ºñ¸¸ÀÇ ÃÖ´ëÀÇ ÀûÀº ¹«¾ùÀϱî?
°¡¸¸È÷ µé¿©´Ù º¸¸é ºñ¸¸ÀÎ »ç¶÷µéÀÇ ´ëºÎºÐÀÇ ¿øÀÎÀº ½À°üÀÌ´Ù.
½À°üµµ ¿©·¯°¡Áö·Î º¸´Âµ¥ »ýÈ°½À°ü, ½Ä½À°ü, ½À°üÀ¸·Î ÀÎÇÑ Áúº´ µîµî ±× ¿øÀÎÀº ¹æ´ëÇÏ´Ù.
±× Áß¿¡¼µµ Á¦ÀÏÅ« ¿øÀÎÀ¸·Î ¹Ù·Î ½Ä½À°üÀ» µé ¼ö ÀÖ´Ù.
¸Ô´Â °ÍÀ» ¹«¾ùÀ» ¸Ô°í ¶Ç ¾î¶»°Ô ¸ÔÀ¸¸ç ¾ðÁ¦ ¾ó¸¶³ª ¸Ô´À³Ä¿¡ µû¶ó ºñ¸¸ÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ°í ±×·¸Áö ¾ÊÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
ºñ¸¸ÀÇ ÃÖ´ëÀû..... ±× °ÍÀ» ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.
1.ºñ¸¸ÀÇ ÃÖ´ëÀûÀΠź¼öȹ°.
ź¼öȹ°Àº ¿ì¸® ¸öÀÚü¿¡¼ ¸¸µé ¼ö ¾ø´Â ¿µ¾ç¼ÒÀÌ´Ù.
±×·¸±â ¶§¹®¿¡ ¿ì¸®°¡ ¸Ô´Â À½½ÄÀÇ 60%°¡ ź¼öȹ°ÀÌ¸ç ¶Ç ±×·¸°Ô ¸Ô¾î¾ß¸¸ »ýÈ°Çϴµ¥ ÁöÀåÀÌ ¾ø´Ù.
¿ì¸® Çѱ¹ÀεéÀÇ ÁÖ½ÄÀº ½ÒÀÌ´Ù.
ÀÌ °î·ù´Â ÀúÁúÀÇ ´Ü¹éÁú¿¡ ¼ÓÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ´ëºÎºÐÀÌ Åº¼öȹ°ÀÎ ´ç·ù°¡ ¸¹´Ù.
¹ä, ±¹¼ö, ¶±, °úÀÚ µîµî ź¼öȹ°ÀÇ ÇÔÀ¯·®ÀÌ ¸¹´Ù.
ź¼öȹ°ÀÇ Ä®·Î¸®·®Àº 1g/4Kcal ÀÇ ¿·®À» °¡Áö°í ÀÖ´Ù.
Àΰ£ÀÌ »ì¾Æ°¡¸é¼ ¸»ÇÏ°í ¿òÁ÷ÀÌ°í ÇÏ´Â °Íµµ ÀÌ Åº¼öȹ° ¿¡³ÊÁö¸¦ ¿¬·á·Î Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
ź¼öȹ°Àº °£À̳ª ±ÙÀ°¿¡ ÀϺΠ±Û¸®ÄÚ°Õ ¼ººÐÀ¸·Î ÀúÀåµÇ°í ³ª¸ÓÁö´Â üÁö¹æ¿¡ ±Û·çÄÚ½º ¼ººÐ À¸·Î ÀúÀåµÈ´Ù.
ÀÌ ¶§ ¹®Á¦°¡ ¹ß»ýµÇ´Â °ÍÀÌ ¹Ù·Î ºñ¸¸À¸·Î À̾îÁö´Âµ¥ üÁö¹æ¿¡ ÀúÀåµÉ ¶§ ¾î¶»°Ô ÀúÀåµÇ´Â³Äµµ »ó´çÈ÷ Áß¿äÇÏ´Ï ¾Ë¾Æº¼ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.
¸¸¾à ´ç½ÅÀº ½Ä½À°üÀÌ Æø½ÄÀ» ÇÏ´Â ½À°üÀÌ Àְųª Çѳ¢¿¡ ¸ô¾Æ¼ ¸Ô´Â ½À°üÀÌ ÀÖ´Ù¸é Àß ÀÐ¾î ºÁ¾ß ÇÑ´Ù.
ź¼öȹ°À» ÇѲ¨¹ø¿¡ ¸¹ÀÌ ¸Ô°ÔµÇ¸é 1~2½Ã°£ÈÄ¿¡ Ç÷´çÀÇ ³óµµ°¡ ±Þ°ÝÈ÷ ³ô¾ÆÁö°Ô µÈ´Ù.
