Ç÷°ü¿¡ ÁÁÀº ºñÆ®ÀÇ È¿´É
Ç÷°ü¿¡ ÁÁÀº ºñÆ®¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº¼±î ÇÕ´Ï´Ù.
»¡°£¹«¶ó°í ºÒ¸®´Â ºñÆ®´Â ¾Æ»èÇÑ ½Ä°¨°ú dzºÎÇÑ ¿µ¾Ó¼Ò¸¦ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç 100g´ç 37kcal·Î ¿øÁÙ±âÀÇ Å©±â´Â 1m ³»¿Ü·Î ÀÚ¶ó¸ç ¿ø»êÁö´Â ÁöÁßÇØ ¿¬¾ÈÀÇ ³²ºÎÀ¯·´°ú ºÏ¾ÆÇÁ¸®Ä«ÀÌ¸ç ¿ì¸®³ª¶ó ÁÖ¿ä»ý»êÁö´Â °æ±â ÀÌõ, °¿ø Æòâ, Á¦ÁÖµµ·Î Á¦Ã¶Àº 3~6¿ùÀÌ¸ç »Ñ¸® ä¼Ò·Î º¸Å빫¸¦ »ç¿ëÇÏÁö¸¸ ÀÙµµ ½Ä¿ëÀ¸·Î¼ È°¿ëµµ°¡ ³ô½À´Ï´Ù.
ÁÖ·Î »ý°ÍÀ¸·Î »ø·¯µå³ª »ýä·Î ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ°í ¼öÇÁ³ª ÀüÀ» ºÎÃĵµ ¸ÀÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
ºñÆ®´Â ƯÈ÷ Ç÷°ü¿¡ µµ¿òÀ» ¸¹ÀÌ Áִµ¥ ½ÇÁ¦·Î ¿µ±¹ Äý¸Þ¸®´ëÇÐ ¿¬±¸ÆÀÀÌ 18~85¼¼ °íÇ÷¾ÐȯÀÚ 64¸í¿¡°Ô 4ÁÖ°£ ¸ÅÀÏ ºñÆ® ÁÖ½º¸¦ ¼·Ã³ÇÑ °á°ú ´ëºÎºÐ Ç÷¾ÐÀÌ Á¤»ó ¹üÀ§³»·Î ȸº¹ µÆÀ¸¸ç Ç÷°ü È®Àå´É·ÂÀÌ 20%³ª °³¼±µÈ°ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ°í ÇÕ´Ï´Ù.
¿äÁòÀº ºñÆ®¸¦ ¼Õ½±°Ô ÁóÀ¸·Î ¼·ÃëÇÒ¼ö Àִµ¥ ºñÆ®ÁóÀ» Á¦´ë·Î ¼·ÃëÇϱâ À§Çؼ± '¿¼ö ÃßÃâ' ¹æ½ÄÀÇ Á¦Ç°Àº ÇÇÇÏ¼Å¾ß ÇÏ¸ç ±× ÀÌÀ¯·Î´Â ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶öµîÀÌ 50%ÀÌ»ó Æı«µÇ´Â ¹æ½ÄÀ̶ó ±×È¿´ÉÀ» Á¦´ë·Î º¸±â Èûµé±â¿¡ ºñÆ®ÁóÀ» °í¸¦¶§¿£ ºñÆ®¸¦ 50¡ÆC ÀÌÇÏ¿¡¼ 'Àú¿Â ÃßÃâ' ¹æ½ÄÀÇ Á¦Ç°À» °í¸£´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
¹Ì±¹ÀÏ°£Áö ŸÀÓÁö ºñÆ®´Â 4´ë ä¼Ò·Î ¼±Á¤µÇ±âµµ ÇÏ¸é¼ Àü¼¼°èÀûÀ¸·Î ¼±È£ÇÏ´Â À½½Ä Áß Çϳª·Î ºñÆ®´Â 'õ¿¬ Ç÷¾×¼øȯ °³¼±Á¦'·Î ºÒ¸®¸ç Ç÷´ç °¨¼Ò¿¡ Å« µµ¿òÀ» ÁÖ¾î °Ç°ÇÑ Ã¤¼Ò·Î¼ °¢±¤¹Þ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
ºñÆ®ÀÇ È¿´É
<ºóÇ÷ ¿¹¹æ>
ºñÆ®´Â RNA¿Í DNA ¼¼Æ÷ÀÇ À¯Áö¿¡ ÁÁÀ¸¸ç *öºÐ*ÀÌ Ç³ºÎÇϱ⿡ Çì¾î±Û·Îºó »ý¼ºÀ» µµ¿òÀ» ÁÖ¾î ¿øÈ°ÇÑ »ê¼Ò °ø±Þ°ú Ç÷¾×¼øȯÀ» Á¶ÀýÇÏ¿© ºóÇ÷¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÔ´Ï´Ù.
<´ÙÀ̾îÆ®>
100g´ç 37kcalÀÇ ¿·®ÀÌ ³·Àº ºñÆ®´Â ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÏ¿© ÀûÀº¾çÀ¸·Î Æ÷¸¸°¨À» ´À³¢°Ô ÇÏ¸ç ¿îµ¿Àü ÁóÀ¸·Î ¼·Ãë½Ã 16%ÀÌ»óÀÇ ¿îµ¿¼öÇà ´É·ÂÀ» Çâ»ó ½ÃÄÑ °í°µµ ¿îµ¿¿¡ ´ëÇÑ ³»¼ºÀ» °ÈÇØÁÖ°í °í°µµ ¿îµ¿ÀÇ »ê¼Ò ºñ¿ëÀ» ÁÙÀ̱⿡ ü·ÂÁõÁø¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁÖ¸ç ºñÆ®ÀÇ *º£Å¸ÀÎ* ¼ººÐ (ü³» Áß¼ºÁö¹æ Á¦°Å È¿´É) °ú °°ÀÌ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ Å« µµ¿òÀ» ÁÖ°í ¼¶À¯ÁúÀÌ Ç³ºÎÇϱ⿡ Àå¿îµ¿À» È°¼ºÈ ½ÃÄÑ ¼Òȱ⠰èÅëÀÇ Àü¹ÝÀûÀÎ È¿´ÉÀÌ ÀÖ¾î ²ÙÁØÈ÷ ¼·Ãë½Ã ¼ÒÈÀÇ Ç÷¾×ÀÇ °Ç°ÀÇ Çâ»ó¿¡µµ µµ¿òÀ»ÁÝ´Ï´Ù.
