³ëȹæÁö¹ýÀ̱⵵ ÇÑ ³ìÂ÷ÀÇ È¿´É°ú ÁÖÀÇÁ¡
¢ÂÂ÷ÀÇ Á¾·ù¡ë»ç¶÷µµ ¾ÆÀÌ, ¾î¸¥ ȣĪÀÌ ´Ù¸£µí, Â÷µéµµ ¿ø·¡ µ¿ ¹é³ª¹«°ú¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ÇϳªÀÇ Â÷³ª¹«¿¡¼ ³ª¿Â °ÍÀÌ´Ù. ´ÜÁö ¹ßÈ¿ Á¤µµ¿¡ µû¶ó Á¦°¢±â ´Þ¸® ºÎ¸¦ »ÓÀÌ´Ù. ³ìÂ÷´Â ¾î¸°¾Æ±â¿Í °°Àº ¿Õ¼ºÇÑ »ý¸í·ÂÀ» Áö´Ñ ¾î¸° ¹¦¸ñ¿¡ ºñÀ¯ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿ì·ÕÂ÷´Â ¿ïâÇÑ »ï¸²Ã³·³ À§¸¦ ÇâÇØ ÂßÂß »¸´Â û³â, È«Â÷(blac k tea)´Â ´Üdzµç °¡À» ¼ö¸²°ú °°Àº ÀÚ»óÇÑ ¾î¸Ó´Ï, º¸ÀÌÂ÷´Â ½É »êÀ¯°î¿¡ Àº°ÅÇÏ´Â ¹é¹ß ³ëÀο¡ ºñÀ¯µÈ´Ù.
³ìÂ÷´Â ÂþÀÙÀ» äÃëÇؼ ¼Ü¿¡¼ ´÷°Å³ª Áõ±â·Î ÂǼ ÀÙÀÇ »êÈÈ¿ ¼Ò¸¦ Æı«½ÃÅ´À¸·Î½á ¹ßÈ¿°¡ ÀϾÁö ¾Ê°Ô ¸¸µç °Í. À罺¹ÎÂ÷³ª ±¹ÈÂ÷¿Í °°Àº ÈÂ÷´Â ¾à 20%¸¸ ¹ßÈ¿½ÃŲ Â÷¿¡ Â÷ÇâÀ» µ¸¿ì±â À§ÇØ ¸¶¸¥ ²ÉÀÙÀ» ¼¯Àº °ÍÀÌ´Ù. ¿ì·ÕÂ÷´Â 65%°¡·®, È«Â÷´Â 85% ÀÌ»ó ¹ßÈ¿½ÃŲ Â÷ÀÌ°í º¸ÀÌÂ÷´Â ¹ßÈ¿ ½ÃŲ ´ÙÀ½ ÈĹßÈ¿¸¦ °ÅÄ£ ³óÀÍÀº Â÷´Ù.
¢Â±¹¹Î °Ç°À½·á¡ëȲ»ç¿Í Áß±Ý¼Ó °øÇØ, °¢Á¾ ±â¸§Áø À½½ÄÀÇ °ú´Ù ¼·Ãë·Î ÀÎÇÑ ¼ºÀκ´ ¹®Á¦°¡ ½É°¢ÇØÁü¿¡ µû¶ó Â÷ÀÇ È¿´ÉÀÌ ÈµÎ·Î ¶°¿À¸£°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ³ìÂ÷¸¸Å µ¿¡¤¼¾çÀ» ¸··ÐÇÏ°í °Ç°¿¡ ÁÁ ´Ù°í ¸¹ÀÌ º¸°íµÈ ¸ÔÀ»°Å¸®´Â º¸±â µå¹°´Ù. ³ìÂ÷´Â ¾Ö´çÃÊ ¾à¿ë À¸·Î °³¹ßµÆ´Ù. 4000³â Àü ÃÖÃÊ·Î ³ìÂ÷¸¦ ¸¶½Ã±â ½ÃÀÛÇÑ Áß±¹ »ç ¶÷µéÀº Áö±Ýµµ µÎÅë¿¡¼ ¿ì¿ïÁõ¿¡ À̸£±â±îÁö ¸¸º´ÅëÄ¡¾àÀ¸·Î »ç ¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. Èí¿¬À²ÀÌ 75%¸¦ ¿ôµ¹°í ±â¸§Áø µÅÁö°í±â ¿ä¸®¸¦ »ó ½Ã Áñ±â´Â Áß±¹ÀÎ ³²¼ºµéÀÇ ½ÉÀ帶ºñ ¹ßº´·üÀÌ ¼¼°è¿¡¼ °¡Àå ³· Àº °ÍÀº ¾çÆÄ¿Í ÇÔ²² ³ìÂ÷ÀÇ È¿´É ´öºÐÀ̶ó´Â ºÐ¼®ÀÌ ÀÖ´Ù.
