·¹¸ó È¿´É Ç×¾ÏÈ¿°ú
·¹¸ó¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¸®¹Ì³ëÀÌµå ¼ººÐÀÌ Ã¼³»ÀÇ ¼Õ»óÀ¸·ÎºÎÅÍ º¸È£ÇÏ°í ¾Ï¼¼Æ÷°¡ »ý¼ºµÇ´Â °ÍÀ» ¸·¾ÆÁÖ´Â Ç×¾ÏÈ¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÇÑ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ·¹¸óÀº Ç×Á¾¾ç Ư¼ºÀÌ ÀÖ¾î ¾Ï À§ÇèÀ» ÁÙÀ̴µ¥ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
·¹¸ó È¿´É ÇǺι̿ë
·¹¸ó¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ºñŸ¹Î C ¼ººÐÀÌ Äݶó°Õ »ý¼ºÀ» ÃËÁøÇÏ°í ÇǺθ¦ °Ë°Ô ¸¸µå´Â ¸á¶ó´ÑÀÇ ÇǺΠħÂøÇÏ´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇÏ¿© ±ú²ýÇÑ ÇǺθ¦ À¯ÁöÇϴµ¥ µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ, ·¹¸óÀÇ º£Å¸Ä«·Îƾ ¼ººÐÀº È°¼º»ê¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ´Â Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀ¸·Î ÇǺÎÀÇ ³ëȸ¦ ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù.
·¹¸ó È¿´É ¸é¿ª·Â °È
·¹¸ó¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ºñŸ¹Î C ¼ººÐÀÌ Ç÷¾×¼øȯ°ú ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ÃËÁøÇÏ¿© °¨±â³ª ¿ÜºÎ¿¡¼ À¯ÀԵǴ ¹ÙÀÌ·¯½º¿Í ¼¼±Õ µîÀ¸·ÎºÎÅÍ ¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀÌ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù. ·¹¸óÀ» ¸Ô±â ºÎ´ã½º·´´Ù¸é ¹°¿¡ ·¹¸óÀ» Á¶°¢³»¾î Ÿ µå½Ã°Å³ª ·¹¸óÀÇ ÁóÀ» ¹°¿¡ Ÿ µå½Ã´Â °Íµµ ¸Å¿ì ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÔ´Ï´Ù.
·¹¸ó È¿´É Ç÷°ü Áúȯ ¿¹¹æ
·¹¸ó¿¡ ÇÔÀ¯µÈ Æåƾ ¼ººÐÀÌ Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß°í Ç÷¾×ÀÇ ¼øȯÀ» °³¼±ÇÏ´Â È¿°ú·Î °íÇ÷¾Ð ¹× °¢Á¾ ÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ·¹¸óÀÇ Ä®·ý ¼ººÐÀÌ Ç÷°ü ³» ³ªÆ®·ý°ú ³ëÆó¹° ¹èÃâÀ» µµ¿ÍÁÜÀ¸·Î½á °íÇ÷¾Ð, µ¿¸Æ°æÈ µî Ç÷°ü °ü·Ã ÁúȯÀ» ¿¹¹æÇϴµ¥ µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù.
·¹¸ó È¿´É ±¸°°Ç°
·¹¸ó¿¡´Â Ç×±Õ¼º ¹°ÁúÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î ÀÕ¸ö °Ç° ±¸° °Ç°À» ÁöÄÑ Áִµ¥ µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ·¹¸óÀ» ¼·ÃëÇϸé ÀÔ ³¿»õ Á¦°Å¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÇ¸ç ºñŸ¹Î C°¡ dzºÎÇÏ¿© ±¸³»¿°, ÀÕ¸öÁúȯ, ±«Ç÷º´ Ä¡·á¿¡µµ µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù.
·¹¸ó È¿´É ÇÇ·ÎÇؼÒ
·¹¸ó¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ±¸¿¬»ê ¼ººÐÀÌ ¸ö¿¡ ½×ÀÎ ³ëÆó¹°À» Á¦°ÅÇÏ°í ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ÃËÁøÇØÁÜÀ¸·Î½á ÇǷθ¦ ÇؼÒÇϴµ¥ µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ·¹¸óÀÇ ½Å¸À ¼ººÐÀÌ Á¤½ÅÀ» ¸¼°Ô ÇØÁÖ¸ç, °¢Á¾ ºñŸ¹Î°ú ¼öºÐÀÌ ÁýÁß·Â Çâ»ó°ú ÇǷθ¦ Ç®¾î ÁÖ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù.
·¹¸ó È¿´É ¼ÒÈ°³¼±
·¹¸ó¿¡´Â ¼ÒÈ¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿°»ê°ú ´ãÁóÀÇ ºÐºñ¸¦ ÃËÁøÇÏ´Â ¼ººÐÀÌ µé¾îÀÖ¾î °¢Á¾ ¼ÒÈ Àå¾Ö °³¼±¿¡ È¿´ÉÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ·¹¸óÀÇ ÇÔÀ¯µÈ Çö󺸳ëÀÌµå ¼ººÐ ¿ª½Ã ¼ÒȺҷ®À» Çϴµ¥ Å« µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù.
·¹¸ó È¿´É Ç×±Õ/»ì±Õ È¿°ú
·¹¸ó¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ±¸¿¬»ê ¼ººÐÀº ȯ°æ ¹× »ì±ÕÈ¿°ú°¡ Àִµ¥¿ä. ƯÈ÷ ·¹¸óÀÇ ±¸¿¬»êÀº Æò±Õ pH 2~3 Á¤µµ¿©¼ ºÎÆм¼±ÕÀÌ Àß ¹ø½ÄÇÏÁö ¸øÇÑ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
·¹¸ó È¿´É Çص¶ÀÛ¿ë
·¹¸óÀº °£ È¿¼Ò°¡ ¹±¾îÁ³À» ¶§ ¿¡³ÊÁö¸¦ Á¦°øÇÏ¿© Ç÷¾×À¸·ÎºÎÅÍ µ¶¼Ò¸¦ °É·¯³»´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ·¹¸óÀÇ °¢Á¾ ¿µ¾ç¼Ò´Â ¹è´¢ÀÇ Áõ°¡¸¦ ÀÚ±ØÇÏ´Â ÀÚ¿¬Àû ÀÌ´¢ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ¿© µ¶¼Ò³ª ³ëÆó¹°ÀÇ Á¦°Å¸¦ ÃËÁøÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù.