Çö´ëÀεéÀÌ °æÇèÇÏ´Â °¡Àå ÈçÇÑ Áúȯ ÁßÀÇ Çϳª°¡ ¹Ù·Î µÎÅëÀÏ °ÍÀÔ´Ï´Ù. ¿ö³« ÈçÇÏ°í ÁøÅëÁ¦¸¦ ÅëÇØ ³Ñ¾î°¡´Â °æ¿ì°¡ ¸¹±â ¶§¹®¿¡ ÇϳªÀÇ Áúº´À¸·Î ÀνÄÇϱ⠺¸´Ù´Â ±×Àú ¸öÀÌ Á¶±Ý ºÒÆíÇÑ »óÅ·Π»ý°¢Çϱâ ÀϾ¥ÀÌÁö¿ä. ÇÏÁö¸¸ µÎÅëÀº ½Åü¿¡ ÀÌ»óÀÌ ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ÀÏÂ÷ÀûÀ¸·Î °¨ÁöÇØÁÖ´Â ½ÅÈ£À̹ǷΠ¸¶³É ¹«½ÃÇÒ¸¸ ÇÑ Áõ»óÀº ¾Æ´Ñ °ÍÀÔ´Ï´Ù. °Ô´Ù°¡ ÁøÅëÁ¦ÀÇ ³²¿ëÀº À§¿Í °£ µîÀÇ ³»ºÎÀå±â¿¡ ¹«¸®¸¦ ÁÖ°í, ÀÚÄ©ÇÏ¸é ¿ì¸® ¸öÀÇ ÀÌ»óÀ» ¾Ë¸®´Â µÎÅëÀ̶ó´Â ½ÅÈ£¸¦ ´À³¢Áö ¸øÇÏ°Ô µÇ¾î ´Ü¼øÇÑ µÎÅë ÀÌ»óÀÇ º´À» ÃÊ·¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌÁö¿ä. ±×·¯¹Ç·Î µÎÅëÀÌ Àæ´Ù¸é ±× ¿øÀÎÀ» ã¾Æ³»¾î ±ÙÄ¡¸¦ À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ´Â °ÍÀÌ ¿Ã¹Ù¸¥ ¼±ÅÃÀÔ´Ï´Ù.
ÇÑÀÇÇп¡¼ µÎÅëÀÇ ¿øÀÎÀ» dz(ù¦), ½À(ã¥), ¿(æð), ´ã¿¬(ÓÃæÅ), È(ûý) µîÀÌ ¸Ó¸®ÂÊÀ¸·Î ¸ô·Á ³ú¼ö¸¦ ÀÚ±ØÇÏ°í ±â¿î ¼ÒÅëÀ» ¹æÇØÇÏ¿© ³ªÅ¸³ª´Â °ÍÀ¸·Î º¾´Ï´Ù. µÎÅëÀº °¢°¢ÀÇ ¿øÀο¡ µû¶ó ÆíµÎÅë, dzÇѵÎÅë, ½À¿µÎÅë, ±È¿ªµÎÅë, ´ãÀ½µÎÅë, ±â±ÈµÎÅë, ¿±ÈµÎÅë, ½À±ÈµÎÅë, ÁøµÎÅë µîÀÇ ½Ê¿© Á¾À¸·Î ºÐ·ù°¡ µÇ¸ç °æ¶ôÀÇ ºÐÆ÷¿¡ µû¶ó¼ žç, ¾ç¸í, ¼Ò¾ç, ¼ÒÀ½, ±ÈÀ½, ÅÂÀ½ µÎÅëÀÇ ¿©¼¸ Á¾·ù·Î ºÐ·ù°¡ µÇÁö¿ä.
ÃÖ±Ù ³»¿øÇϴ ȯÀÚµéÀÇ ¾ç»óÀ» ÁöÄѺ¸¸é ÆíµÎÅë°ú ±äÀ强 µÎÅëÀ» È£¼ÒÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ´Ã¾î³µ´Âµ¥, ÀÌ´Â ¹Ù»Ú°í ±äÀåµÈ »ýÈ°·Î ÀÎÇØ ¸¹Àº ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹Þ°í Àֱ⠶§¹®À¸·Î »ý°¢µË´Ï´Ù. ½ºÆ®·¹½º°¡ Ç÷°ü°ú µÞ¸ñ ºÎÀ§ÀÇ ±ÙÀ°À» ±äÀå½ÃÄÑ ÈĵκηΠ¿Ã¶ó°¡´Â Ç÷¾×¼øȯÀ» ¹æÇØÇÏ¿© ±äÀ强 µÎÅë°ú ÆíµÎÅëÀ» À¯¹ß½ÃÅ°´Â °ÍÀÌÁö¿ä.
ÇÑÀÇÇÐÀûÀ¸·Î ¸»ÇÏÀÚ¸é '´ã±ÈµÎÅë(ÓÃÏðÔé÷Ô)'À̶ó°í ÇÒ ¼ö Àְڴµ¥ Æò¼Ò À§Àå±â´ÉÀÌ ¾àÇÏ°í Áö³ªÄ¡°Ô ²Ä²ÄÇÏ¿© ¸Å»ç ±äÀå°¨À» ³õÁö ¾Ê´Â »ç¶÷µé¿¡°Ô ¸¹ÀÌ ¹ß»ýÇÏ´Â °æÇâÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ´ã±ÈµÎÅëÀº ¸Ó¸®°¡ ¾ÆÇà ¶§¸¶´Ù ¾çÂÊ »´ÀÌ ÆÛ·¯¸é¼ ´©·¸°Ô µÇ°í, ¾îÁö·¯¿ì¸ç ´«À» ¶ß·Á°í ÇÏÁö ¾Ê´Â Áõ»ó°ú ¸öÀÌ ¹«°Ì°í ¸Þ½»¸Þ½»ÇØ ÅäÇÏ·Á°í ÇÏ´Â Áõ»óÀÌ µ¿¹ÝµÇ¾î ³ªÅ¸³³´Ï´Ù. ƯÈ÷ ÀԽø¦ ¾ÕµÐ ¼öÇè»ýµé, ¾÷¹«°¡ ¸¹Àº Á÷ÀåÀεé, ½Å°æ ¾µ ÀÏÀÌ °ú´ÙÇÑ Áֺε鿡°Ô¼ ÀÚÁÖ ³ªÅ¸³ª°í ½ºÆ®·¹½º¸¦ ½ÉÇÏ°Ô ¹ÞÁö ¾ÊÀ» °æ¿ì ÀÌ·± µÎÅëÀÇ ¾ç¼§µµ ³ªÅ¸³ªÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.
