°ËÀºÄáÀÇ È¿´É
1) µÎ³ú½ÄÇ°ÀÌ´Ù.
¸Ó¸®¸¦ ³ªÅ¸³»´Â µÎ(Ôé)ÀÚ°¡ Äá µÎ(Ôç)¿Í ¸Ó¸® Ç÷(úí)ÀÇ º¹ÇÕ¾î¶ó´Â °Í¸¸À¸·Îµµ µÎ³ú°Ç°¿¡ µµ¿òÀ» Áشٴ »ç½ÇÀ» ½±°Ô ÀÌÇØÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. Çö´ë°úÇÐÀº Äá¼ÓÀÇ ·¹½ÃƾÀÌ ³úÀÇ ½Å°æÀü´Þ¹°Áú Áß¿¡¼ °¡Àå Áß¿äÇÑ ¾Æ¼¼Æ¿Äݸ°ÀÇ ¿ø·á°¡ µÈ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ÀÔÁõÇß´Ù.
2) ¿À» ³»·Á ÁØ´Ù.
À§ÀåÀÇ ¿À» ³»¸®°í ½ÅÀå ³» ¿©·¯ Àå¾Ö¸¦ ´Ù½º·Á ¼Òº¯À» ±ú²ýÀÌ ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ °ËÁ¤Äá¿¡´Â ºÒÆ÷È Áö¹æ»êÀÌ ¸¹¾Æ °íÇ÷¾Ð°ú µ¿¸Æ°æÈÀÇ ¿øÀÎÀÎ ÄÝ·¹½ºÆ®·ÑÀÇ Ä§ÂøÀ» ¸·¾ÆÁØ´Ù.
3) ±â°üÁö¿Í ±âħÀÇ ¹¦¾àÀÌ´Ù.
±â°üÁö¸¦ °ÇÏ°Ô ÇÏ°í, ³»ÀåÀÇ Á¡¸·À» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù. ¿¾ºÎÅÍ ±âħÀÇ ¹¦¾àÀ¸·Î ÀÌ¿ëµÇ¾î ¿Ô´Ù.
4) ½ÉÀ庴À§Çè °¨¼Ò½ÃÄÑ ÁØ´Ù.
¹Ì±¹ ·çÀÌÁö¾Ö³ªÁÖ Æ«·¹ÀδëÇÐÀÇ ¸®µð¾Æ ¹ÙÀÚ³ë ¹Ú»ç´Â º¸°í¼¿¡¼ Äá¿¡´Â ½ÉÀ庴 À§ÇèÀ» ³·Ãߴµ¥ µµ¿òÀÌ µÇ´Â Æ÷Ÿ½·, Ä®½·, ¸¶±×³×½·°ú ¿±»êÀÌ ¸¹Àº ¹Ý¸é ¿°ºÐ ÇÔÀ¯·®Àº Àû´Ù°í ¹àÈ÷°í ÄáÀÌ Ç÷¾Ð°ú Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °¨¼Ò¿¡µµ µµ¿òÀ» Áشٴ ¿¬±¸¹ßÇ¥°¡ ÀÖ¾ú´Ù.
5) ÇÏ·ç Äá ´Ü¹éÁú 25g, ½ÉÀ庴 ¿¹¹æÇØ ÁØ´Ù.
FDA´Â ¹ßÇ¥¹®À» ÅëÇØ [Äá ´Ü¹éÁúÀº ÇÍ¼Ó ÃÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÄ¡¿Í ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(LDL)Ä¡¸¦ Å©°Ô ³·Ãç, ±Þ¼º½É±Ù°æ»ö µîÀÇ °¡´É¼ºÀ» Å©°Ô ³·Ãß´Â °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ]°í ¹àÇû´Ù. FDAÀÇ Å©¸®½ºÆ¾ ·çÀ̽º ¹Ú»ç´Â [´Ù¸¥ ¾ßä ´Ü¹éÁú°ú ´Þ¸® Äá ¼ÓÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»êÀº °£¿¡¼ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» °¡°ø-ó¸®ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ» ¹Ù²ÞÀ¸·Î½á Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÄ¡¸¦ ³·Ãá´Ù]°í ¼³¸íÇß´Ù.
6) Á¤ÀÚ »ý¼º¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
½ÇÁ¦·Î Äá ´Ü¹éÁú¿¡´Â ÈïºÐ°è ¾Æ¹Ì³ë»êÀÎ ¾Æ¸£±â´Ñ°ú Æä´Ò¾Ë¶ó´ÑÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î Àִµ¥ ¾Æ¸£±â´ÑÀº Á¤¾× ³» ´Ü¹éÁúÀÇ 80%¿¡ °ü°èÇϸç Á¤ÀÚ¼ö¸¦ ´Ã¸®°í Á¤·ÂÀ» ³ô¿©ÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÀ¸¸ç Æä´Ò¾Ë¶ó´ÑÀº ¸ö¼Ó¿¡¼ Äè°¨À» ÀÏÀ¸Å°´Â ¹°ÁúÀÎ µµÆĹΰú ¼º¿å°ú °ü°èÀÖ´Â ³ë¾Æ¾Æµå·¹³¯¸°À¸·Î º¯ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. °ËÀº ÄáÀÇ ´Ü¹éÁú¿¡´Â ¾Æ¸£±â´Ñ°ú Æä´Ò¾Ë¶ó´ÑÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² ¼¼Æ÷ÀÇ ³ëȸ¦ ¸·°í ¼öÅ ´É·ÂÀ» ³ô¿©ÁÖ´Â ºñŸ¹Î E°¡ dzºÎÇѵ¥ ºñŸ¹ÎÀº Á¤ÀÚ³ª ³ÀÚ »ý¼º¿¡ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ÇÙ»êÀ» ¸¸µå´Âµ¥ °ü¿©Çϸç, ¿¡½ºÆ®·Î°Õ ¼ººÐÀº À¯¹æ¾Ï ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ´Ù.
7) Ç×¾ÏÈ¿°ú ¹× °¢Á¾ Áúº´¿¹¹æ
Äá ¼Ó¿¡´Â ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú°ú ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇѵ¥ ƯÈ÷ ¾àÄá, ¼¸®Å µîÀ¸·Î ºÒ¸®´Â °ËÀºÄá ²®Áú¿¡´Â Ȳ»öÄá ²®Áú¿¡¼´Â ¹ß°ßµÇÁö ¾Ê´Â ±Û¸®½ÃÅ×ÀÎ À̶ó´Â Ư¼öÇÑ Ç׾Ϲ°ÁúÀÌ 500ug/g ÀÌ»ó µé¾îÀÖÀ½ÀÌ ½ÇÇè °á°ú ÀÔÁõµÇ±âµµ Çß´Ù.