Âñ·¹³ª¹« È¿´É°ú Â÷¸¸µå´Â ¹æ¹ý
Àå¹Ì°ú(íùڹΡ Rosaceae)¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ³«¿±°ü¸ñ,
Å°´Â 2m Á¤µµ ÀÚ¶ó¸ç ÁÙ±â¿Í ¾î¸°°¡Áö¿¡ ÀÜÅÐÀÌ ¸¹°í °¥°í¸® °°Àº °¡½Ã°¡ ´Þ·Á ÀÖÁö¸¸ ¾ø´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù. ÀÙÀº 5~9ÀåÀÇ ÀÜÀÙÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁø °ãÀÙÀ¸·Î, ÀÜÀÙÀº ±æÀÌ°¡ 2~8§¯ Á¤µµÀÌ¸ç °¡ÀåÀÚ¸®¿¡´Â Åé´ÏµéÀÌ ÀÖ´Ù.
ÀÙÀÚ·ç ¹Ø¿¡ ÅÎÀÙ[öõç¨]ÀÌ ÀÖ°í, ÅÎÀÙ °¡ÀåÀÚ¸®¿¡´Â ºø»ì°°Àº Åé´Ï°¡ ÀÖÀ¸¸ç, ÅÎÀÙÀÇ ¾Æ·¡ÂÊÀº ÀÙÀÚ·ç¿Í ÇÕÃÄÁ® ÀÖ´Ù.
Èò»ö ¶Ç´Â ¿¬ºÐÈ«»öÀÇ ²ÉÀº 5¿ù°æ °¡Áö ³¡¿¡ ¿øÃß(êõÞ)²ÉÂ÷·Ê¸¦ ÀÌ·ç¸ç ¹«¸®Á® ÇǴµ¥, ²ÉÀÚ·ç¿¡´Â ÀÜÅÐÀÌ ÀÖ°í, ²É¹ÞħÀÙ¡¤²ÉÀÙÀº ¸ðµÎ 5ÀåÀ̸ç, ¼ö¼úÀº ¸¹À¸¸ç, ¿¸Å´Â 9¿ù°æ ºÓÀº»öÀ¸·Î µÕ±×·¸°Ô Àʹµ¥ ¾àÀç·Î »ç¿ëÇÑ´Ù.
Çѱ¹¿¡¼´Â »ê°ú µé¿¡ ÇÇ´Â Àå¹Ì¶ó´Â ¶æÀ¸·Î µéÀå¹Ì ¶Ç´Â ¾ßÀå¹Ì(å¯íùÚ¹)¶ó°íµµ Çϸç, °¡Áö¸¦ ¸¹ÀÌ ¸¸µé¸ç °¡Áö°¡ Ȱó·³ ±Á¾îÁö´Â ¼ºÁúÀÌ ÀÖ¾î ¿ïŸ¸®·Îµµ ¸¹ÀÌ ½É°í ÀÖ´Ù. ¾çÁö°¡ ¹Ù¸£¸é ¾î¶² Åä¾ç¿¡¼µµ Àß ÀÚ¶ó´Âµ¥ ÃßÀ§¿¡µµ Àß °ßµð°í »Ñ¸®°¡ ¾è°Ô ³»¸®Áö¸¸ ±æ°í °ÅÄ¥±â ¶§¹®¿¡ ¿Å°Ü ½ÉÀ» ¶§´Â ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
º½¿¡ »õ½Ï°ú ²ÉÀÙÀ» ³¯°ÍÀ¸·Î ¸Ô±âµµ Çϸç, °¡À»¿¡ ¿¸Å¸¦ µû¼ ÇÞºµ¿¡ ¸»¸° °ÍÀ» ¿µ½Ç(ç½ãù)À̶ó°í ÇÏ¿© ÁØÇÏÁ¦¡¤ÀÌ´¢Á¦·Î ¾´´Ù.