±äÀ强 µÎÅëÀ̳ª ÆíµÎÅëÀ» Ä¡·áÇϱâ À§Çؼ´Â º¸Åë È¿À» ³»¸®°í ´ãÀ» »èÇô ¸Ó¸®¿Í ³ú¼öÀÇ ±âÀÇ È帧À» ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇØÁÜÀ¸·Î½á ¸Ó¸®¸¦ ¸¼°Ô ÇÏ°í µÎÅëÀ» °¡¶ó¾ÉÈ÷¸ç ±Ù±äÀåÀ» ¿ÏÈÇÏ´Â Ä¡·á¹ýÀÌ ÇàÇØÁö°Ô µË´Ï´Ù. ¹°·Ð ±âÇ÷ÀÌ ÇãÇÑ »óŶó¸é À̸¦ º¸Çϴ ó¹æµµ º´ÇàµÇ¾î¾ß ÇÏ°ÚÁö¿ä.
ÇÑÀÇÇп¡¼ ¡®¸Ó¸®´Â ÀÎüÀÇ ¸ðµç ¾ç±â°¡ ¸ðÀÌ´Â °÷¡¯(Ôéíºð³åÕñýüå)À̶ó°í ÇÏ¿´À¸´Ï µÎÅë Ä¡·á´Â µÎÅëÀÚü¿¡¸¸ ±¹ÇѵÇÁö ¾ÊÀ¸¸ç ´Ù¸¥ Áúº´ÀÇ ¿¹¹æÈ¿°úµµ ÀÖ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ½±°Ô º¸°í Áö³ªÄ¡´Â °ÍÀÌ ´õ Å« º´À» Å°¿ì´Â ¿ì(é×)°¡ µÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. µÎÅëÀÌ ¹ß»ýÇß´Ù¸é ÀÚ½ÅÀÇ ¸öÀ» ¼¼½ÉÇÏ°Ô °üÂûÇϽʽÿÀ.
¢ÂµÎÅëÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â ½Ä»ýÈ°
¨çºñŸ¹Î C¿¡´Â Ç×½ºÆ®·¹½º¿Í ¸é¿ª·Â ÁõÁø ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.½Å¼±ÇÑ °úÀÏ°ú ¾ßä·ù¸¦ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇϼ¼¿ä.
¨è³ªÀ̾ƽÅ, ÆÇÅäÅÙ»ê µîÀÇ ºñŸ¹Î B±ºÀº ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹æÁöÇÏ°í ±×·ÎÀÎÇØ µÎÅëÀÇ ¹ß»ýÀ» ÁÙ¿©ÁÙ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ºê·ÎÄݸ®, ´ç±Ù, Ä¡Áî, °è¶õ, »ý¼±, ¿ìÀ¯, °¨ÀÚ, µÎ·ù, À°·ù, °è¶õ, ¸ðÀ¯, ½Å¼±ÇÑ Ã¤¼Ò¸¦ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇϽʽÿÀ.
¨é»ç¶÷¿¡ µû¶ó µÎÅëÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Â Ä«ÆäÀÎ, ´ß°í±â, Ä¡Áî, ¼Ò¼¼Áö, °¡Áö, ¶¥Äá¹öÅÍ, ÃÊÄÝ·¿, ÇÕ¼ºÁ¶¹Ì·á(MSG), ÀϺΠ¹ßÈ¿½ÄÇ° µîÀº Áõ»ó¿¡ µû¶ó ¼·Ã븦 Á¦ÇÑÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
¨ê¿ìÀ¯, ÀÜ»À »ý¼±, ÇØÁ¶·ù, º»¹Ð, À¯Á¦Ç°, »ý¼±, À°·ù, Çػ깰 µîÀ» ¼·ÃëÇϽʽÿÀ. ÀÌ ½ÄÇ°µé¿¡ µé¾îÀÖ´Â Ä®½·°ú ¸¶±×³×½·Àº ½Å°æÀÚ±ØÀÇ Àü´ÞÀ» ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇØÁÖ°í ü¾×ÀÇ À̵¿À» Á¶ÀýÇÏ¿© ÁÖ¾î ÆíµÎÅëÀÇ Çؼҿ¡ µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù.
¨ë¾Ë·¹¸£±â¼º µÎÅëÀ̶ó¸é ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â ½ÄÇ°À» ÇÇÇϵµ·Ï ÇÕ´Ï´Ù.
¨ìEPA¿Í DHA´Â Á¤»óÀûÀÎ Áö¹æ´ë»ç¿Í ³ú¼¼Æ÷ÀÇ ÀÛ¿ëÀ» ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇØÁÖ¾î ÆíµÎÅë¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù. µîǪ¸¥ »ý¼±¿¡ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù.
¨íÁö³ªÄ¡°Ô ´Ü À½½ÄÀº µÎÅëÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.