장수식품 - 녹두 
이 녹두가 훌륭한 장수 식품의 하나입니다  
녹두는 영양이 풍부하고 또한 독소도 배출해 주는 두가지 효과가 있어서 장수 식품이라 할 수 있습니다. 
 
녹두는 원기를 충전해주고 칼륨, 식이섬유, 비타민C도 풍부하며
열을 내리고 해독에 탁월한 식품입니다. 
  
보통 한약을 먹을때 녹두를 먹지말라고 하는데
그 이유는 녹두가 한약의 성분을 독으로 생각하여 배출시키기 때문입니다. 
 
그 만큼 몸 속 독소 배출에 탁월하다는 것이죠~ 
  
녹두에는 필수아미노산이 풍부하여 성장기 어린이 건강에 도움이되며
식물성 에스트로겐 이소플라본이 풍부하여 갱년기 여성에게도 아주 좋습니다. 
  
녹두 효과의 2배 - 숙주나물  
숙주나물은 녹두의 싹이 자란것이죠..(이것 모르시는 분 계시죠^^)  
숙주나물은 녹두에 비해  
비타민A 2.5배, 비타민B 3배, 비타민C 4배  
  
▶집에서 숙주나물 키우는 방법  
1. 녹두를 하룻밤 정도 물에 불린다.  
2. 불어난 녹두를 물이 잘 빠지는 채반에 널어준다.  
3. 검은 덮개를 녹두 위에 덮어준다.  
4. 하루 3~4번 물을 준다.  
5. 4~7일 정도 지나면 숙주나물이 됩니다~