산야초의 고장 지리산 함양의 야생 표고버섯이 품질면에서 좋을 것이온데 구하셔서 차로 끓여드시거나 음식 등에 넣어 드시면 좋겠습니다. 

- 명나라 때 오서(吳瑞)라는 사람은 표고버섯의 효능을 ‘풍치혈파기익’(風治血破氣益)이라 하여 자연치유력을 도와주는 천연면역제의 효능이 있어 풍을 다스리고, 혈액순환을 촉진시켜 고혈압이나 동맥경화 등을 예방`치료하고, 허약해진 원기를 북돋워준다고 했다. 에리다데민 성분은 혈액의 콜레스테롤 수치를 내려줘 고혈압을 예방해 준다.

- 표고버섯은 고혈압, 심장병 치료 및 뼈질환에 좋은 식품이다.
미국 켈리포니아 대학의 피터슨 박사가 고혈압 환자의 식단에 하루 2g 의 표고버섯을 주었더니 혈중 콜레스테롤 농도가 평균 10-17% 저하되고 혈압이 떨어진다는 귀중한 데이터를 얻었다고 한다.
이와같이 고혈압, 심장병, 동맥경화 등 성인병의 원인인 혈중 콜레스테롤이 감소되므로 현대의 성인병을 치료 예방하는 데 특효약이 아닐 수 없다.

표고버섯의 성분은 단백질, 칼슘, 인, 철분과 비타민 B1, B2 등이며 이 비타민들은 우리 몸의 체내 신진대사를 돕는 중요한 성분으로 표고버섯은 날것보다 말린 것에 두배의 영양가가 있을 뿐 아니라 에르고스테린이라는 비타민 D의 모체가 함유되어 있다. 비타민 D는 칼슘의 흡수를 도와 뼈를 튼튼하게 한다.
즉, 표고버섯에는 칼슘의 흡수를 돕는 비타민D가 함유되어 있어 허리 디스크, 골다공증 등 뼈질환에 도움된다.(홍화씨와 함께 먹으면 뼈를 튼튼하게 하는데 도움되는 식품이다.)