Âñ·¹´Â Àå¹Ì°ú Àå¹Ì¼Ó¿¡ µþ¸° ¶³±â³ª¹«·Î ÇÑÀÇÇп¡¼´Â Âñ·¹¸¦ ¼®»êÈ£(à´ß¦ûÉ)¶ó ºÎ¸£°í ±× ¿¸Å¸¦ ¿µ½Ç(ç½ãù), ¶Ç´Â »ö¹ÌÀÚ(ßàÚ¹í)¶ó ÇÏ¿©, ÇѾàÀ纸´Ù ¹Î°£¿¡¼ ´õ¿í ±ÍÇÏ°Ô ¾àÀç·Î ¾²ÀÌ°í Àִµ¥ ²É,¡¤¿¸Å,¡¤»Ñ¸®,¡¤»õ¼ø,¡¤»Ñ¸®¿¡ ±â»ýÇÏ´Â ¹ö¼¸ µîÀ» ¾àÀ¸·Î ¾´´Ù.
Âñ·¹³ª¹«ÀÇ ¾à¸®ÀûÀÎ ±â´ÉÀº ºñÀåÀ» Æ°Æ°È÷ ÇÏ¸ç ±â¼øȯÀ» µ½¿ÍÁÖ¸ç, ÇǸ¦ °É·ÁÁÖ°í ¿ù°æÀ» ¼øÁ¶·Ó°Ô Çϸç, ¼ÒȺҷ®À̳ª ¸öÀÌ ¼è¾àÇÑ Áõ»ó ÁÁÀº È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ´¢, º¯ºñ, ½ÅÀå¿°, ºÎÁ¾, ·ù¸ÓƼÁò¿¡ ÁÁÀ¸¸ç, Âñ·¹³ª¹« ¿¸Å´Â ºñŸ¹ÎC°¡ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ¾î ½Å¸ÀÀÌ ³ª°í ³¯ °ÍÀ¸·Î ¸Ô±âµµ ÇÑ´Ù.
¿¸Å´Â °Ü¿ï¿¡´Â »ê»õµéÀÇ ¸ÔÀÌ°¡ µÇ±âµµ ÇÏ¸ç ¿¸Å¸¦ ¸·°É¸®¿¡ Ãà¿© Âî°í ¸»¸®±â¸¦(¹ýÁ¦ÇÏ´Â °Í) ¼öÂ÷·ÊÇÏ¸é ºÎµå·¯¿î ¾à¼ºÀ» À¯ÁöÇϹǷΠÀå±âº¹¿ëÇصµ ¹«¸®°¡ ¾øÀ¸¸ç, ÀÌ´¢, »çÇÏ, Çص¶, ºÎÁ¾, °¢±â, »çÁö¸¶ºñ, âÁ¾, º¹Åë, Ä¡Åë, ´ç´¢º´, ÀÌÁú, °üÀý¿° µî ¿©·¯ °÷¿¡ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù.
¢À Âñ·¹³ª¹« ²ÉÀÇ È¿´É
4~5¿ù¿¡ ²ÉÀÌ ÇÇ´Â Âñ·¹²ÉÀº ¹é»ö°ú ºÐÈ«»ö µÎ Á¾·ù°¡ Àִµ¥ ¸ðµÎ ¾àÀ¸·Î »ç¿ëÇϸç, ²ÉÀÇ È¿´ÉÀº ´õÀ§¸¦ Á¦°ÅÇÏ°í À§ÀåÀÇ ±â¿îÀ» °í¸£°Ô Çϸç ÁöÇ÷ÇÏ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ°í. ´õÀ§·Î ÀÎÇÑ ÅäÇ÷, ±¸°¥, ¼³»ç, ÀÌÁú, ÇÐÁú, µµ»óÃâÇ÷, Ä®¿¡ º£ÀÎ »óó, ¾îÇ÷, »õ»ìÀ» µ¸°Ô ÇÏ°í, ¹æÇâÀÌ ÀÖ¾î À§¸¦ Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.
