°õº¸¹èÃß È¿´É Ç׾ϵµ ÀÖ´Ù
°õº¸¹èÃßÀÇ Á¤½Ä ¸íĪÀº ¹è¾ÏÂ÷Áî±âÀ̸ç,½Ö´öÀٽĹ° ÅëȽĹ°¸ñÀÇ µÎÇØ»ìÀÌ Ç®·Î¼ ÁÖ·Î ¾àÀç·Î »ç¿ëµÇ¾î ¿Ô½À´Ï´Ù. ÀÙÀ» º¸½Ã¸é ¿Ã·Ïº¼·ÏÇÑ ¸ð¾çÀÌ ¸¶Ä¡ ¾ó±¼¿¡ ¿°ÁõÀÌ ³µ´Ù°¡ »ç¶óÁø ÈÄÀÇ °õº¸ ÀÚ±¹À» ¶°¾ó¸®±â ¶§¹®¿¡ Áö¾îÁø À̸§À̶ó°í ÇÕ´Ï´Ù.°æ»óµµ Áö¿ª¿¡¼´Â ¸ø³À̹èÃ߶ó°í ºÒ¸®±âµµ ÇÕ´Ï´Ù.ÇÏÁö¸¸ °Ç°¿¡ ÁÁÀº ´Ù¾çÇÑ È¿´ÉÀ» °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¿À´ÃÀº ¸ö¿¡ ÁÁÀº °õº¸¹èÃß È¿´É¿¡ ´ëÇÏ¿© ¾Ë¾Æº¸°Ú½À´Ï´Ù.
±â°üÁö Áúȯ ¿¹¹æ
°õº¸¹èÃß¿¡ ÇÔÀ¯µÈ Æä³îÈÇÕ¹°°ú È÷½ºÇǵѸ°,¿¡¿ìÄ«Æ÷³î¸° µî ¼ººÐµéÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.ÀÌ ¼ººÐÀº ±â°üÁö ¿°Áõ°ú °úµµÇÑ Á¡¾× ºÐºñ¸¦ ÁÙ¿©Á༠±âħ°ú °¡·¡¸¦ ÁøÁ¤½ÃÄÑÁÖ°í,¿°ÁõÀ» ÁÙ¿©Á༠Æó À¯ÀÔÀ» ¸·¾ÆÁà ºñ¿°°ú ±â°üÁö¿° µî ±â°üÁö Áúȯ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¼ºÀκ´ ¿¹¹æ
°õº¸¹èÃß´Â ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î¼ Ç÷°ü¿¡ ½×¿©ÀÖ´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·ÃçÁÖ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù. ±×·¡¼ Ç÷°üÀ» ±ú²ýÇÏ°Ô ÇØÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.±× °á°ú µ¿¸Æ°æÈ¿Í °íÇ÷¾Ð°ú °°Àº ¼ºÀκ´ ¿ÏÈ¿¡ µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù.
°üÀý¿° °³¼±
°õº¸¹èÃß´Â ½Ã´Ï±×¸°°ú Çö󺸳ëÀÌµå ¼ººÐÀÌ ´Ù¾çÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù.ÀÌ ¼ººÐµéÀº ü³»ÀÇ ¿°ÁõÀ» ¾ø¾ÖÁÖ´Â Ç׿°ÀÛ¿ë°ú È°¼º»ê¼Ò¸¦ ¾ø¾ÖÁ༠°üÀý ¿¬°ñÀ» º¸È£ÇØÁÖ°í ȸº¹ÇØÁÖ´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.±×·ÎÀÎÇØ ¿°ÁõÀ¸·Î »ý±â´Â °üÀý¿°¿¡µµ È¿°ú°¡ ÁÁ½À´Ï´Ù.
Ç×¾ÏÈ¿°ú
°õº¸¹èÃß¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ½Ã´Ï±×¸° ¼ººÐÀº ¾Ï¼¼Æ÷ ÁõÁøÀ» ¸·¾ÆÁÖ°í ¹ß¾Ï¹°ÁúÀ» Á¦°ÅÇØÁֱ⠶§¹®¿¡ Ç×¾ÏÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ À½½ÄÀ̶ó°í ÇÕ´Ï´Ù.¶ÇÇÑ °õº¸¹èÃßÀÇ °ÑÀÙº¸´Ù ¼ÓÀÙ¿¡ ½Ã´Ï±×¸°ÀÌ 3¹è Á¤µµ ´õ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù°í ÇÏ´Ï Âü°íÇϼ¼¿ä.
¾ÆÅäÇÇ,¿©µå¸§ °³¼±
Çö󺸳ëÀÌµå ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾îÀÖ¾î õ¿¬ Ç×»ýÁ¦·Î ÀÌ¿ëµÉ¸¸Å »ì±Õ,Ç׿° ÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ª ÇǺο°Áõ Á¦°ÅÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ª ¾ÆÅäÇǸ¦ °³¼±Çϴµ¥ ¶Ù¾î³ È¿´ÉÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.°õº¸¹èÃßÀÇ ÁóÀ» ȯºÎ¿¡ ¹ß¶óÁÖ¸é Áõ»ó ¿ÏÈ¿¡ µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù. ¼¼±Õ¼º ÁúȯÀÎ ¾ÆÅäÇÇ,¿©µå¸§ °³¼±¿¡ µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù.