ÀÌ Ç÷´çÀ» ³·Ãß°í Á¶ÀýÇϱâ À§ÇØ ÀÎü´Â Àν¶¸° À̶ó´Â È£¸£¸óÀ» ºÐºñ ½ÃÅ°´Âµ¥ Ç÷´çÀ» ³·Ãß°í ³²Àº À׿© ź¼öȹ°Àº Áö¹æÀ¸·Î Àüȯ½ÃŲ´Ù.
±×·¯¸é¼ Ç÷Áß Ç÷´çÄ¡¸¦ Á¤»óÀ¸·Î µ¹·Á³õ´Â ¿ªÇÒµµ ÇÑ´Ù.
ÀÌ ¶§ À׿© Áö¹æ¿¡ ½×¿© Àִ ź¼öȹ°Àº Áö¹æÈ µÇ´Âµ¥ ÀÌ °ÍÀÌ ¸¹À¸¸é ¹Ù·Î ºñ¸¸À¸·Î À̾îÁö´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌ ³»¿ëÀ» ´õ º¸ÃæÇÑ´Ù¸é Áö³ ¹ø¿¡ ±Û¸®¼¼¹Í Áö¼ö °¡ ÀûÇôÀÖ´Â Á¤º¸¸¦ Âü°í·Î ÇÏ¸é ´õ¿í´õ µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀÌ´Ù.
2.À߸øµÈ ½Ä½À°ü
ÇѲ¨¹ø¿¡ ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ¾î¶»°Ô µÈ´Ù¶ó´Â °ÍÀ» ÀÌ¹Ì ¾ð±ÞÇß´Ù.
´ç´¢È¯ÀÚ°¡ ÇѲ¨¹ø¿¡ ¸¹ÀÌ ¸Ô°Å³ª ¾Æ¹«°Å³ª ¸Ô°ÔµÇ¸é ¹Ù·Î ÀÌ Àν¶¸°ÀÇ ºÐºñ°¡ Ç÷´çÀ» Á¤»óÄ¡·Î µ¹¸®´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÒ ¸¸ÅÀÇ ÃæºÐÇÑ ·®ÀÌ ºÐºñ°¡ µÇÁö ¸øÇϹǷΠ¼öÄ¡°¡ ³ô¾ÆÁú ¼ö ¹Û¿¡ ¾ø´Ù.
±×·¸±â ¶§¹®¿¡ ±Û¸®¼¼¹Í Áö¼ö°¡ ³ôÀº ź¼öȹ°À» ¸Ô°ÔµÇ¸é Å«Àϳ´Ù.
Çؼ ¼¶À¯¼Ò°¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Â Àâ°îÀ» ¸Ô°Ô µÇ´Â Å« ÀÌÀ¯´Ù.
¶Ç ÇÑ°¡Áö´Â ¾Æħ½Ä»ç¸¦ °Å¸£´Â »ç¶÷µéÀÌ ¸¹´Ù.
ÀÌ ¾Æħ½Ä»çÀÇ Á߿伺µµ Çѹø ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.
a.¾Æħ½Ä»çÀÇ ¿ªÇÒ
¼ö¸éÁß¿¡ ¶³¾îÁ³´ø ü¿ÂÀ» ³ôÀÌ°í ³ú¿Í ¸öÀÇ ½ÅÁø´ë»ç¸¦ È°¼ºÈ ½ÃŲ´Ù.
±×·¯¹Ç·Î ź¼öȹ°À̳ª Áö¹æº¸´Ù ü¿Â »ó½ÂÈ¿°ú°¡ 3~5¹è ´õ Å« ´Ü¹éÁú ½ÄÇ°À» ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
b.ÀÚÁÖ Áñ°Ü¸Ô´Â °£½Ä°ú ¾ß½Ä
¶È°°Àº À½½ÄÀ» ¸Ô¾îµµ ³·¿¡ ¸Ô´Â °Í°ú ¹ã¿¡ ¸Ô´Â °ÍÀº ºñ¸¸À¸·Î À̾îÁö´Âµ¥ ¾öû³ Â÷À̸¦ °¡Áø´Ù.
¹ã¿¡ ¸Ô´Â À½½ÄÀº ½ÅüȰµ¿À» Çϴµ¥ ÇÊ¿äÇÑ ¿¡³ÊÁö¸¦ °ø±ÞÇÏ´Â ±³°¨½Å°æÀÇ ÀÛ¿ëÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â Çö»óÀÌ ÀϾÙ.
±×·¸°Ô µÇ¸é ¸ðµç ¿¡³ÊÁö°¡ üÁö¹æ¿¡ ÃàôµÇ¾î ºñ¸¸À¸·Î À̾îÁö°Ô µÈ´Ù.
