ÄÉÀÏ È¿´É, °í¸£´Â ¿ä·É°ú ¼ÕÁú¹ý
ÄÉÀÏ È¿´É
ÄÉÀÏÀº ´ëÇ¥ÀûÀÎ °Ç°½ÄÇ°ÀÎ ºê·ÎÄݸ®¿Í ¾ç¹èÃßÀÇ ¿øÁ¶·Î Ç×»êÈ ¿ªÇÒÀÌ ¶Ù¾î³ º£Å¸Ä«·Îƾ ¼ººÐÀÌ °¡Àå ¸¹Àº ½ÄÇ°À¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÄÉÀÏÀÇ ´ÜÁ¡Àº º´ÃæÇØ¿¡ ¾àÇÏ¿© Àç¹è¿¡ ¾î·Á¿òÀÌ ÀÖ¾î °³·®µÈ Ç°Á¾ÀÌ ¾ç¹èÃß, ºê·ÎÄݸ®, Äݸ®Çöó¿ö µî ÀÔ´Ï´Ù.
¢Â ÄÉÀÏ(Kale)
¹èÃß°ú, ¾ç±Íºñ¸ñ, ½Ö¶±ÀÙ ¼Ó¾¾½Ä¹°·Î½á ÁöÁßÇØ°¡ ¿ø»êÁöÀÔ´Ï´Ù. ÄÉÀÏÀº ÀÙÀÇ °¡ÀåÀÚ¸®°¡ ¿À±Û°Å¸®´Â °ö½½ÄÉÀÏ, Èò»ö°ú ÇÎÅ©»öÀÌ ¾î¿ì·¯Áø ²ÉÄÉÀÏ, ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼ ½Ó¿ëÀ¸·Î ÁÖ·Î ¸Ô´Â Äݶóµå¶ó ºÒ¸®´Â ½ÓÄÉÀÏ µîÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¢Â Áֿ伺ºÐ°ú È¿´É
ÄÉÀÏÀÇ ÁÖ¿ä ¿µ¾ç¼ººÐÀº º£Å¸Ä«·Îƾ, Ä®½·, ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ÀÖÀ¸¸ç ´Ù·®ÀÇ ºñŸ¹Î°ú ¹«±âÁú ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÄÉÀÏ¿¡´Â Ä®½· ¼ººÐÀÌ 100g´ç 281mgÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ¿ìÀ¯ÀÇ 3¹è µÎºÎÀÇ 7¹èÀÇ ÇÔÀ¯·®À» ³ªÅ¸³À´Ï´Ù.
ÄÉÀÏÀÇ ¼·Ãë·Î ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â È¿´ÉÀ¸·Î´Â Ç×¾ÏÈ¿°ú¿Í Ç÷°ü°Ç°, Àå°Ç°, ºóÇ÷¿¹¹æ, °üÀý°Ç° µîÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
1. º£Å¸Ä«·ÎƾÀÇ ÇÔ·®ÀÌ °¡Àå ³ôÀº ä¼Ò·Î Ç×»êÈ ÀÛ¿ë°ú Ç׿°ÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ª ¸é¿ª·ÂÀ» ³ô¿©ÁÖ¾î ¾Ï ¿¹¹æ°ú Ç×¾ÏÈ¿°ú¿¡ µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù.
2. ·çÅ×ÀÎ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ¿© ´« °Ç°¿¡ È¿°ú°¡ ÁÁ½À´Ï´Ù.
3. ºñŸ¹Îk¿Í Ä®½·, ¸¶±×³×½·ÀÌ Ç³ºÎÇÏ¿© »À °Ç°°ú °ñ´Ù°øÁõ ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ½À´Ï´Ù.
¢Â ÄÉÀÏ ±èÄ¡ ¸¸µé±â
ÄÉÀÏÀ» ¿µ¾çºÐÀ» °¡Àå È¿À²ÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ´Â ¹æ¹ýÀº ±èÄ¡·Î ¹ßÈ¿½ÃÅ°´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.
1. ÄÉÀÏ ±èÀÌ Àç·á: ÄÉÀÏ, ¹«, ÂÊÆÄ, ´Ù½Ã¸¶, À°¼ö, ´ÙÁø ¸¶´Ã, »ý°, °íÃå°¡·ç, ¾×Á£, ¾çÆÄÁó 2. ¹èÃß±èÄ¡ ¾ç³äÀ» ¸¸µé ¶§¿Í °°ÀÌ ¾ç³äÀ» ÁغñÇÕ´Ï´Ù
3. ÂÊÆÄ¿Í ¹«¸¦ ä ½ä¾î¼ ȲÅÂ, ´Ù½Ã¸¶, ¹« µîÀ¸·Î ¸¸µç À°¼ö¸¦ ¼öÀú·Î Àû´çÈ÷ ³Ö¾îÁÖ¸é ±èÄ¡ÀÇ °¨Ä¥¸ÀÀ» ´õÇØÁÝ´Ï´Ù.
