초란의 효능으로는 생리통,골다공증 및 관절염,변비,당뇨,기미제거 등이 있다

 
1. 생리통

초란은 몸을 따뜻하게 해주고 기혈의 흐름을 도와 혈액순환을 원활하게 해주어 생리통에 좋습니다.

2. 골다공증 및 관절염
초란에 함유되어 있는 칼슘은 계란껍데기의 풍부한 칼슘이 식초에 녹아 있어 보통의 칼슘보다 흡수가 잘되어 갱년기 여성의 골다공증뿐만 아니라 관절염에도 좋습니다.

3. 변비
초란은 배뇨를 도와주기 때문에 변비에도 좋습니다.

4. 당뇨
초란은 식초자체에 함유된 10가지의 아미노산의 작용과 초란 속의 달걀이 당뇨병 환자에게 발생하기 쉬운 혈관 장애를 막아주고 당분 처리도 해주기 때문에 당뇨에 좋습니다.

5. 기미제거 피부미용
초란은 기미를 없앤다든지 엷어지게 하고 피부를 윤기 나게 하는 효능이 있습니다.

6. 치매
초란을 꾸준히 섭취하면 신진대사가 활발해지므로 치매 예방에 좋습니다.

7. 다이어트
초란은 위장의 작용을 도와주어 변비 해소에 좋으며 신진대사가 잘되어 필요하지 않은 지방을 열로 발산시켜주어 다이어트에 좋습니다.