진정 작용이 있는 단맛, 대추

Why 대추의 단맛은 혈당량을 천천히 올리고 내려 주어 기분이 좋은 상태를 오래 지속하도록 해준다. 또한 대추는 천연 신경 안정제로 불면증을 다스려 준다. 

1_ 1ℓ의 물에 대추 15개와 감초 5g을 넣어서 중간 불로 2시간 정도 달여 오후에 한 잔씩 마신다. 
2_ 설탕과 물을 동량으로 넣고 시럽을 끓이다가 대추를 넣고 쪼글쪼글해질 때까지 조려 잣을 얹으면 영양 간식 대추정과가 된다. 
3_ 대추 150g에 소주 1ℓ를 넣고 밀봉해 일주일간 하루에 한 번씩 흔들어 준다. 건더기를 걸러 내고 설탕 100g과 과당 50g, 술을 거른 찌꺼기의 1/10을 넣어 1개월간 보관하고 다시 걸러 약술로 마신다.