과를 발휘한다.
그냥 튀기거나 밀가루를 발라 튀기는 등 기름을 이용해서 요리하면 좋으며, 고아서 먹으면 콜라겐이 손실되지 않아 더욱 효과적이다.
▶ 닭의 날개
닭 날개에는 콜라겐의 성분이 있어 아름다움을 추구하고 고운 피부를 원하는 젊은 여성에게 효과적이라고 합니다.
▶ 두충차
두충차를 마시면 왜 살이 빠지는가?!
콜라겐이 많이 함유되어 있기 때문이다. 두충차에는 우리 몸의 건강에 없어서 안되는 무기질 등이 다량으로 함유되어 있다. 따라서 두충차를 마시면 콜라겐(단백질의 일종)의 움직임이 활발하게 되고 중성지방(피하지방)의 대사도 활성화되어서 피하지방이 잘 쌓이지 않는 체질이 된다. 또한 두충잎에 들어있는 다양한 무기질들은 현재 몸에 축적되어 있는 피하지방도 서서히 연소하여 감량시키는 역할을 한다.
▶ 곶감
곶감의 비타민C는 숙취를 없애고 인체의 조직 세포를 연결해 주는 ‘콜라겐’이라는 물질을 생성해 낸다.
▶ 감잎차
비타민C (콜라겐) 및 B, 무기질의 칼슘, 인, 철 그리고 단백질, 탄수화물의 성분을 함유하고 있으며 특히 엽록소가 많이 함유하고 있어 예로부터 건강차로 애용되어왔다.
▶ 소꼬리
근육과 관절,피부 등에 탄력을 주는 특수 고단백식품인 콜라겐을 잔뜩 함유하고있는 소꼬리는 여성들의 산후 보양식과 당뇨,빈혈이 있는 환자들의 특별식으로애용되어 왔다.
▶ 도가니탕
우리가 즐겨 먹는 도가니탕이 바로 콜라겐의 덩어리라고 할 수 있다. 도가니는 동물의 관절부위인데 인간이나 다른 동물들도 관절에 이러한 조직이 있어 자유자재로 운동을 할 수 있는 것이다.
▶ BBQ치킨-BB윙스
피부미용에 좋은 콜라겐을 다량 함유한 닭날개 부위를 이용해 만든 요리
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