»ýÈ° ¼Ó¿¡¼ °£´ÜÈ÷ ½ÇõÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´Ù½Ã¸¶ °Ç°¹ý
°íÇ÷¾Ð¢º #´Ù½Ã¸¶°¡·ç
´Ù½Ã¸¶¸¦ Àû´çÇÑ Å©±â·Î À߶ó µû¶æÇÑ ¹°¿¡ ÇÏ·í¹ã µ¿¾È ´ã°¡ ¿°ºÐÀ» »«´Ù.
´Ù½Ã¸¶¸¦ °ÇÁ® ¸¶¸¥ ¼ö°ÇÀ¸·Î ½Î¼ ¹°±â¸¦ ´ÛÀº µÚ ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ Àû´çÈ÷ ±¸¿ö °¡·ç¸¦ ³½´Ù.
Çѹø¿¡ 3g¾¿, ÇÏ·ç ¼¼ ¹ø ¸Ô´Â´Ù.
°ñ´Ù°øÁõ¢º #´Ù½Ã¸¶Â÷
´Ù½Ã¸¶¿¡´Â »À¸¦ Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÏ´Â ºñŸ¹ÎK©üµîÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ¾î °ñ´Ù°øÁõÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
´Ù½Ã¸¶¸¦ Á¥Àº ÇàÁÖ·Î ´Û¾Æ Àû´çÈ÷ ÀÚ¸¥ ´ÙÀ½ ÇÑ ÄÅ ºÐ·®ÀÇ ¹°À» ²úÀÎ µÚ ´Ù½Ã¸¶ 20gÀ» ³Ö´Â´Ù. ´Ù½Ã¸¶¸¦ °ÇÁ®³»°í ¼Ò±ÝÀ¸·Î °£À» ¸ÂÃá´Ù.
ºñ¸¸¢º #´Ù½Ã¸¶ ¿ì¸° ¹°
´Ù½Ã¸¶´Â ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇØ ºÎÁ¾°ú º¯ºñ¸¦ ¸·°í ½ÅÁø´ë»ç¸¦ È°¹ßÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.
ƯÈ÷ ÇÏü ºñ¸¸¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¸»¸° ´Ù½Ã¸¶¸¦ ÇÏ·í¹ã µ¿¾È ¹°(´Ù½Ã¸¶ 20g´ç 1ÄÅ Á¤µµ)¿¡ ´ã°¡ ºÒ¸°´Ù.
±× ¹°À» ¸ÅÀÏ ¾Æħ ÇÑ Äž¿ ¸¶½Å´Ù.
°©»ó¼±Áúȯ¢º ´Ù½Ã¸¶Äá°¡·çȯ, ´Ù½Ã¸¶¹Ì¿ªÈ¯
´Ù½Ã¸¶´Â °©»ó¼±È£¸£¸óÀ» ¸¸µå´Â ¿ä¿Àµå°¡ ¸¹¾Æ °©»ó¼± ÁúȯÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷¿¡°Ô ÁÁ´Ù.
´Ù½Ã¸¶°¡·ç¿Í ÀÍÈù Äá°¡·ç¸¦ 2:1ÀÇ ºñÀ²·Î ¼¯¾î ÆÏ¾Ë Å©±â·Î ȯÀ» ºú´Â´Ù.
ÇÏ·ç¿¡ 3~4¹ø, Çѹø¿¡ 5~10¾Ë¾¿ ¹°°ú ÇÔ²² ¸Ô´Â´Ù.
´Ù½Ã¸¶¹Ì¿ªÈ¯Àº ´Ù½Ã¸¶ 600g°ú ¹Ì¿ª 600gÀ» ½Ò¶ß¹°¿¡ ÇÏ·ç µ¿¾È ´ã°¡µÎ¾ú´Ù°¡, ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¸»¸° ´ÙÀ½ °¡·ç¸¦ ³»¾î ¸¸µç´Ù.
Á¶Ã»À» ³Ö°í °³¾î ȯÀ¸·Î ¸¸µé°í, 50¾Ë¾¿ µû¶æÇÑ ¹°°ú ÇÔ²² ¸Ô´Â´Ù.
Å»¸ð¢º ´Ù½Ã¸¶°¡·çÆÑ
´Ù½Ã¸¶°¡·ç¸¦ °ÉÂßÇÏ°Ô °³¾î ¸Ó¸®Ä«¶ô¿¡ ¹Ù¸¥ µÚ ¸»¸°´Ù.
»»»»ÇÏ°Ô ¸¶¸£¸é ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¹°¿¡ Ç󱺴Ù.
¸Ó¸´°áÀÌ °ÅÄ¥¾îÁö¸é ¸Ó¸®¸¦ °¨Àº ÈÄ ¹°¿¡ °µ ´Ù½Ã¸¶°¡·ç¸¦ °í·ç ¹Ù¸¥´Ù.