ÀϺ» »ç¶÷µéµµ ¾à 800³âºÎÅÍ ´ë·ú¿¡¼ ÀüÇØÁø ³ìÂ÷¸¦ ±¹¹Î °Ç° À½·á·Î ¾Ö¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ¿¡ ºñÇØ ¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µéÀº ³ìÂ÷º¸´Ù Ä¿ÇǸ¦ ¼±È£ÇÏ´Â °æÇâÀÌ ÀÖ´Ù. È«»ïÀº ´ë°³ ¾à¿ëÀ¸·Î º¹¿ëÇÏÁö¸¸ ±×º¸´Ù ´õ Å« ¾à¸®È¿°ú¸¦ °¡Áø ³ìÂ÷´Â ´Ü¼ø ±âÈ£À½·á·Î ¸¶½Å´Ù.
»ï±¹»ç±â¿¡ ÀÇÇϸé ÀÏÂïÀÌ ½Å¶ó ¼±´ö¿Õ(632~647³â) ¶§ºÎÅÍ ³ìÂ÷ ¸¦ ¸¶½Ã±â ½ÃÀÛÇß´Ù. °í·Á½Ã´ë¿¡´Â ³ìÂ÷¸¦ ¹ä¸ÔµíÀÌ Ã¬°Ü¸Ô´Â´ÙÇÏ ¿© ´Ù¹Ý»ç(ÒþÚùÞÀ)¶ó´Â ¸»ÀÌ »ý±æ Á¤µµ·Î ¼ºÇàÇß´Ù. ±×·¯³ª ÀÓÁø ¿Ö¶õ ÀÌÈÄ ¼èÅðÇϱ⠽ÃÀÛÇÑ ³ìÂ÷ ¸¶½Ã´Â ½À°üÀÌ ¾ÆÁ÷µµ ¿ÏÀüÈ÷ ȸº¹µÇÁö ¾Ê°í ÀÖ´Â °Í.
¢Â³ìÂ÷ÀÇ ¼ººÐ°ú ¾à¸®ÀÛ¿ë¡ë³ìÂ÷¿¡´Â Ç×»êÈ·ÂÀÌ ºñŸ¹ÎCº¸´Ù ÈÎ ¾À °ÇÑ Æú¸®Æä³îÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ±× Áß¿¡¼µµ ³ìÂ÷ ƯÀ¯ÀÇ ¶µ Àº¸ÀÀ» ³»´Â Ä«Å×ŲÀº Ç×¾Ï ¹× ½ÉÀåÁúȯ ¿¹¹æÈ¿°ú°¡ Ź¿ùÇÑ °ÍÀ¸ ·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
¹Ì±¹ ĵÀÚ½º´ëÇÐÆÀÀº Ä«Å×ŲÀÌ ÀûÆ÷µµÁÖÀÇ ·¹½ºº£¶óÆ®·Ñº¸´Ù Ç× »êÈÈ¿°ú°¡ 2¹è³ª ´õ °·ÂÇÏ´Ù°í º¸°íÇß´Ù. ¹Ì±¹¸³¾ÏÇÐȸÁö´Â ³ì Â÷°¡ ½Äµµ¾Ï ¹ßº´·üÀ» 60% °¡±îÀÌ ³·Ãá´Ù°í ¹àÇû´Ù. ¹Ì ÆÛµà´ëÇÐ ÆÀµµ ³ìÂ÷°¡ °Ç°ÇÑ ¼¼Æ÷Á¶Á÷Àº ÇØÄ¡Áö ¾Ê´Â ´ë½Å ¾Ï¼¼Æ÷¸¸À» °ñ ¶ó Á×ÀÎ´Ù°í °á·ÐÁö¾ú´Ù.