3.¿îµ¿ºÎÁ·
¿îµ¿·®ÀÌ ºÎÁ·ÇÏ¸é ±âÃÊ ´ë»ç·®°ú È°µ¿·®ÀÇ ºÎÁ·À¸·Î ü³»¿¡ üÁö¹æÀÌ ¿¬¼Ò°¡ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù.
±×·¸°Ô µÇ¸é ü³» Àν¶¸° ºÐºñ°¡ ¿Õ¼ºÇØ Áö´Âµ¥ ÀÌ·¸°Ô µÇ¸é ¸Ô´Â À½½ÄÀº ¼Ó¼ÓµéÀÌ Ã¼Áö¹æ¿¡ ½×ÀÌ°Ô µÈ´Ù.
¹Ý´ë·Î ¿îµ¿À» ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î ÇϰԵǸé Áö¹æºÐÇØ È£¸£¸óÀÇ È°µ¿·®ÀÌ ¸¹¾ÆÁ® ½ÅÁø´ë»ç·®ÀÌ ÁÁ¾Æ Áø´Ù. Áö¹æºÐÇØ È£¸£¸ó Áß¿¡ Ä«Å×ÄݾƹÎÀº ¹Ù·Î À׿©Áö¹æÀ» ºÐÇØÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.
4.½ºÆ®·¹½º
½ºÆ®·¹½º¶õ ¹»±î?
±× ³»¿ëÀ» µé¿©´Ù º¸¸é ¿©·¯°¡Áö°¡ ÀÖ´Ù.
Çϱ⠽ÈÀº ÀÏÀ» ¾ïÁö·Î ÇÒ ¶§ (ȯ°æ, ÀÏ, ¾÷¹« µîµî) ¿ì¸®°¡ ÇÏ´Â ¸ðµç °ÍµéÀº ½ºÆ®·¡½ºÀÇ ¿øÀÎ À̶ó Çصµ °ú¾ðÀº ¾Æ´Ï´Ù.
¿¬±¸¿¡ ÀÇÇÏ¸é ±Þ°ÝÈ÷ ³ªÅ¸³ª´Â ½ºÆ®·¹½º¿Í ¿ÜºÎ¿¡ ³ªÅ¸³ª´Â °ÍÀº ½Ä¿åÀ» °¨¼Ò½ÃÄÑ Ã¼ÁßÀÌ ÁÙ¾îµå´Â Çö»óÀÌ ÀϾ°í ¹Ý´ë·Î õõÈ÷ ³ªÅ¸³ª´Â ½ºÆ®·¹½º³ª ÀÚÁ¸½ÉÀÌ »óÇßÀ» ¶§ ³ªÅ¸³ª´Â ½ºÆ®·¹½º´Â ½Ä¿åÀ» ´Ã¸®°í üÁßÀÌ ´Ã¾î³ª´Â Çö»óÀÌ ÀϾÙ.
5.À¯ÀüÀûÀÎ ¿øÀÎ
ºÎ¸ð°¡ ºñ¸¸ÀÏ °æ¿ì Àڳడ ºñ¸¸ÀÏ È®·üÀº °ÅÀÇ 100%´Ù.
ÀÌ´Â ¾î¶² ½ÅüÀûÀÎ À¯ÀüÀ̶ó±â º¸´Ù´Â ½Ä½À°ü¿¡ ±× ¿øÀÎÀ» 찿À» ¼ö ÀÖ´Ù.
°¡Àå Å« ¿øÀÎÀº ¾ß½ÄÀÌ´Ù.
ºÎ¸ð°¡ ¾ß½ÄÀ» ÁÁ¾ÆÇϸé Àڳ൵ ±× ¾ß½ÄÀ» ¸ÔÀ» ¼ö ¹Û¿¡ ¾ø°í ±×·¸°Ô µÇ¸é ´ç¿¬È÷ À׿©Ä®·Î¸®°¡ ½×¿©¼ ÇÑâ ¼¼Æ÷Á¶Á÷ÀÌ Çü¼ºµÇ´Â ¾î¸° ³ªÀÌ¿¡ Áö¹æ¼¼Æ÷ÀÇ ·®À» ´Ã¸®´Â ¿ªÇÒÀ» ÇϰԵǴ °ÍÀÌ´Ù.
±×·±µ¥ ¾Æ¹öÁö º¸´Ù ¾î¸Ó´Ï°¡ ºñ¸¸ÀÏ °æ¿ì Àڳడ ºñ¸¸ÀÏ È®·üÀº 60~70%·Î ¾ö¸¶ÀÇ ¿ªÇÒÀÌ Å©´Ù.
ÀÌÀ¯´Â °£´ÜÇÏ´Ù.
À½½ÄÀ» ¸¸µå´Â À庻ÀÎÀÌ ¹Ù·Î ¾ö¸¶ À̱⠶§¹®ÀÌ´Ù.