ºñ´Ò ĸÀ̳ª ·¦À» ¾º¿î µÚ 20ºÐ ÀÖ´Ù°¡ ´Ù½Ã ¸Ó¸®¸¦ °¨´Â´Ù.
°¢Áú¢º ´Ù½Ã¸¶°î¹° Ŭ·»Àú
³Ð¾îÁø ¸ð°øÀ» ¼öÃà½ÃÅ°°í °¢ÁúÀ» ¾ø¾Ù »Ó ¾Æ´Ï¶ó ÀÜÁÖ¸§À» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿°úµµ ÀÖ´Ù.
¸ðµç ŸÀÔÀÇ ÇǺο¡ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ºÒ¸° ´Ù½Ã¸¶ 15g, °î¹°°¡·ç 1/2Å«¼ú, ¿ìÀ¯¸¦ ÁغñÇØ ´Ù½Ã¸¶¸¦ ¹°¿¡ ´ã°¡ ºÒ·Á ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº µÚ °ö°Ô °£´Ù. °£ ´Ù½Ã¸¶¿Í °î¹°°¡·ç¸¦ ±×¸©¿¡ ´ã°í µÎÀ¯¸¦ ¾à°£ ³Ö¾î µÇÁ÷ÇÏ°Ô ¹ÝÁ×ÇÑ´Ù.
´Ù½Ã¸¶°î¹° ¹ÝÁ×À» ¾ó±¼¿¡ ¹°À» ¹¯Èù µÚ ¸¶»çÁöÇϵíÀÌ ¾ó±¼¿¡ ¹®Áú·¯ ¼¼¾ÈÇÑ´Ù.
ÇǺΰ¡ ¾àÇÑ »ç¶÷Àº ³Ê¹« ¼¼°Ô ¹®Áö¸£Áö ¾Ê´Â´Ù. ÃæºÐÈ÷ ¾Ä¾î ¹°·Î Ç󱺴Ù.
¢º Áú ÁÁÀº ´Ù½Ã¸¶ °í¸£´Â ¹ý
Áö³ªÄ¡°Ô °Ë°Å³ª Ȳ»öÀ» ¶ì´Â °Í, À±±â°¡ ¾ø´Â °ÍÀº ¸ÀÀÌ ¾ø´Ù.
µÎÅùÇÏ°í ¹Ù´Ù³¿»õ°¡ È® dz±â¸ç ¹Ù¦ °ÇÁ¶µÈ °ÍÀ» °í¸¥´Ù.
Àß °ÇÁ¶µÈ ´Ù½Ã¸¶ÀÇ Ç¥¸é¿¡´Â Èò ºÐÀÌ ¹¯¾î ÀÖ´Ù. ¼ÕÀ¸·Î Âï¾î ¸Ô¾îº¸¸é ¾à°£ ´Ü¸ÀÀÌ ³ª´Â °ÍÀÌ ¸ÀÀÌ ÁÁ´Ù.
¢º »öÀÌ ¼±¸íÇÏ°Ô µ¥Ä¡´Â ¹æ¹ý
´Ù½Ã¸¶°¡ Ǫ¸¥»öÀ» ¶ì°í, ½Ì½ÌÇÏ°Ô º¸À̵µ·Ï ÇÏ·Á¸é µ¥Ä¥ ¶§ ²ú´Â ¹°¿¡ ±½Àº ¼Ò±ÝÀ» 1Å«¼ú Á¤µµ ³ÖÀ¸¸é Ǫ¸¥ ºû±òÀÌ ´õ ¼±¸íÇØÁø´Ù.
½Ã°£ÀÌ ¾øÀ» ¶§´Â ¼Ò±ÝÀ» ¾à°£ ³ÖÀº ¹°¿¡ ºÒ¸° ´Ù½Ã¸¶¸¦ ´ã°¡ ¾à 3ºÐ Á¤µµ ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿¡ ³Ö°í °¡¿ÇÏ¸é °£ÆíÇÏ°Ô µ¥Ä¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
¢º ±ú²ýÇÏ°Ô ºÒ¸®±â
¸¶¸¥ ´Ù½Ã¸¶¸¦ ºÒ¸± ¶§ ½ÄÃʸ¦ ź ¹°¿¡ ´ã°¡µÎ¸é »öÀÌ ¸»°²°í ±ú²ýÇÏ°Ô ºÒ·ÁÁö°í, ¸ð¾çµµ ¹ÝµíÇØÁø´Ù.
´Ü, ³Ê¹« ¿À·¡ ´ã°¡µÎ¸é °íÀ¯ÀÇ ¸ÀÀÌ ºüÁ®³ª°¡ ±¹¹°À» ³»µµ Á¦¸ÀÀÌ ¿ì·¯³ªÁö ¾Ê´Â´Ù.