Âñ·¹³ª¹« ²ÉÀº 5~6¿ù ¸¸¹ßÇßÀ» ¶§ äÁýÇÏ¿© ÇÞºµ¿¡ ¸»·Á¼ »ç¿ëÇϴµ¥ ¸ÀÀº ´Þ°í ¼ºÁúÀº ¼´ÃÇÏ´Ù.
4~8±×·¥À» ´Þ¿©¼ º¹¿ëÇϰųª »óó¿¡´Â °¡·ç³»¾î »Ñ¸°´Ù.
¡Ø Âñ·¹²ÉÂ÷ ¸¸µå´Â ¹æ¹ý
Âñ·¹²ÉÀÇ Çâ±â´Â »ç¶÷ÀÇ ¸¶À½À» »ç·ÎÀâÀ» ¸¸Å £°í ½Å¼±ÇÏ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Âñ·¹²ÉÀ» µû´Ù°¡ Â÷·Î ¸¸µé¾î ¸ÔÀ¸¸é Ç÷¾×¼øȯÀÌ Àß ¾È µÇ¾î ¸öÀÌ º×°í ¹«°Ì°Å³ª ½Å°æÅë µîÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¶§ ÁÁÀº È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
¶Ç ¼Òº¯ ºÒÅëÀ̳ª ºÎÁ¾À» ´Ù½º¸®´Â ¾àÈ¿°¡ ÀÖ´Ù°í Çϴµ¥, µéÀ̳ª »ê ±â½¾¿¡ Âñ·¹²ÉÀÌ ÇÇ°í ÀÖÀ¸´Ï Çѹø »ç¿ëÇØ º¸±æ ±ÇÇÑ´Ù.
¨ç Âñ·¹²ÉÀ» µû´Ù°¡ 10% ¼Ò±Ý¹°°ú ½ÄÃÊ ¸î ¹æ¿ïÀ» ³Ö°í ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº µÚ ±×´Ã¿¡¼ ¾à 3ÀÏ Á¤µµ ¸»¸°´Ù.
¨è ÀÌ·¸°Ô Àß ¸»¸° Âñ·¹²ÉÀ» ¶ß°Å¿î ¹°¿¡ ¿ì·Á³»¾î Â÷·Î ¸¶½Å´Ù.
¨é ƯÈ÷ ¸»¸° ´ç±Ù°ú ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é ´õ¿í ÁÁ´Ù.
¢À Âñ·¹³ª¹« »Ñ¸®ÀÇ È¿´É
Âñ·¹ »Ñ¸®´Â °èÀý °ü°è¾øÀÌ ½Ã°£³¯ ¶§ äÃëÇÏ¿© ¾Ä¾î ±×´Ã¿¡ ¸»¸° ´ÙÀ½ ¾àÀç·Î »ç¿ëÇÑ´Ù
¿©¼º Áúȯ¿¡ ÁÁÀ¸¸ç »êÈÄdz, »êÈÄ°ñÀýÅë, ºÎÁ¾, ¾îÇ÷, °üÀý¿° Áúȯ¿¡ Ç׿° ¼Ò¿° ¾àÈ¿ È¿°ú´Â ½Åºñ·Ó±â¸¸ ÇÏ´Ù.
ƯÈ÷ ¿©¼ºµéÀÇ »êÈÄdz, »êÈÄ°ñÀýÅë¿¡´Â Âñ·¹ »Ñ¸®·Î ¼úÀ» ´ã°¡ ¸ÔÀ¸¸é ³î¶ö ¸¸Å È¿ÇèÀ» º»´Ù°í ÀüÇØÁö°í ÀÖ´Ù.
Âñ·¹³ª¹« »Ñ¸®´Â °·ÂÇÑ Ç׿°, ¼Ò¿°ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ¸ç °òÀº »óó¸¦ ³´°Ô Çϴµ¥ Ưȿ°¡ Àִµ¥ Âñ·¹ »Ñ¸®¸¦ ´Þ¿©¼ ¸ÔÀ¸¸é ŹÇÑ ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇÏ°í ¹éÇ÷º´À» ¿¹¹æÇÏ°í Ä¡·áÇÑ´Ù.
