*영양소별 채식 식단짜기
1.단백질
-두부와 두유 등 콩으로 만든 식품
-삶거나 구운 콩 요리
-피넛 버터
-호두, 해바라기씨 등 견과류
-달걀, 우유와 요거트?등 유제품

2.철분
동물성 음식으로만 철분을 섭취할 수 있는 것은 아니다. 채식으로도 충분한 철분 공급이 가능하다.
-토마토, 브로콜리, 딸기와 라즈베리,블루베리 등은 비타민과 함께 철분을 함유하고 있다.
-검푸른 잎의 야채, 말린 콩과 말린 과일 등도 철분을 공급한다.
3.칼슘과 비타민D
-아몬드, 브로콜리와 케일 등 검푸른 야채
-콩과 두부,우유
-쌀로 만든 음료, 오렌지 주스.
4.비타민 B
-비타민 강화 씨리얼
-두유와 쌀음료