현미 생식의 효능

생식이란?

자연상태의 모든 동물들은 음식을 익혀 먹지 않는다.

사람과 가축에게 흔히 나타나는 암, 당뇨, 심장병 같은 질병은 자연상태에서 살고 있는 짐승들에게는 아주 특이한 경우가 아니면 찾아보기 힘들다.

사람과 가축들만 이러한 질병으로 고통받는 이유는 무엇일까? 포텐저 박사는 900 마리의 고양이를 두 그룹으로 나누어 10년간 관찰하였다. 똑같은 음식을 주었다.

단지 한 그룹은 익혀서 주고(화식) 다른 그룹은 익히지 않고(생식) 주었다. 결과는 매우 극적인 대조를 나타내었다. 생식을 준 고양이들은 점점 더 건강한 새끼를 낳았고 질병에 걸리지 않고 일찍 죽지 않았다.

반면 화식을 준 고양이들에게서는 심장병, 암, 신장과 갑상선질환, 폐렴, 경련, 치아손실, 관절염, 불임, 생식력의 저하, 설사, 가려움, 간질환, 골다공증과 같은 사람이 가지는 온갖 종류의 질병이 발견되었다.

1세대 고양이들은 병적인 상태에 있거나 비정상적이었고, 2세대 고양이들은 질병이 있거나 죽어 있었고, 3세대 고양이들은 새끼를 낳지 못했다. 사람에게서도 매우 유사한 사태를 볼 수 있다. 로스호른은 1988년 발행된 그의 책에서 이렇게 쓰고 있다.
 

"화식과 암의 발생은 밀접히 관련되어 있다. 암 환자도 완전한 생채식을 하면 제일 잘 회복된다. 우리 몸이 극도로 활성을 잃은 상태에서는 오직 생식만이 이를 회복시켜 준다는 것을 보여주는 것이다. 즉 생식은 망가진 우리 몸을 건강하게 회복시키는 만큼 건강한 사람에게도 최대의 건강한 상태를 유지시켜 준다. "

분명 생(채)식을 하면 예지력이 커지고 사고력이 향상되며 감각이 예민해지고 몸은 훨씬 활동적인 상태가 된다. 현대에 만연한 여러 가지 질병으로부터 자유롭기 위해서 생(채)식은 피할 수 없는 선택이다. 그 이유는 무엇인가 우리가 섭취하는 음식이 우리 몸의 상태를 결정한다.

음식에 열을 가하는 순간부터 영양소는 파괴되기 시작하고 식품의 생명력은 없어진다. 뿐만 아니라 경우에 따라서 열을 가한 식품은 (불가피하게) 유독성 물질로 변한다.

로스호른에 따르면 "가열한 단백질은 소화되기 어렵다. 따라서 소화되지 않은 단백질이 대장에 이르면 그곳에서 부패되어 많은 암모니아와 유독성 물질을 만들어 낸다"

이것은 마치 고기가 썩을 때 유독성 물질을 만들어내는 것과 같다. 이렇게 생성된 유해물질이 암을 유발하거나 정상세포의 기능을 떨어뜨린다. 우리 몸이 바이러스나 세균의 감염이 더 쉬운 상태에 빠지게 한다.

모든 식품은 다소의 차이는 있지만 열을 가하면 인체에 유해한 물질이 만들어진다. 다만 그 양이 우리 몸의 방어할 수 있는 한도 내에 있으면 암과 같은 질병이 생기지 않는 것이다. 가열을 하면 비타민은 아주 쉽게 파괴된다.

유기염 상태의 미네랄은 유기물과 분리되어 더 이상 미네랄로서의 가치를 상실한다. 오히려 이것은 포화지방산이나 콜레스테롤과 결합하여 혈관 내에 엉기게 되면 불용성 플라그를 형성하여 혈관 벽에 달라붙는다.

익힌 음식은 소화되는데 오랜 시간이 걸리며 종종 제대로 소화되지 않고 장으로 내려가 세균에 의해 부패되지만 생식을 하면 생식 중에 살아 있는 효소가 작용하여 충분히 소화되어 흡수되며 이 과정에서 어떤 유해 물질도 만들지 않는다.

소화가 잘되지 않은 상태의 단백질이나 탄수화물이 혈액 속으로 흘러 들어가면 알러지나 퇴행성 질환 같은 많은 문제를 일으킨다. 효소가 살아있다는 것은 생명력을 가지고 있다는 것과 같다.

효소가 없으면 우리 몸은 아무리 많은 음식을 섭취해도 에너지를 얻을 수 없다.
효소의 활성은 생명이 있는가 없는가를 판단하는 기준이다. 효소는 우리가 먹은 음식을 소화하고, 우리가 필요한 물질을 합성하며, 대사과정에서 우리 몸에 쌓이는 노폐물과 외부로부터 침입한 유해물질을 분해시켜 배출한다. (예; 백혈구의 식균작용).
 

효소가 없으면 이러한 과정이 원활하게 이루어지지 못하게 되어 신체는 병적인 상태(질병)에 빠지게 된다.
우리가 일생동안 만들어내는 생체효소는 대부분 그 양이 정해져 있다. 이것은 마치 기계가 수명을 다하여 더 이상 기능상으로 완전한 제품을 만들어내지 못하는 것과 같다.

