변비탈출을 위한 식이섬유 식사방법은 어떻게!? 

식이섬유를 평상시 보다 많이 섭취하기 위해서는 식이섬유 함량이 높은 식품을 먹는 것이 중요하다. 이를 위해서는 채소와 과일 등을 먹는 것이 중요한데, 이때 채소의 과일의 상태에 따라서 식이섬유 함유량이 달라지므로 주의할 필요가 있다.

과일의 식이섬유소는 대부분 껍질에 있으므로 이를 벗기지 않고 깨끗이 씻어먹는 것이 좋고, 채소는 날로 먹는 것이 좋으나 익혀 먹어야 할 경우에도 너무 푹 익히는 것은 좋지 않다. 아삭한 질감이 느껴질 정도로 익혀먹는 습관을 들이는 것이 이롭다.

또한 곡물에도 식이섬유소가 있는데, 주로 도정을 덜 거친 호밀, 보리, 현미 등에 다량 포함되어 있으므로 백미 밥 대신 잡곡밥을, 일반 빵 대신 호밀 빵을 선택하는 식습관을 키우도록 하자.

또한 해조류인 미역, 다시마, 파래 등에는 몸 속 유해물질을 흡착해 배출하는 효능이 있는데다가 칼로리도 낮아 다이어트 식단으로도 적합하다.