Àå °Ç°
dzºÎÇÑ ½ÄÀ̼¶À¯·Î ÀåÀÇ ¿¬µ¿ ¿îµ¿À» ÃËÁø½ÃÅ°°í Àå¿îµ¿À» È°¼ºÈ ½ÃÄÑ º¯ºñ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.¶ÇÇÑ ¹è¿¡ °¡½º°¡ ÀÚÁÖ Â÷´Â ºÐµéµµ Áõ»ó¿ÏÈ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.¼³»ç¿Í ¿°Áõ¼º ÀåÁúȯ¿¡µµ È¿°ú°¡ ÁÁ½À´Ï´Ù.
ÁöÇ÷ÀÛ¿ë
°õº¸¹èÃß´Â ÇǸ¦ ¸ØÃß°Ô ÇÏ°í ÀÀ°í½ÃÄÑÁÖ´Â ÁöÇ÷ÀÛ¿ë¿¡µµ ¶Ù¾î³ ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.ƯÈ÷ °õº¸¹èÃß´Â ¿Ü»óÀ¸·Î ÀÎÇÑ ÃâÇ÷º¸´Ù ü³»ÀÇ ÃâÇ÷À» ¸ØÃß°Ô ÇÏ´Â ÁöÇ÷ÀÛ¿ë¿¡ ¶Ù¾î³ ÀÛ¿ëÀ» ÇÔÀ¸·Î½á Ç÷´¢³ª »ý¸®µî¿¡ ¶Ù¾î³ ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
º×±â ¿ÏÈ
°õº¸¹èÃßÀÇ ¶Ù¾î³ Ç×»êȼººÐµéÀÌ Ã¼³»ÀÇ ¿°ÁõÀ» Á¦°ÅÇÏ´Â »ì±ÕÀÛ¿ëÀ» ÅëÇØ º×±â¸¦ ¿ÏÈÇϴµ¥ ¶Ù¾î³ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù.ƯÈ÷ ¹è¿¡ °¡½º°¡ ÀÚÁÖ Â÷´Â ºÐµéÀÌ °õº¸¹èÃ߸¦ ¼·ÃëÇϸé Áõ»ó¿ÏÈ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
ÁöÇ÷ÀÛ¿ë
°õº¸¹èÃß´Â ÇǸ¦ ¸ØÃß°Ô ÇÏ°í ÀÀ°í½ÃÄÑÁÖ´Â ÁöÇ÷ÀÛ¿ë¿¡µµ ¶Ù¾î³ ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.ƯÈ÷ °õº¸¹èÃß´Â ¿Ü»óÀ¸·Î ÀÎÇÑ ÃâÇ÷º¸´Ù ü³»ÀÇ ÃâÇ÷À» ¸ØÃß°Ô ÇÏ´Â ÁöÇ÷ÀÛ¿ë¿¡ ¶Ù¾î³ ÀÛ¿ëÀ» ÇÔÀ¸·Î½á Ç÷´¢³ª »ý¸®µî¿¡ ¶Ù¾î³ ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
º×±â ¿ÏÈ
°õº¸¹èÃßÀÇ ¶Ù¾î³ Ç×»êȼººÐµéÀÌ Ã¼³»ÀÇ ¿°ÁõÀ» Á¦°ÅÇÏ´Â »ì±ÕÀÛ¿ëÀ» ÅëÇØ º×±â¸¦ ¿ÏÈÇϴµ¥ ¶Ù¾î³ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù.ƯÈ÷ ¹è¿¡ °¡½º°¡ ÀÚÁÖ Â÷´Â ºÐµéÀÌ °õº¸¹èÃ߸¦ ¼·ÃëÇϸé Áõ»ó¿ÏÈ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
Ä¡Åë ¿ÏÈ
°õº¸¹èÃߴ õ¿¬Ç×»ýÁ¦¶ó°í ºÒ¸®¸ç ÁøÅëÀ» ¿ÏÈÇÏ°í ÅëÁõÀ» ÁÙÀ̴µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù.ƯÈ÷ °õº¸¹èÃßÀÇ ÀÔÀ» À߶ó Ä¡Åë ºÎÀ§¿¡ ¹°°í Àְųª ¾ÃÀ¸¸é Ä¡ÅëÀÇ Áõ»óÀÌ °³¼±µÇ°í ¿ÏȵǴ ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
°õº¸¹èÃß ºÎÀÛ¿ë
Ưº°ÇÑ ºÎÀÛ¿ëÀ» °¡Áö°í ÀÖÁö´Â ¾ÊÁö¸¸ ¿À·¡ À庹À» Çϸé üÁú¿¡ µû¶ó °õº¸¹èÃß ºÎÀÛ¿ëÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.ÀÏÁ¤±â°£ º¹¿ëÀ» ÇÏ°í ÁßÁöÈÄ ´Ù½Ã º¹¿ëÇϴ°ÍÀÌ °õº¸¹èÃß ºÎÀÛ¿ëÀ» ¸·´Â ¹æ¹ýÀÔ´Ï´Ù.¾Æ¹«¸® ÁÁÀº È¿´ÉÀ» °¡Áø ½Ä¹°ÀÌ¶óµµ ³Ê¹« ¸¹ÀÌ µå½Ã¸é º¹Åë ¼³»çµî °°Àº ºÎÀÛ¿ëÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÕÀ¸´Ï Àû´ç·®À» ¼·ÃëÇÏ½Ã±æ ¹Ù¶ø´Ï´Ù.