»ìÀÌ Âî´Â À½½ÄÀ» ¸¹ÀÌ ¸¸µé¾î³»´Â ¾ö¸¶¶ó¸é ÇѹøÂë ÀÌ ³»¿ëÀ» Âü°í·Î ÇؾßÇÒ °ÍÀÌ´Ù.
6.¾à¹°¿¡ ÀÇÇÑ ºÎÀÛ¿ë
a.°æ±¸ ÇÇÀÓ¾à
½Åü ´ë»ç¸¦ ÀΰøÀûÀ¸·Î Á¶ÀýÇÏ¿© ÀÓ½ÅÀ» ¸·´Â ¾àÀ¸·Î È£¸£¸óÀÇ ±ÕÇüÀÌ ±úÁ® ¸ö ¾ÈÀÇ ¼öºÐÀ» Áõ°¡½ÃÄÑ ½Ä¿åÀ» ºÏµ¸¿ö »ìÀÌ Âî°ÔÇÑ´Ù.
b.½Å°æ¾ÈÁ¤Á¦
ÀÇ»ç ó¹æ¾øÀÌ º¹¿ëÀ» ÇÏ°ÔµÇ¸é ½Ä¿åÁ¶Àý ±â´ÉÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ¿© Ç×È÷½ºÅ¸¹Î ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â ¾àÁ¦·Î ºñ¸¸À¸·Î À̾îÁø´Ù.
c.õ½Ä ¾Ë·¹¸£±â Ä¡·áÁ¦ ÀÌ·¯ÇÑ ¾à¿¡µµ Ç×È÷½ºÅ¸¹Î ¼ººÐÀÌ µé¾îÀÖ´Ù.
d.°üÀý¿° ÁøÅëÁ¦¸¦ ¸Ô°Å³ª ½ºÅ×·ÎÀ̵å È£¸£¸ó Áֻ縦 Àå±â°£ ¸Â¾ÒÀ» °æ¿ì¿¡µµ »ìÀÌ Âð´Ù.
7.´Ã¾î³ª´Â Áö¹æ¼¼Æ÷
¼Ò¾Æ±â ¶§ ¶×¶×Çϸé Á¤»óÀûÀÎ ¾ÆÀ̺¸´Ù Áö¹æ¼¼Æ÷ ¼ö°¡ ´Ã¾î³ª°Ô µÇ´Âµ¥ ±×°ÍÀº ¼ºÀÎÀÌ µÇ¾îµµ ÁÙ¾îµéÁö ¾Ê¾Æ ºñ¸¸ÀÌ µÉ È®·üÀÌ ³ô´Ù.
ÀÌ Ã³·³ ºñ¸¸¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â ½Ã±â´Â ÀÏ»ý¿¡ ¼¼¹øÁ¤µµ°¡ ÀÖ´Ù.
a.¾ö¸¶ ¹î¼Ó¿¡¼ ¸¶Áö¸· 3°³¿ù
ÀÓ½ÅÁßÀÎ ¿©¼ºÀÌ ÀÓ½ÅÈı⿡ ºñÁ¤»óÀûÀ¸·Î ¸¹ÀÌ ¸Ô°ÔµÇ¸é žÆÀÇ Áö¹æ¼¼Æ÷¼ö°¡
´Ã¾î³ª°ÔµÈ´Ù.
b.ÅÂ¾î³ ÈÄ 1³â µ¿¾È
c.»çÃá±â ¶§
ÀÚ±â°ü¸®¶õ ÀڱⰡ ¸öÀ» ³ÑÄ¡Áöµµ ¸ðÀÚ¶óÁöµµ ¾Êµµ·Ï ÇàÇØÁö´Âµ¥¼ ±× Àǹ̸¦ 찿À» ¼ö ÀÖ´Ù.
´É·ÂÀ» Çâ»ó½ÃÅ°°í ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ´Â ¸ð½ÀÀÌ¾ß ¸»·Î ÇÁ·Î´Ù.
¿îµ¿¿¡ ´ëÇÑ À߸øµÈ ÀνÄÀº ¹Ù·Î ½Ã°£ÀÌ ¾ø´Ù, µ·ÀÌ ¾ø´Ù, ¿îµ¿Àº µ· ÀÖ´Â »ç¶÷µéÀ̳ª ÇÑ´Ù ¶ó´Â »ý°¢À» ¾ÆÁ÷µµ ¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µéÀº ÇÏ°íÀÖ´Ù.
Àý´ë·Î ±×·¸Áö ¾Ê´Ù.
¾ÆÁ÷µµ ±×·± °ü³ä¿¡ »ç·ÎÀâÇô ÀÖ´Ù¸é Áö±Ý ´çÀå ÇコŬ·´À» 찿ÀÚ.
±×¸®°í ´çÀå ½ÃÀÛÇÏÀÚ.