단식이나 절식을 통해 체중을 줄였을 경우나 체중이 감소한 후 음식섭취량을

그전과 같이 하게 되면 너무 쉽게 체중이 다시 원위치로 돌아가게 된다.

체중을 줄이느라고 노력했던 기간보다도 훨씬 짧은 기간만에 쉽게 체중이 복원이되버린다.

이러한 증상을 요요현상이다.

체중을 줄이는데 소비된 시간보다 다시 원위치되는 시간이 더 빠른것은 왜일까 ?

 
우리가 먹는 음식물에 포함된 많은 영양소 중 체중과 밀접한

관련을 갖는 것은 탄수화물, 지방,단백질, 무기질이다.

이중 탄수화물과 지방은에너지원으로 사용되고 단백질과 무기질은 주로 신체를 구성하는 성분이다
탄수화물과 지방이 소비되는 체계에서 우리가 꼭 알아두어야 할 것이 '에너지대사량인데,
이 에너지 대사량이란 우리 몸에서 소비되는 에너지의 총량을 말하는 것이다.

이것은 다시 기초대사량과 운동대사량이라는 형태로 분류할수 있다.

에너지대사량 = 기초대사량 + 운동대사량 기초대사량이란 생명활동을 유지해나가는데 필요한
최소한의 에너지량으로 두뇌, 심장, 내장기관등에서 주로 사용되는 에너지의양이다.

운동대사량이란 신체를 움직이며 생활하는 과정에서 앉아있거나,
서있거나, 걷고, 달리는 등의 움직임에 소비되는 에너지의 양이며.
평소에 기초대사량은누구나 일정한 상태를 유지하며 만일 절식이나 단식을 하게되면
우리 몸은 기초대사량을 줄여 만약의 사태를 대비하게된다.

그리고 즉 체내에 에너지가 고갈되어 세포가 죽어버리는 사태를 방지하기 위

에너지소비량을 줄이는 것이다

이때 평소의 생활습관이 변하지 않는 한 운동대사량은 변함이 없다.
따라서 에너지 섭취량은 줄고, 소비되는에너지량은 계속되기 때문에 체중은 쉽게 줄어 든다