우엉 효능과 우엉차의 효능

채소류 중 식이섬유 함유량이 으뜸이며

인삼에 많은 사포닌이 풍부한 우엉.

우엉은 당질을 함유한 알칼리성 식품으로

각종 화학첨가물이 들어간 식품 섭취로

체질이 산성화되어 있는 현대인에게

꼭 필요한 식재료입니다.

우엉 효능

산성체질로 변한 체질을 알칼리성으로 바꿔주는데 탁월하며

우엉에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어

장을 자극해 노폐물을 배출시켜 주는 도움을 주어 변비에 좋고

칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 성장기 어린이의 성장발육에 도움을 줍니다.

우엉에 함유되어 있는 올리고당은 체중을 감소시키는 효능이 있고

필수아미노산인 아르기닌 성분이 들어 있어

성호르몬 분비를 촉진하고,

혈액순환을 원활하게 해 생리불순이나 생리통에도 도움을 줍니다.

칼로리가100g당 62kcal로 낮고

우엉의 껍질에 함유된 사포닌 성분은

지방과 콜레스테롤을 분해 및 배출해 줍니다.

이밖에 타틴 성분이 들어있는데

이 성분은 여드름이나 뾰루지를 제거하는 효능이 있으며,

여드름으로 인한 출혈을 멎게 해 피부미용에도 도움을 줍니다.

우엉 껍질에 숨은 사포닌 성분

우엉에는 인삼의 그것과는 구조가 다르지만

사포닌 성분 중 폴리페놀이 많은데

폴리페놀은 항산화물질로 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고

항암작용과 심장질환을 예방하는 것으로 알려져 있습니다.

이 사포닌의 폴리페놀은 우엉 껍질에 많아

껍질을 섭취하는 것이 좋습니다

우엉을 차로 마시면 좋은 이유

날것 상태의 우엉 성분도 훌륭하지만

볶으면 약재의 효능이 높아지므로

우엉차로 즐기면

항산화 작용,

면역력 상승,

혈압저하 효과가 더 뛰어나게 됩니다.

우엉 구입요령 및 보관법

껍질은 흠이 없고 매끈한 것을,

수염뿌리나 혹이 없는 것을 골라야 하며,

부드럽게 잘리는 것이 좋은 우엉입니다.

건조해지면 맛과 영양소가 파괴될 수 있으니

건조해지지 않도록 주의해야 하는데

우엉을 바로 조리하지 않을 경우에는

이틀 정도 햇볕에 말렸다가 신문지에 싸서 두는 것도 좋은 방법입니다.