°õº¸¹èÃß Â÷ ¸¸µå´Â¹ý
¹Î°£¿¡¼´Â °õº¸¹èÃß ¾î¸°ÀÙÀ¸·Î ³ª¹°µµ ÇظԱ⵵ÇÏ°í ´Ù ÀÚ¶õ ½Ä¹°Àº ¾àÀç·Î ÁÖ·Î È°¿ëÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.°õº¸¹èÃß´Â °¡Àå ¸¹ÀÌ Áý¿¡¼ ÀÌ¿ëÇÏ´Â °õ¹è¹èÃß Â÷ÀÔ´Ï´Ù.¸»¸°°Íº¸´Ù´Â ½Å¼±ÇÑ °ÍÀÌ ¾àÈ¿°¡ ´õ ÁÁ´Ù°í ÇÏ´Ï Âü°íÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù. 30g¿¡ ¹°1¸®Å͸¦ º×°í ²ú¿©ÁÖ¼¼¿ä.ÁߺҷΠ¹°ÀÌ1/3Á¤µµ µÉ¶§±îÁö ¿ì·ÁÁÖ½ÅÈÄ °Ç´õ±â´Â °É·¯³»¾î ÇÏ·ç2~3ȸ µû¶æÇÏ°Ô Â÷·Î ÀÌ¿ëÇÏ½Ã¸é µË´Ï´Ù.
°õº¸¹èÃß È¿¼Ò ´ã±×´Â¹ý
°õº¸¹èÃ߸¦ Àû´çÇÑ Å©±â·Î À߶ó °õº¸¹èÃß¿Í ¼³ÅÁÀÇ ºñÀ²À» 1:1·Î ÁغôÈê ÇÏ½Ã°í ¼ºÅÁ1/3À» ³²±â°í °õº¸¹èÃß¿Í ¹ö¹«·ÁÁÖ°í ¿ë±â¿¡ ´ã¾ÆÁÖ¼¼¿ä ³²Àº ¼³ÅÁÀ» À§¿¡ °Ò¾îÁÖ½Ã°í °ø±â°¡ ÅëÇÏÁö ¾Ê°Ô Àß ¹ÐºÀÇØ ÁÖ¼¼¿ä.¼´ÃÇÑ °÷¿¡¼ 6°è¿ù ÀÌ»ó ¼÷¼ºÇÑÈÄ °Ç´õ±â¸¦ °Å¸£°í ´Ù½Ã 1³âÁ¤µµ ¼÷¼ºÀ» ½ÃÄÑÁÖ½Ã¸é µË´Ï´Ù.¹°°ú 4:1·Î ÈÖ¼®ÇØ µû¶æÇÏ°Ô µå½Ã¸é ±â°üÁö,õ½Ä,±âħ Áõ»óÀ» ¿¹¹æÇϴµ¥ ÁÁ½À´Ï´Ù.
°õº¸¹èÃß È¿´É ¿ä¾à
°õº¸¹èÃß´Â ±âħÀ» ¸Ü°ÔÇÏ°í °¡·¡¸¦ »èÀÌ¸ç ¿Â°® ±ÕÀ» Á×ÀÌ´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù.¸ÀÀº ¸Ê°í ¾²¸ç ¼ºÁúÀº ÆòÇϰųª ¼´ÃÇÏ¸ç µ¶ÀÌ ¾ø´Ù.¼Òº¯À» Àß ³ª°¡°Ô ÇÏ°í Ç÷¾×À» ¸¼°Ô ÇÏ¸ç ¸ö ¾È¿¡ ÀÖ´Â µ¶À» Ç®°í ±â»ýÃæÀ» Á×ÀÌ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. °õº¸¹èÃ߸¦ ´Þ¿©¼ ¸·°Å¸®¸¦ ´ã°Å³ª °õº¸¹èÃß °ÇÃÊ20gÀ» ÇÏ·ç¾çÀ¸·Î ´Þ¿©¼ ¸¶½Ã¸é Ÿ¹Ú»óÀ» Ä¡·áÇÏ°í ¾îÇ÷À» ¾ø¾Ö¸ç Ä¡ÁúÀ» Ä¡·áÇÑ´Ù.