커피는 칼슘의 분해를 방해한다

* 커피의 좋은점

● 카페인의 약효
카페인은 졸음을 없애고, 피의 순환을 원활하게 할 뿐만 아니라 피로를 없애는 데 큰 효과가 있다. 
또한 위액의 분비를 촉진시키고, 신장에 작용하여 이뇨 작용을 도와 준다.
따라서 식사 후에 커피를 마시는 것은 카페인 때문에 소화가 잘 되는 것을 알게 되면서 식후 디저트로 커피를 곁들이는 일이 많아졌다.

● 졸음을 쫓고 집중력이 좋아진다
커피를 마시면 잠이 오지 않는다는 것은, 카페인 때문에 머리가 맑아져서 흥분 상태가 되기 때문이다. 
일반적으로 쓴 맛이 강하고, 색이 진하며, 오래 볶은 원두가 불면 효과가 큰 것으로 알고 있다. 
졸음을 쫓고 집중력을 모으는 데 탁월한 효과가 있는 커피는 문학자나 예술가들의 사랑을 받았다. 
특히 프랑스의 문호 발자크는 커피를 대단히 사랑하였다고 한다.

● 많이 안 마시면 독이 되진 않는다
카페인은 염소 성분의 알칼리성 물질로 모르핀이나 코카인과 같은 종류인데 올바르게 사용하면 약이 되고 잘못 사용하면 독이 된다. 
그렇지만 한 잔의 커피에는 불과 0.1g 정도의 카페인만 들어 있으므로 한 번에 100잔을 마시지 않는다면 독이 되는 일은 결코 없다.

* 커피의 나쁜점

● 아직도 확실하지 않은 커피의 성분
커피에 암을 유발하는 발암 성분이 있다는 의견에 대한 논쟁이 있었다. 
하지만 연구 결과, 대장암 발생 위험이 점점 줄어들 뿐만 아니라 오히려 카페인 작용 때문에 파키슨병의 발병률이 떨어지고 있다는 의견이 더욱 유력해지고 있다. 
하지만 아직도 확실하게 학설로 정립된 것은 아니기 때문에 현재도 커피 성분에 대해 계속 연구하고 있다.

● 칼슘의 분해를 방해한다
만일 칼슘의 보조적인 섭취가 없이 커피를 지나치게 즐긴다면 골다공증에 걸릴 위험에 노출된다. 

우유는 칼슘함량이 높다. 그렇기에 커피의 부족부분을 우유가 채워준다. 
만일 커피에 우유를 넣는 것을 싫어한다면 따로 우유를 한 컵 이상 마시거나, 멸치나 기타 생선 등에서라도 칼슘을 보완하는 것이 좋다.