¸²ÇÁÁ¾¾Ï(Ç÷¾×¾Ï)À» Ä¡·áÇÏ´Â µ¥µµ ÁÁ´Ù. »Ñ¸®´Â ¹ß°¡¶ôÀÌ ½â¾î µé¾î°¡´Â ¹ö°Å½Ãº´À» Ä¡·áÇϴµ¥ ÁÁ°í ´ëdzâ(³ªº´) À» Ä¡·áÇϴµ¥ ½è´Ù°í ÇÑ´Ù.
°¡À»Ã¶À̳ª À̸¥ º½Ã¶¿¡ Âñ·¹ »Ñ¸®¸¦ ij³»¾î À²¹«½Ò·Î ¸·°É¸®¸¦ ºú¾î ÀÚ±â Àü¿¡ ¾à°£ ÃëÇÒ ¸¸Å¾¿ ¸¶½Å´Ù.
¢À Âñ·¹³ª¹« ¿¸ÅÀÇ È¿´É
Âñ·¹³ª¹« ¿¸Å´Â ÃÖ»óÀÇ Çص¶Á¦·Î ¾Ë·ÁÁ® Àִµ¥ Âñ·¹³ª¹«¸¦ Àß È°¿ëÇÏ¸é ´©±¸µçÁö ¹ÌÀÎÀÌ µÉ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ¿©¼ºµéÇÑÅ× Á¦ÀÏ ÁÁÀº ¾àÀç¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¸ÕÀú Âñ·¹³ª¹« ¿¸Å´Â ¸ö ¼ÓÀÇ ¾µ¸ð¾ø°í ¿À¿°µÈ ¹°±â¸¦ ¸ðÁ¶¸® ¸ô¾Æ³»¾î ÁØ´Ù. ÇѸ¶µð·Î ¸»Çϸé Ä¡¼ö(ö½â©)ÀÇ Á¦¿Õ(ð¨èÝ)ÀÌ´Ù.
¸ö¼Ó¿¡ ½×¿© ÀÖ´Â ¿À¿°µÈ ¹°±â°¡ ºüÁö¸é üÁßÀÌ ÁÙ¾îµé¾î ³¯¾ÀÇØÁö°í »ì°áÀÌ ¸Å²ô·´°í ź·ÂÀÌ »ý±ä´Ù.
Âñ·¹ ¿¸Å´Â ¸ðµç µ¶À» Ç®¾îÁÖ´Â °¡Àå ÈǸ¢ÇÑ Çص¶Á¦·Î ÀüÇØÁö°í Àִµ¥ »ê¿¡¼ µ¶Ãʸ¦ ¸Ô°í Áßµ¶µÇ¾ú°Å³ª Àß ¾ËÁö ¸øÇÏ´Â µ¶¼ºÀÌ ÀÖ´Â »ê³ª¹°À̳ª, »ê¿¸Å °°Àº °ÍÀ» ¸Ô°í Áßµ¶µÇ¾úÀ» ¶§ Âñ·¹³ª¹« ¿¸Å¸¦ µû¼ 5~10gÀ» ²À²À ¾Ã¾î¼ õõÈ÷ ¸Ô´Â´Ù.
¸Ô°í ³ª¸é ¾ó¸¶ Áö³ªÁö ¾Ê¾Æ ¼³»ç¸¦ ÇÏ¸é¼ ¼Òº¯ÀÌ ¸¹ÀÌ ³ª¿Â´Ù. ´ëº¯°ú ¼Òº¯À» ÅëÇØ µ¶ÀÌ »¡¸® ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ºüÁ®³ª¿À´Â °ÍÀÌ´Ù.
Âñ·¹³ª¹« ¿¸Å´Â ÀåÀÇ ¿îµ¿À» ÁÁ°Ô ÇÏ¿© º¯ºñ¸¦ ¾ø¾Ö°í ºÎÀº °ÍÀ» ³»¸®°í »ý¸®ÅëÀ̳ª »ý¸®ºÒ¼ø, ³ÃÁõ °°Àº ºÎÀκ´À» Ä¡·áÇÏ´Â µ¥¿¡µµ ¶Ù¾î³ È¿ÇèÀÌ ÀÖ´Ù.