³ìÂ÷´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ Èí¼ö¸¦ ¹æÇØÇÏ¿© ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(LDL)¼öÄ¡ ¸¦ ³·Ãß°í ½ÉÀ帶ºñ³ª ³úÁ¹ÁßÀÇ ÁÖ¿øÀÎÀÎ Ç÷ÀüÇü¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù.
´ë½Å ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(HDL)Àº ³ô¿© ÁÖ¸ç Ç÷´çÄ¡¸¦ ³»·ÁÁÖ°í ·ù¸Ó Ƽ½º¼º °üÀý¿°, ¸é¿ª±â´ÉÀúÇÏ µîÀ» ¿¹¹æÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸°á°úµµ ³ª¿Í ÀÖ´Ù. ³ìÂ÷¿¡´Â ºñŸ¹ÎC, E, Ä«·Îƾ, Ä®·ý, ¸¶±×³×½·µî ¹«±âÁúµµ dzºÎÇÏ´Ù.
¢ÂÇ׿° Ç×±Õ ¼Òµ¶Á¦¡ë³ìÂ÷´Â ¹ÚÅ׸®¾Æ¸¦ Á×À̹ǷΠ½ÄÁßµ¶À» ¿¹¹æ ÇÑ´Ù. Â÷ »ýÀÙÀ» ÷°¡ÇÑ ÀÎÀý¹Ì´Â Â̱êÂ̱êÇÏ°í ºÎµå·¯¿öÁ® ´õµð °Ô ±»°í ½±°Ô º¯ÁúµÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ³ìÂ÷·Î ¾çÄ¡ÁúÀ» Çϸé ÀÔ³¿»õ¸¦ Á¦°ÅÇÏ°í, ÃæÄ¡, Ä¡ÁÖ¿°À» ÀÏÀ¸Å°´Â ¼¼±Õ°ú ÇÁ¶ó±× Çü¼ºÀ» ¾ïÁ¦ ÇÑ´Ù. ÇǺο¡¼ Ç×»êÈÀÛ¿ë, ¿°ÁõÁ¦°Å ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â ³ìÂ÷ ¿ì¸° ¹° ·Î ¸öÀ» Çó±¸¸é ³ëÆó¹°°ú ³¿»õ¸¦ ¾ø¾Ö°í ¿©µå¸§À̳ª ºñµë ¿¹¹æ¿¡ µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¸¶½Ã°í ³²Àº ³ìÂ÷ ¹°·Î ¼ÕÀ̳ª, ÇàÁÖ, µµ¸¶ µî À» ´Û¾Æ³»¸é ºñ¸° ³¿»õ µîÀ» Á¦°ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¢Â´ÙÀ̾îÆ®¿Í Ãá°ïÁõ¿¹¹æ È¿°ú¡ë½ºÀ§½º Á¦³×¹Ù´ëÇÐÆÀÀº ¹Ì ÀÓ»ó ¿µ¾çÀú³ÎÁö¿¡¼ Ä«ÆäÀΰú ³ìÂ÷ ÃßÃâ¹°À» ¸ÔÀº »ç¶÷ÀÌ ´ÜÁö Ä«Æä ÀΠȤÀº Çöó½Ãº¸(À§¾à)¸¦ ¼·ÃëÇÑ »ç¶÷º¸´Ù ¿·®¼Ò¸ðÀ²ÀÌ ´õ Å© ´Ù°í ¹àÇû´Ù. ³ìÂ÷´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ̳ª ±â¸§, Áß±Ý¼Ó µîÀÇ À¯Çع° ÁúÀÇ Ã¼¿Ü ¹èÃâ?ÃËÁø½ÃŲ´Ù. Ãá°ïÁõ ȯÀÚ, Á¹À½ÀÌ ¸¹Àº ÀԽûý , ¾ß°£ ±Ù¹«ÀÚ¿¡°Ô °¢¼ºÈ¿°ú¸¦ ÁØ´Ù.
