¼´ÃÇØÁö´Â ȯÀý±â ¸é¿ª·Â Áõ° ½ÄÇ°
°Ç°ÇÑ ¸ÔÀ»°Å¸®¸¦ ÅëÇØ ¸é¿ª·ÂÀ» Å°¿ö °¢Á¾ ÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿äÁò °°Àº ȯÀý±â¿¡ ƯÈ÷ ÇÊ¿äÇÑ ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ¹Ì±¹ÀÇ Æø½º´º½º°¡ ¸é¿ª·ÂÀ» Çâ»ó½ÃÅ°´Â ½ÄÇ° 7°¡Áö¸¦ ¼Ò°³Çß´Ù.
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ÁúȯÀÇ °¨¿°À» ¸·°í ¼¼±Õ¿¡ °ÇÑ ¾Ë¸®½ÅÀ̶ó´Â ¹°ÁúÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ¿µ±¹ÀÇ ÇÑ ¿¬±¸¿¡¼´Â 12ÁÖ µ¿¾È ¸¶´Ã ÃßÃâ¹°À» Åõ¿© ¹ÞÀº »ç¶÷µéÀº °¨±â¿¡ °É¸®´Â È®·üÀÌ 3ºÐÀÇ 2±îÁö ¶³¾îÁ³´Ù´Â °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.
ÀÏÁÖÀÏ¿¡ ¸¶´Ã 6ÂÊÀ» ¸Ô´Â »ç¶÷µéÀÇ °æ¿ì ´ëÀå¾ÏÀº 30%, À§¾ÏÀº 50%±îÁö ¹ßº´·üÀ» ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸°á°úµµ ÀÖ´Ù. ÇÏ·ç »ý¸¶´Ã 2ÂÊÀ» ¸Ô°Å³ª ÀÏÁÖÀÏ¿¡ ¼³Ê ¹ø ¿ä¸®¿¡ À¸±ú ³Ö¾î ¸ÔÀ¸¸é Àû´çÇÏ´Ù.
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¿À·§µ¿¾È ¹ö¼¸Àº °Ç°ÇÑ ¸é¿ª·ÂÀ» Å°¿öÁØ´Ù°í ¹Ï¾î¿Ô´Ù. Çö´ë °úÇÐÀÚµéÀº ¿¬±¸ ³¡¿¡ ±× ÀÌÀ¯¸¦ ¹àÇô³Â´Âµ¥, ¹ö¼¸Àº ¹éÇ÷±¸ÀÇ »ý»êÀ» Áõ´ë½ÃÅ°°í º¸´Ù °ø°ÝÀûÀÎ È°µ¿À» Çϵµ·Ï ÀÛ¿ëÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
µû¶ó¼ °¨±â¿¡ °¨¿°µÆÀ» ¶§ ¸ÔÀ¸¸é ¸Å¿ì ÁÁÀº À½½ÄÀÌ´Ù. ÀÚÁÖ Á¶±Ý¾¿ ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù. ÇÏ·ç¿¡ 15~30g Á¤µµ ¿ä¸®¿¡ ³Ö¾î¼ ¸Ô°Å³ª, ³Ãµ¿ÇÇÀÚ À§¿¡ ¾ñ¾î¼ ¸Ô¾îµµ µÈ´Ù.
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±¼, °¡Àç, °Ô µîÀÇ °©°¢·ù¿¡ ¸¹Àº ¼¿·¹´½Àº ¹éÇ÷±¸°¡ °¨±â ¹ÙÀÌ·¯½º¸¦ ¹°¸®Ä¡´Â ´Ü¹éÁú(»çÀÌÅäÄ«ÀÎ)À» »ý»êÇϵµ·Ï µµ¿ÍÁØ´Ù. ¿¬¾î, °íµî¾î, û¾î µî¿¡´Â ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù.
¿À¸Þ°¡-3Àº ¿°ÁõÀ» Ä¡·áÇÏ°í, È£ÈíÀ» ÁÁ°Ô ÇÏ¿© °¨±â³ª È£Èí±â ÁúȯÀ¸·ÎºÎÅÍ Æó¸¦ º¸È£ÇØÁØ´Ù. ÀÏÁÖÀÏ¿¡ µÎ ¹ø Á¤µµ ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù.