Âñ·¹³ª¹« ¿¸Å¿¡´Â ºñŸ¹ÎC°¡ °¨³ª¹« ÀÙº¸´Ù µÎ ¹è ÀÌ»ó ¸¹´Ù°í Çϸç, »ý¸®Åë, »ý¸®ºÒ¼ø, º¯ºñ, ½ÅÀå¿°, ¹æ±¤¿°, °¢±â, ºÎÁ¾À̳ª ¼öÁ¾ µî ¿Â°® ¿©¼ºµéÇÑÅ× ÈçÇÑ °ÅÀÇ Áúº´À» ÅëÄ¡ÇÑ´Ù°í ÀüÇØÁø´Ù.
8¿ù¿¡ ¹ÝÂë ÀÍÀº ¿¸Å¸¦ µû¼ ±×´Ã¿¡¼ ¸»·Á ¾àÀ¸·Î ¾²´Âµ¥ ¹°·Î ´Þ¿©¼ ¸Ô°Å³ª °¡·ç ³»¾î ¸Ô¾îµµ ÁÁ´Ù.
ÇÏ·ç ¿¸Å 10-15gÀ» ¹° 1¸®Å͸¦ º×°í ¹°ÀÌ Àý¹ÝÂë µÇ°Ô ¾àÇÑ ºÒ·Î ´Þ¿©¼ ¼¼ ¹øÀ¸·Î ³ª´©¾î ¸Å ½ÄÈÄ ¸Ô´Â´Ù.
ÇѲ¨¹ø¿¡ ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ¼³»ç°¡ ½ÉÇÏ°Ô ³¯ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î óÀ½¿¡´Â Á¶±Ý¾¿ ¸Ô´Ù°¡ Â÷Ãû ¾çÀ» ´Ã·Á ³ª°¡´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¿¾¸»¿¡ ¿å¼ÓºÎ´Þ(é°áÜÜôÓ¹)À̶ó ÇßÀ¸´Ï ¿å½ÉÀÌ ¾Õ¼¸é ÀÏÀ» ±×¸£Ä¡°Ô µÈ´Ù.
Âñ·¹³ª¹« ¿¸Å·Î ´ã±Ù ¼úÀ» ¿µ½ÇÁÖ(ç½ãùñÐ)¶ó ºÎ¸¥´Ù. ¹ÝÂë ÀÍÀº ¿¸Å¸¦ µû¼ ±ú²ýÇÏ°Ô ¾Ä¾î 50µµÂë µÇ´Â µ¶ÇÑ Áõ·ùÁÖ¿¡ ´ã°¡ ¼´ÃÇÏ°í ¹Ù¶÷ÀÌ Àß ÅëÇÏ´Â °÷¿¡ µÎ¾î 6°³¿ùÂë ¼÷¼º½ÃÄÑ µÎ¾ú´Ù°¡ ÇÑ ¹ø¿¡ 30~50ml¾¿ ¾Æħ Àú³áÀ¸·Î º¹¿ëÇÑ´Ù.
È¿´ÉÀº »ý¸®ºÒ¼ø, ºÎÁ¾, ¹æ±¤¿° ¿©¼º Áúº´ÀÌ ¾ø¾îÁö°í »ì°áÀ» °í¿ÍÁö°Ô ÇÏ´Â È¿·ÂÀÌ ÀÖ¾î ¹ÌÀÎÁÖ(Ú¸ìÑñÐ)¶ó°í ºÎ¸¥´Ù. Âñ·¹ ¿¸Å¿¡ ¹°À» 10¹èÂë ³Ö°í õõÈ÷ °¡¿ÇØ ¹°¿³Ã³·³ µÉ ¶§±îÁö Á¹ÀÎ °ÍÀ» ¿µ½Ç°í(ç½ãùÍÇ)¶ó°í ÇÑ´Ù.
