떡을 만들때 솔잎을 넣는이유

-떡의 부패방지와 몸에 유익한 성분이 들어 있기 때문입니다.

-옛날 냉장고가 없던 시절 추석을 맞아 송편을 쪄놓으면 아무리 응달에 보관해도 2, 3일만 지나면 먹을 수 없게 상해버리는 일이 비일비재했다. 그래서 이를 방지하기 위해 솔잎을 넣고 송편을 쪄냈다.

-솔잎에 있는 테르펜 성분이 강력한 살균과 방부력을 지녔으며, 신진대사를 촉진하고, 체내의 독성물질과 노폐물을 배출시켜 준다는 것은 과학적으로 입증된 사실이다. 테르펜은 항균, 항염, 항암, 항바이러스 등 면역 효능도 지녔다. 송편에 솔잎을 넣은 이유는 그처럼 유익한 성분을 솔잎이 지니고 있었기 때문이다. 특히 추석을 앞둔 7∼8월에 채취한 솔잎은 생육이 활발해 테르펜 함유량이 많다.