4. ¾ç³äÀ» ¹ö¹«·Á¼ ÄÉÀÏ¿¡ ±èÀåÇϵí ÄÑÄÑÀÌ ¹¯Çô »ó¿Â¿¡¼ ÇÏ·ç ³ÃÀå°í¿¡¼ ÀÌƲÀ» ¼÷¼º½ÃÅ°¸é ÄÉÀÏ ±èÄ¡°¡ ¿Ï¼ºµË´Ï´Ù.
¢Â ÄÉÀÏ ÁÖ½º¸¸µé±â
1. »ç°ú³ª ¿À·»Áö ¹Ý°³¸¦ ²®Áú° À߶ó ¹Í¼·Î °¥¾Æ³½ ÈÄ »ì¦ µ¥Ä£ ÄÉÀÏÀ» 3~5Àå ³Ö°í ´Ù½Ã °¥¾ÆÁÝ´Ï´Ù.
2. °¥¾Æ³õÀº ÄÉÀÏ¿¡ ²ÜÀ» 1~2 ¼ú ³Ö¾î ÁÖ¸é ¸À°ú ¿µ¾ç Èí¼ö¸¦ ³ô¿© ÁÝ´Ï´Ù.
3. ¿Ï¼ºµÈ ÄÉÀÏ ÁÖ½º¸¦ ¾ÃµíÀÌ ²ÙÁØÈ÷ ¸¶½Ã¸é È¿°ú°¡ ÁÁ½À´Ï´Ù.
¢Â ÄÉÀÏ °í¸£´Â ¿ä·É°ú ¼ÕÁú¹ý
1. ÄÉÀÏÀº º´ÃæÇØ¿¡ ¾àÇØ ³ó¾àÀ» »ç¿ëÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹À¸¹Ç·Î ¹ú·¹°¡ ¸ÔÀº °ÍÀ¸·Î °í¸£´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
ÀÙÀÌ ±ú²ýÇÑ °ÍÀº ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ³ó¾àÀ» Á¦°ÅÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
ÄÉÀÏÀ» È帣´Â ¹°¿¡ ¾Ä¾î³½ ÈÄ ¼Ò±ÝÀ̳ª ½ÄÃʸ¦ ¹°°ú 1 ´ë 10 Á¤µµ Ç®¾î¼ 3~4 ºÐ Á¤µµ ´ã±Ù ´ÙÀ½ È帣´Â ¹°¿¡ ¾ç¸éÀ» ¼Õ¹Ù´ÚÀ¸·Î ¹®Áö¸£¸ç ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾îÁÝ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ, »ì¦ µ¥Ä¡´Â °Íµµ ÀÜ·ù³ó¾àÀ» Á¦°ÅÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÁÁ½À´Ï´Ù.
ÄÉÀÏÀ» µ¥Ä¥ ¶§¿¡´Â ºñŸ¹Î µîÀÇ ¿µ¾ç¼Ò Æı«¸¦ ÃÖ¼ÒÈÇÏ¿©¾ß ÇϹǷΠ10ÃÊ ¹Ì¸¸À¸·Î ª°Ô ÇÏ°í ¾óÀ½¹°¿¡ ÆîÃļ ½ÄÇôÁÖ¸é ÁÁ½À´Ï´Ù.
2. ÁøÇÑ ³ì»öÀ¸·Î Ç¥¸é¿¡ ¹ÝÁ¡ÀÌ ¾ø´Â °ÍÀ¸·Î, °Ë°Ô º¯»öµÇÁö ¾Ê°í ¹«¸£Áö ¾ÊÀº °ÍÀÌ ½Å¼±ÇÑ ÄÉÀÏÀÔ´Ï´Ù.
3. ³ìÁó¿ëÀ¸·Î´Â ÀÙÀÌ Å©°í ´ë°¡ ±½Àº °ÍÀ¸·Î, ½ÓÀÌÀÚ »ø·¯µå¿ëÀ¸·Î´Â ºÎµå·¯¿î ¾î¸°ÀÙÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
¢Â Á¶½ÉÇÒ Á¡
1. ÄÉÀÏÀº ¼ºÀÎÀÇ °æ¿ì ÇÏ·ç ¼·Ãë·®Àº 150g À̸ç, ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÏ¿© ¼ÒÈ·ÂÀÌ ¾àÇÑ ºÐµéÀº º¹ÅëÀ̳ª ¼³»ç°¡ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. Àå °Ç°ÀÌ ¾àÇÑ »ç¶÷Àº ÀûÀº ¾çÀ¸·Î ¼·Ã븦 ½ÃÀÛÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸é ÀÍÈ÷°Å³ª ¹ßÈ¿ ½ÃÄÑ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
2. ÄÉÀÏÀº ¹°¿¡ ´ê°Ô µÇ¸é Áþ¹«¸£´Â ¼ºÁúÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¾Ä¾î¼ º¸°üÇÏ¸é ¾È µË´Ï´Ù. ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇÑ ¹ÐÆó ¿ë±â¿¡ º¸°üÇÏ¿´´Ù°¡ Á¶¸®Çϱâ Á÷Àü¿¡ ¾Ä¾î¼ ÀÜ·ù ³ó¾à µîÀ» Á¦°ÅÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.