¿µ½Ç°í´Â ¸ÀÀÌ ÁÁ°í ¿À·¡ µÎ¾îµµ »óÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. Âñ·¹³ª¹« ¿¸Å°¡ ÈçÇÒ ¶§ µû¼ ¸¸µé¾î µÎ°í ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ°í, Âþ¼ù°¥·Î Çϳª¾¿ µû¶æÇÑ ¹° 200~300ml¿¡ Ç®¾î¼ ÇÏ·ç 2~3¹ø ¸Ô´Â´Ù. ¸ö ¾È¿¡ ½×¿© ÀÖ´Â ¿Â°® ³ëÆó¹°°ú µ¶¼Ò, ¿À¿° ¹°ÁúÀÌ ºüÁ®³ª°¡¼ ¸ö°ú ¸¶À½ÀÌ ³¯¾Æ°¥ µíÀÌ °¡º±°í ±ú²ýÇÏ°Ô µÈ´Ù.
¢À Âñ·¹³ª¹« °¡ÁöÀÇ È¿´É
ºÎÀÎÀÇ ´ë¸Ó¸®¸¦ Ä¡·áÇÑ´Ù°í ÀüÇØÁö´Âµ¥, Ä¡·á ¹æ¹ýÀº Âñ·¹³ª¹« ¾î¸° °¡Áö¿Í ÈÄÁ¶ Áï ¿ø¼þÀÌ°ú µ¿¹°ÀÎ ¼±ÈÄÀÇ ´ã³¶ °á¼®À» ÇÔ²² ´ÞÀÎ ÁóÀ» ¹Ù¸¥´Ù.
¢À Âñ·¹³ª¹« »õ¼øÀÇ È¿´É
À̸¥ º½Ã¶¿¡ ¿Ã¶ó¿À´Â Âñ·¹³ª¹«ÀÇ »õ¼øÀ» ²®ÁúÀ» ±î¼ ¸ÔÀ¸¸é ¶µÀ¸¸é¼µµ µéÅ«ÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÖ¾î¼ ¾î¸± Àû ÁÁÀº ¸Ô°Å¸®¿´´ø Ãß¾ïÀÌ Àִµ¥, ±× Âñ·¹¼øÀÌ ¾î¸°ÀÌÀÇ ¼ºÀå¹ßÀ°¿¡ Å« µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ÇÑ´Ù.
Âñ·¹ÀÇ ¾î¸°¼ø¿¡´Â ½Ä¹°¼º ¼ºÀåÈ£¸£¸óÀÌ ´ë´ÜÈ÷ dzºÎÇؼ Å°°¡ ÀÚ¶óÁö ¾Ê¾Æ °ÆÁ¤ÇÏ´Â ¾î¸°ÀÌÀÇ ¼ºÀå¹ßÀ°¿¡ ´ë´ÜÈ÷ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
¶Ç °Ç°ÇÑ ¾ÆÀ̵鿡 ¼ºÀåÀ» µ½´Âµ¥ ÃÖ°íÀÇ ¼±¾àÀ̶ó ÇÒ¼ö Àִµ¥, ¾ÆÀ̵éÀÇ Å°°¡ ÇÑâ ÀÚ¶ö ¹«·Æ ¼ºÀåÆÇ¿¡ ÅëÁõÀÌ ÀÖÀ» ¶§ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù°í Çϸç, ¶ÇÇÑ °üÀý¿° µî¿¡µµ Ź¿ùÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ÀüÇØÁø´Ù.
Âñ·¹¼øÀ» Èë¼³ÅÁÀ̳ª ²Ü°ú ÇÔ²² ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ¸ÔÀ¸¸é, ¼ºÀåÁ¶Àý È£¸£¸óÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ¾î ¾î¸°À̵éÀÇ ¼ºÀå ¹ßÀ°¿¡ È¿°ú°¡ ÁÁÀ¸¸ç, Ç÷¾×¼øȯ, º¯ºñ, ¼öÁ¾, ¾îÇ÷ °°Àº Áõ»óµîµµ ¾ø¾îÁø´Ù.