■ 관절을 지키는 음식 - 칡  
관절 건강의 중요한 요소가 호르몬인데요.
그 이유는 뼈 건강을 결정하는 것이 호르몬이기 때문입니다.
따라서 호르몬을 통해 뼈를 관리하면 관절 건강도 지킬수 있습니다. 
  
★ 중년 여성의 관절이 위험하다? 
갱년기를 거치면서 여성 호르몬의 변화로 인해 골다공증이 유발되고 이로인해 관절염까지 발생할수 있습니다.
여성호르몬은 칼슘을 뼈에 저장할수 있게 돕는 역할을 하여 뼈를 건강하게 만듭니다. 
  
★ 칡은 천연 여성호르몬  
칡에는 식물성 에스트로겐이 다량 함유되어 있는데 대두의 30배 석류의 626배라고 합니다. 
칡 속의 이소플라본은 식물성 에스트로겐 역할을 하여 갱년기 증상을 완화시키며 수분을 이용하여 몸속의 독소를 제거하는 효능이 있습니다.  
또한 뭉친 근육을 풀어주며 인대를 부드럽게 해줍니다.  
칡에는 플라보노이드 성분도 풍부하여 항산화 효과로 인해 노화를 예방하며 각종 성인병에도 좋은 효과가 있습니다. 

▶ 관절에 좋은 음식 - 칡 타락죽 
재료 : 칡가루 2큰술, 쌀가루 6큰술, 물 2컵, 우유 1컵  
1. 찬물에 쌀가루, 칡가루를 넣고 끓인다.  
2. 중불로 끓기 시작하면 나무주걱으로 저어준다.  
3. 익기 시작하면 우유를 넣고 끓인다.  
4. 한번 끓고나면 완성. 
 
관절건강에 좋은 칡과 관절에 꼭 필요한 성분인 단백질을 보충하는 우유를 넣어 만든 칡타락죽이 정말 관절에 도움이 되겠네요^^