식초는 어디에 좋은가요?

-우리몸의 신진대사를 원활하게 하고 스트레스에 대한 저항력을 높여 몸과 마음의 활력증진에 도움을 줍니다.

-식초에 함유된 여러 유기산(아세트산, 구연산 등)은 이 과정을 원활하게 도와 우리 몸에 불필요한 젖산, 아세트알데히드(CH3CHO) 등 피로물질을 분해하고 우리 몸에 필요한 에너지는 만드는 데 도움을 준다.

-칼슘과 미네랄이 부족할 때 스트레스가 발생할 수 있는데, 식초는 칼슘이나 미네랄의 흡수를 원활하게 해주는 기능을 가지고 있어 스트레스 저항력을 높여준다. 스트레스로 저하된 위장의 소화 작용을 돕는 역할도 한다. 스트레스의 원인이 되는 요소를 해결하고 스트레스로 인한 부작용도 치유한다.

-식초에는 비타민 B1, B2, C 등의 함량이 높고 아미노산이 풍부하다. 이 때문에 식초는 면역력 향상에 도움이 된다. 또한 식초는 백혈구를 만드는 림프구를 만들어주는데, 백혈구 활동이 활발해지면 면역력이 강화된다. 면역력이 떨어지면 감기, 폐렴, 기관지염 등에 걸릴 가능성이 높아지고 알레르기 질환을 앓을 수도 있는데, 식초를 꾸준히 마셔주면 면역력이 향상된다.

-식초의 초산성분은 우리몸속의 AMPK(Activated Protein Kinase) 효소를 활성화한다. 이 효소는 에너지 상태를 감지하는 ‘에너지 센서’로 알려진 효소로, 우리몸의 에너지가 안정된 범위로 유지될수있도록 항상성을 유지시킨다. 또한 세포의 활동을 극대화해 운동을 하지 않아도 마치 운동한것 같은 효과를 내 활동량이 적어지는 겨울철에 적합한 식품이다.