지방간 완화에 도움되는 가지

가지는 혈관 속 노폐물을 청소해주고
지방을 분해해주기 때문에 고지혈증에 도움이 되며
또한 간에서 지방이 쌓이는 것을 억제해주기 때문에
간 건강에도 도움이 됩니다.

♎지방간 완화에는 말린 가지가 좋다!
가지를 말리면 안토시아닌 성분이 응축될 뿐만아니라
칼륨의 함량이 많기 때문에 몸 속의 나트륨을
몸 밖으로 배출해서 지방간 완화 효능을 더욱 높여줍니다.
생가지보다 말린가지에 칼륨이 12배 많다고 합니다.

♎말린 가지 물 끓이기
물 2L 기준으로 말린 가지 두 줌과
엄지손가락 크기의 생강 하나를 넣에 썬 불에 끓여준다.3
물이 팔팔 끓기 시작하면 약한 불로 줄인 후
20분 정도 더 끓여준다.

말린 가지물에는 지방간 완화에 도움이 되는
안토시아닌 성분과 칼륨이 풍부합니다.
생강에도 지방을 태워주는 진저롤 성분이 풍부하여
말린 가지와 함께  생강을 넣어서 끓이면
지방간 완화에 더 효과가 좋습니다.
또한 찬 성질이 있는 가지를 따뜻한 성질을 가진
생강이 보완해주는 작용이 있어 서로 궁합이 잘 맞습니다.

말린 가지물은 그냥 드셔도 좋지만
밥이나 음식을 할때 넣어주면 감칠맛을 냅니다.

🔶간의 지방을 빼주는 말린 가지 달걀찜🍳
달걀에 함유된 비타민B1은 말린 가지에 풍부한
여러 영양 성분의 소화흡수율을 높여주며
또한 지방 분해를 도와주기 때문에 달걀찜에
말린 가지를 넣어 섭취하면 간을 비롯해
몸속 지방을 빼는데 도움이 될 수 있습니다.

1. 뚝배기에 물 100ml 정도를 넣어주고
잘게 썬 말린 가지를 넣어 10분 정도 불려준다.

2. 불려진 말린 가지에 달걀 4개를
넣어 준 후 약한 불에서 뭉근하게 익혀주면 완성!

💋가지 섭취시 주의사항⤵
가지에는 약간의 독성이 있어서
꼭 익혀서 섭취하는 것이 좋습니다.
생가지는 하루 1~1.5개,
말린 가지는 어른 주먹으로 한주먹 이하로 섭취하며
말린 가지물은 하루 3잔 이하로 섭취하는 것이 좋습니다.