¢Â¸¶½Ç ¶§ ÁÖÀÇÇÒ Á¡¡ë³ìÂ÷ÀÇ Ä«ÆäÀÎ ¼ººÐÀº Ä¿ÇÇÀÇ 2ºÐÀÇ 1¹Û¿¡ ¾ÈµÇÁö¸¸ ¾ÆÀÌ¿¡°Ô ÁÙ ¶§´Â µÇµµ·Ï ½Ì°Ì°Ô ÀûÀº ¾çÀ» ÁØ´Ù. ¾î ¸¥µéµµ ÇÏ·ç Á¾ÀÏ ¸¹ÀÌ ¸¶½Ã°Å³ª ¿ÀÈÄ¿¡ ¸¶½Ç °æ¿ì µÇµµ·Ï ¹±°Ô Çؼ ¸¶½Å´Ù. ³ìÂ÷´Â ÀÌ´¢ÀÛ¿ëÀ» ÃËÁøÇÑ´Ù. µû¶ó¼ ½ÄÈÄ 30ºÐ ÀÌ ³»¿¡ ¸¶½Ã¸é ¿ÀÈ÷·Á ¼·ÃëÇÑ ¿µ¾çºÐÀ» ¸ö¹ÛÀ¸·Î ºüÁ®³ª°¡°Ô ÇÏ´Â °á°ú¸¦ ÃÊ·¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¼úÀ» ¸¶½Å ÈÄ ¸¶½Ã¸é ¼÷ÃëÇؼҿ¡´Â µµ¿òÀÌ µÇÁö¸¸ ¾ËÄÚ¿ÃÀÇ ±Þ¼Ó ÇÑ Ã¼¿Ü¹èÃâ °úÁ¤¿¡¼ Àå±â¿¡ ºÎ´ãÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. ³Ê¹« Âù »óÅÂ( ¼·¾¾3µµ ÀÌÇÏ)·Î, ȤÀº ºó¼ÓÀ̳ª ºóÇ÷¾à µî ¾à¹°º¹¿ë½Ã ¸¶½ÃÁö ¾Ê´Â´Ù.
ÀÓ»êºÎ³ª À§±Ë¾çȯÀÚ, ºÒ¸éÁõȯÀÚ, ¹ß¿È¯ÀÚ´Â ¸¶½Ã´Â °ÍÀ» »ï°£ ´Ù. ¹¬Àº Â÷¸¦ µÑ ¶§´Â Â÷ÇâÀÌ ³¯¾Æ°¡Áö ¾Ê°Ô Àß ºÀÇÑ ÈÄ ¼´ÃÇÑ °÷¿¡ º¸°üÇÑ´Ù. Â÷ÀÇ ºÐ·®Àº ÄÅ´ç 2~4gÁ¤µµ(Ƽ¹é ºÐ·®)¸é ÃæºÐ ÇÏ´Ù. ¹°À» ²úÀÎ ´ÙÀ½ 3ºÐ Á¤µµ ±â´Ù¸®°í ÀÜ¿¡ ºÎÀº ´ÙÀ½ 3ºÐ Á¤ µµ ´õ ±â´Ù¸° ÈÄ ¸¶½Å´Ù.