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2ÁÖ µ¿¾È ÇÏ·ç¿¡ È«Â÷¸¦ 5ÀÜ ¸¶½Å »ç¶÷Àº ¶ß°Å¿î °¡Â¥ È«Â÷¸¦ ¸¶½Å »ç¶÷º¸´Ù °¨±â ¹ÙÀÌ·¯½º¸¦ ¹°¸®Ä¡´Â ¸é¿ª·ÂÀÌ 10¹è³ª ³ô¾Ò´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀÌ´Â ¾Æ¹Ì³ë»êÀÎ L-Å׾ƴÑÀº È«Â÷³ª ³ìÂ÷¿¡ dzºÎÇÏ´Ù.
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ä½ÄÁÖÀÇÀڵ鿡°Ô´Â ¾Æ¿¬ÀÌ °áÇ̵DZ⠽±´Ù. ¼è°í±â¿¡ dzºÎÇÑ ¾Æ¿¬Àº ¸é¿ª·ÂÀ» Å°¿ì´Â Áß¿äÇÑ ¹Ì³×¶öÀÇ ÇϳªÀÌ´Ù. ¾Æ¿¬Àº Á¶±Ý¸¸ ºÎÁ·Çصµ °¨¿°ÀÇ À§ÇèÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù.
¹éÇ÷±¸ÀÇ »ý¼º¿¡ Áß¿äÇÏ¸ç º´±ÕÀ̳ª ¹ÙÀÌ·¯½ºÀÇ Ä§ÀÔ¿¡ ¸Â¼´Â ¸é¿ª·ÂÀ» °È½ÃŲ´Ù. ±â¸§ ¾ø´Â »ìÄÚ±â 100g¿¡´Â ÇÏ·ç ¾Æ¿¬ ±ÇÀå ¼·Ãë·®ÀÇ 30%°¡ µé¾îÀÖÀ¸¸ç, ±× Á¤µµ¸¸ ¸Ô¾îµµ Å« ¹®Á¦´Â ¾ø´Ù.
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º¸Åë ¸é¿ª·ÂÀ» »ý°¢ÇÒ ¶§ ÇǺο¡ ´ëÇؼ´Â °ü½ÉÀ» µÎÁö ¾Ê´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ±×·¯³ª ÇǺδ ¼¼±ÕÀ̳ª ¹ÙÀÌ·¯½º¸¦ Á¦1¼±¿¡¼ ¸·¾Æ³»´Â Áß¿äÇÑ ±â°üÀÌ´Ù. °ÇÏ°í °Ç°ÇÑ ÇǺθ¦ ÁöÅ°·Á¸é ºñŸ¹ÎA°¡ Àý´ë ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
ºñŸ¹ÎA¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °¡Àå ÁÁÀº ¹æ¹ýÀº °í±¸¸¶ °°Àº À½½Ä¿¡ µé¾îÀÖ´Â º£Å¸Ä«·ÎƾÀ» ¸ÔÀ¸¸é ÀÎü¿¡¼ ºñŸ¹ÎA·Î ¹Ù²ï´Ù. ÇÏ·ç¿¡ ¹Ý ÄÅ Á¤µµ 170Ä®·Î¸®¸¦ ¸ÔÀ¸¸é ºñŸ¹ÎA ±ÇÀå·®ÀÇ 40%°¡ ÃæÁ·µÈ´Ù. µðÀúÆ®·Î ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù.
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»ì¾ÆÀÖ´Â ¹è¾ç±ÕÀÌ °¡µæÇÑ »ý±ÕÁ¦ÀÎ ¿ä±¸¸£Æ®´Â ÀåÀÇ °Ç°À» ÁöÄÑÁØ´Ù. ÇÏ·ç¿¡ 200g Á¤µµ ¸ÔÀ¸¸é À¯»ê±Õ Á¦Á¦¸¦ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â °Í°ú °°Àº È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ½º¿þµ§ÀÇ ÇÑ ¿¬±¸¿¡ ÀÇÇϸé 80ÀÏ°£ °í¿ëÀε鿡°Ô À¯»ê±Õ º¸ÃæÁ¦¸¦ ¸ÔÀÎ °á°ú ¾ÆÆļ °á±ÙÇÏ´Â Àϼö°¡ 33% ÁÙ¾îµç °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.