효소가 활성을 잃은 익힌 음식을 계속 먹게 되면 이것을 소화하기 위한 효소가 필요하다. 우리 몸이 만들 수 있는 효소의 양은 유한하기 때문에 음식물의 소화에 많은 양의 효소가 쓰여지면 다른 장기의 효소가 빨리 고갈되어버린다. 그러면 인체의 신진대사가 원활해지지 못하게 되어 질병에 걸리기 쉬운 상태에 빠지고 노화가 촉진된다.

신진대사라는 측면에서 바라보면, 우리 몸이 건강하게 유지되기 위해서 하루에도 약 2천억 개의 세포가 파괴되고 새로 만들어지고 있다. 이 과정에서 효소의 작용이 원활하지 못하면 새로 생기는 세포가 정상적인 기능을 수행하지 못한다. 효소의 활성이 떨어진 상태에서는 우리 몸의 각 장기조직의 복구와 외부 세균이나 바이러스에 대한 방어작용이 원활하게 이루어질 수 없다.

※ 현미의 효능

1.콜레스테롤 수치를 내리고, 몸에 유익한 HDL(콜레스테롤)수치를 올라가게 해 줍니다.

2. 변의 체내 정체시간이 짧아지기 때문에 노폐물을 빨리 내보내게 해줍니다.(소화기관을 스피디하게 청소하므로 대장암, 결장암, 당뇨병, 정맥류, 혈종증, 비만, 변비, 치질등을 예방하고 치료를 촉진합니다.)

3. 변이 부드러워지고 많아집니다.

4. 장내 세균의 활동이 활발해지고 몸에 좋은 작용을 하는 박테리아를 증가 시킵니다.

5. 장내 세균군의 상태가 좋아지며 음식물 분해와 소화흡수가 개선 됩니다.

또 장내에서 만들어지는 비타민군도 보다 강력하고 유효한 것이 됩니다.

6. 중금속 등 유해물질의 배설을 촉진합니다.

7. 심장병. 동맥경화. 담석 등의 예방과 치료 효과가 있습니다.

8. 요요현상이 없으며 적당하게 체중 유지를 해줍니다.

현미식을 하시려면 제대로...

현미는 피막이 너무 강질이어서 물을 잘 흡수하지 못하므로 80번 이상 씹어야 제대로 소화가 가능하여 먹기에 불편하다.

현미의 쌀겨층이나 씨눈부분에는 비타민B1, B2, 당질, 단백질, 지방질, 광물질 식이성 섬유등 거의 모든 영양소가 들어 있는데, 생체이용율도 높아진다.

* 화식과 생식

대부분 시중에 나와 있는 현미는 3~5분도 현미이다. 현미식을 제대로 먹으려면 1분도 현미를 먹어야 한다.

1분도 현미란 벼에서 왕겨만 벗겨낸 것으로 1분도 현미를 잘 건조시켜 1000년을 보관했다 물에 넣어도 싹이 튼다고 합니다. 시중에 유통되고 있는 현미와 다른 점이 이것이다.

* 현미의 영양 분포

현미의 영양분포를 살펴보면 현미의 눈에 65%, 겨에 29%, 알맹이인 백미에는 5%의 주성분이 분포되어 있기 때문에 현미는 그야말로 한 생물을 탄생시킬 수 있는 모든 영양을 품고 있는 생미입니다.

아울러 현미의 눈은 비타민군의 보고이며 겨는 식이섬유로서 우리의 몸을 이롭게 합니다.

우리가 주식으로 하고 있는 백미에는 우리가 필요한 영양분을 5%만 갖고 있기 때문에 많은 학자들은 백미를 사미라고도 합니다.
 

역사적으로 보면 아시아를 일제가 강점하면서 보급된 정미소가 곳곳에 설치되고 도정된 쌀밥을 먹으면서부터 성인병이 급속도로 번지기 시작했다고 한다.

일찌기 위생병원 원장이셨던 정사영 박사님과 삼위일체의 저자이신 안현필 박사님께서는 현미를 일컬어 기적을 낳는 식품이라 하시면서 현미식 보급에 어떠한 영리를 목적으로 하지 않고 국민건강을 위하여 평생을 현미식의 중요성을 강조 하셨습니다.

효소가 고갈되면 인체는 병이 생기고 마침내 생명을 잃는다. 그러나 생식을 통해 살아있는 효소를 계속해서 공급하면 효소의 고갈을 막을 수 있다.

::: 생식을 하면

1. 살아있는 효소를 공급하기 때문에 에너지 효율이 높고 대사과정에서 유해 물질을 만들지 않는다. 신진대사가 원활해지고 인체의 질병에 대한 저항력이 커진다.

2. 효소의 작용을 도와주는 비타민과 미네랄이 온전히 보전되어 효소의 작용이 극대화된다.

3. 세포의 재생에 필요한 물질이 충분히 공급되고 노폐물이 생기지 않게 되므로 건강한 세포를 만들어준다.

4. 궁극적으로 몸 속에 축적되어 있던 노폐물이 분해되어 몸 밖으로 나가게 한다.

생식이 자연치유력을 돕는 비밀이 이러한 원리에 있다. 생식은 건강의 지름길이다.

온 국민 모두 생식해서 새해 더욱 건강해 지기를 바랍니다.