유방암은 재발과 전이가 될 확률이 높아서 예방과 치료가 특히 중요한데요..
특히 재발하게 되면 급속도로 악화되는 경우가 많아 위험한 암이기도 합니다. 
 
유방암의 재발 방지와 예방을 위해서는 식생활이 중요하겠죠. 
 
 
오늘은 유방암에 좋은 식품 중에서 토마토를 추천드리겠습니다. 
 
비타민과 미네랄이 풍부한 토마토는 혈압을 내리고 혈관을 튼튼하게 하며 노화방지에도 도움이 되며
유방암 뿐만아니라  난소암, 전립선암등을 예방하는데 도움이 된다고 알려져 있습니다. 
 
 
토마토가 유방암에 좋은 이유는? 
 
토마토에 있는 리코펜이라는 항산화 물질은 암세포가 자라는 것을 억제하는 작용을 합니다.
이 리코펜은 암세포로 이어지는 영양 공급선을 차단하여 암세포의 전이와 생성을 억제해 줍니다. 
 
특히 재발하면 위험하게 되는 유방암에 이 리코펜 성분이 도움이 됩니다. 
 
미국의 한 연구 결과에서도 토마토를 꾸준히 먹으면 유방암의 발병을 예방할 수 있다고 합니다. 
 
 
 
 
토마토를 자주 먹는 방법 - 토마토 양념장 
 
▶토마토 양념장 - 토추장 만들기 
 
1. 팬에 올리브유를 두른 후 잘게 다진 토마토를 넣고 볶아준다. 
 
2. 토마토가 묽게 변할 때쯤 토마토 양의 1/10 비율로 고추장을 넣어주고 2분 정도 끓여준다. 
 
 
 
리코펜 성분 흡수율 9배 증가 
 
토마토의 리코펜 성분은 지용성으로 올리브유를 넣어 볶게 되면 체내 흡수율을 높일 수 있습니다. 
 
 
 
토마토와 고추장을 넣은 토추장은 떨어진 입맛을 살려주는 좋은 식재료가 됩니다. 
 
토추장은 멸치를 볶는데 사용하거나 비빔밥에 넣어 먹으면 좋아요~