<°£ °Ç°>
ºñÆ®ÀÇ *º£Å¸·¹ÀÎ* ¼ººÐÀº °£ÀÇ Çص¶ÀÛ¿ëÀ» µµ¿Í °£À» ÁÁ°ÔÇÏ¸ç ºñÆ®ÀÇ Ä®½·, º£Å¸¹Î, ºñŸ¹ÎB, öºÐ, »êȹæÁöÁ¦ ¼ººÐÀÌ ´ãÁóÀ» °£°ú ¼ÒÀåÀ» ÅëÇØ ¿øÈ°ÇÏ°Ô È带¼öÀÖ°ÔÇÏ¿© °£¼¼Æ÷¸¦ »ý¼º¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ¿© °£ÀÇ ³ëÈ ¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÔ´Ï´Ù.
ºñÆ®ÀÇ *º£Å¸·¹ÀÎ*Àº ü³»ÀÇ ¼Ò¿°ÀÛ¿ëµµÇÏ¿© °¢Á¾ ¿°ÁõÁúȯ ¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿òÀ»ÁÝ´Ï´Ù.
<Ç÷°ü °Ç°>
ºñÆ®´Â ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡´Â ³ô¿©ÁÖ°í ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡´Â ³·ÃçÁÖ¸ç ºñÆ®ÀÇ *Áú»ê¿°* ¼ººÐÀº ü³»¿¡¼ »êÈÁú¼Ò·Î ¹Ù²î´Â °úÁ¤¿¡¼ Ç÷°üÀ» È®ÀåÇÏ¿© Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß°í °ñ°Ý±ÙÀÇ »ê¼Ò¸¦ °ø±Þ °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» Áֱ⿡ ½ÉÀ庴, µ¿¸Æ°æÈ, ³úÁ¹Áõµî ½ÉÇ÷°üÁúȯ ¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÔ´Ï´Ù.
ºñÆ®ÀÇ *Áú»ê¿°*Àº ÇǺηΠÀü´ÞµÇ´Â Ç÷¾×°ø±ÞÀ» ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇØÁֱ⿡ ÇǺγëÈ ¿¹¹æ, ź·Â, À¯Áö¿¡µµ È¿°úÀûÀÔ´Ï´Ù
<½ºÆ®·¹½º ¿ÏÈ>
¿©¼ºÈ£¸£¸óÀ» ¸¸µé¾îÁÖ´Â ºñÆ®´Â *Æ®¸³ÅäÆÇ*À̶ó´Â ¼ººÐÀÌ ¸¶À½À» ¾ÈÁ¤½ÃÄÑ ¿ì¿ïÁõ ¿ÏÈ¿¡ È¿°úÀûÀ̸ç *º£Å¸ÀÎ* ¼ººÐÀº °üÀý¿°À» À¯¹ßÇÏ´Â ¾ÆÁú»ê¿°À» Á¦°ÅÇÏ¿© ±Ù·ÂÀ» °ÈÇÏ¿© °üÀýÀÇ ÅëÁõ¾ïÁ¦¿Í ¿ÏÈ¿¡ µµ¿òÀ»ÁÝ´Ï´Ù.
<Ç×¾Ï È¿°ú>
ºñÆ®ÀÇ *º£Å¸ÀÎ* ¼ººÐ (100g´ç 130mg)ÀÌ ¾Ï¼¼Æ÷ Áõ½ÄÀ» ÇöÀúÇÏ°Ô °¨¼Ò½ÃÄÑ ÁÖ°í Å丶ÅäÀÇ 8¹è¿¡ ´ÞÇÏ´Â Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀ¸·Î Æó¾Ï, À¯¹æ¾Ï, Àü¸³¼±¾Ïµî °¢Á¾ ¾Ï¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀ̸ç *´ç±Ù*ÀÇ ÃßÃâ¹°°ú °°ÀÌ ¼·Ãë½Ã ¹éÇ÷º´ Ä¡·á¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù.
ºñÆ®ÀÇ *º£Å¸·¹ÀÎ* ¼ººÐµµ »êÈ ½ºÆ®·¹½ºÀÇ º¯Á¾¼¼Æ÷ÀÎ ¾Ï¿¡°Ô Ç×¾Ï ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ¿© º¯ÀÌ, Áõ½Ä¹æÁö¿¡ µµ¿òÀ»ÁÝ´Ï´Ù.
<ÁÖÀÇ»çÇ×>
¹Ì·®ÀÇ µ¶¼Ò¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Â ºñÆ®´Â ½ÅÀå °á¼®À̳ª ¸é¿ª·ÂÀÌ ¾àÇϽźеéÀº °ú´Ù ¼·Ãë½Ã º¹ÅëÀÌ »ý±æ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ÇÏ·ç ÀûÁ¤
¼·Ãë·®¸¸ µå¼Å¾ß ÇÕ´Ï´Ù.