Çö¹Ì ¾î¶»°Ô ¸Ô¾î¾ß ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò ¼·ÃëÇÒ¼ö ÀÖÀ»±î?
Çö¹Ì°¡ Èù½Ò º¸´Ù ¿µ¾ç°¡°¡ ¸¹´Ù´Â °ÍÀº Àß ¾Ë·ÁÁø »ç½ÇÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ¿µ¾ç¼Ò°¡ ¸¹´Ù, Àû´Ù ¶ó´Â ´Ü¼øÇÑ °³³äÀ¸·Î Æò°¡Çϱ⺸´Ù´Â °î½Ä ÇÑÅçÀÌ »ç¶÷ÀÇ ¸ö¿¡ µé¾î°¡¼ ÀÎü »ý¸®ÀÛ¿ëÀÌ °Ç°ÇÒ¼ö ÀÖµµ·Ï, âÁ¶¼·¸® ´ë·Î ÀÌ·ç¾îÁö´Â³Ä Çϴ°ÍÀ» ¹®Á¦ »ï¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.
¿µ¾ç¼Ò°¡ ¸¹°í ÀûÀº °ÍÀÌ ¹®Á¦°¡ ¾Æ´Ï¶ó ÀÎü »ý¸®ÀÛ¿ë¿¡ ÇʼöÀûÀÎ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ´Ù µé¾î ÀÖ´À³Ä, ¾Æ´Ï¸é ¸ðÀÚ¶ó´À³Ä, ¦ÀÌ Àß ¸Â´À³Ä¸¦ °í·ÁÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ÀÎü°¡ »ì¾Æ°¡±â À§Çؼ ÀÌ·ç¾îÁö´Â »ý¸®ÀÛ¿ë¿¡´Â Áö±ØÈ÷ ¹Ì·®À¸·Î ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò ÇÑ°¡Áö¶óµµ ºüÁö¸é ¾È µÇ°í, ºüÁ³À» ¶§´Â º´À̳´Ù.
# ¾î¶»°Ô ¸Ô¾î¾ß ¹Ì·®À¸·Î ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò ÇÑ°¡Áö¶óµµ ºüÁü¾øÀÌ ¼·ÃëÇÒ¼ö ÀÖÀ»±î?
" Åë°·Î ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù." ! ÇϾé°Ô ¹þ°Ü ³»Áö¸»°í ²®Áú°ú ´«ÀÌ ºÙÀº ½ÒÀ» Åë°·Î ¸ÔÀ¸¸é Çö¹Ì ÇÑ ¾ËÀÌ ÀÎü¿¡ µé¾î°¡¼ ÇÇ¿Í »ìÀ» ¸¸µé°í Èû°ú ¿À» ³¾¶§ ²À ÇÔ²² ÀÖ¾î¾ßÇÒ ¿µ¾ç¼ÒµéÀÌ ÇÑ ¼¼Æ®(set) ±×´ë·Î ´Ù µé¾îÀÖ´Ù. Çö¹Ì°¡ ½ÈÀ¸¸é Á¼½Ò,º¸¸®, ¼ö¼ö¸¦ ´ë½Å ¸ÔÀ¸¸é µÇ°í ±¹¼ö³ª »§À» ¸ÔÀ» ¶§´Â ¹ÐÀ» Åë°·Î »¨Àº Åë¹Ð°¡·ç¸¦ ÀÌ¿ëÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
*¹è¾Æ( ½Ò´«)
ºñŸ¹Î°ú ¹«±âÁúÀÌ 20¿©°¡Áö³ª µé¾î ÀÖÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ½ÏÀ» ¶ç¿ï¼ö ÀÖ´Â »ý¸í·ÂÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù.
*½Ò ²®Áú(°ÜÃþ)
¼¶À¯Áú : »ç¶÷ÀÇ ¸ö ¾È¿¡¼ ¼ÒÈµÇ¾î ¿µ¾ç¼Ò·Î ÀÌ¿ëµÇÁö´Â ¾ÊÀ¸³ª »ý¸®ÀûÀ¸·Î ¾ÆÁÖ Áß¿äÇÑ ±â´ÉÀ» ÇÑ´Ù.
¼·ÃëµÈ À½½Ä¹°ÀÇ ¼ÒÈ Èí¼ö ÀÛ¿ë¿¡ ¼Óµµ¸¦ Á¶ÀýÇϸç, ÀåÀ» ±ú²ýÀÌ Ã»¼ÒÇØ ÁÖ°í, ´ã¼®Áõ, °íÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÁõ,µ¿¸Æ°æÈ,°íÇ÷¾Ð,½ÉÀ庴ÀÌ ¿¹¹æÄ¡·á µÈ´Ù.
½Ä¹°¼º ¾à¼ººÐ(phytochemicals) :µ¿¹°¼º ½ÄÇ°¿¡´Â ÀÖÀ»¼ö ¾ø´Â ÈÇмº ¹°ÁúÀÌ ½Ò²®Áú¿¡ ÀÖ¾î¼ »ç¶÷ÀÌ Çö¹Ì,Åë¹Ð,Àâ°î°ú Äá·ù,¾¾¾Ñ·ù, ä¼Ò·ù¸¦ ¸ÔÀ¸¸é ¸ö¾È¿¡¼ Áúº´À» ¿¹¹æÇÏ°í Ä¡·áÇØ ÁØ´Ù. ±×´ëÇ¥ÀûÀÎ °ÍÀÌ À̼ÒÇöóº», ÇÇƾ»ê, ¸®±×³, Æä³î µîÀÌ´Ù.
# ±× ¹Û¿¡ ¾ÆÁ÷µµ Àηù´Â ¿ì¸®°¡ ¸Ô´Â À½½Ä¹° Áß¿¡ »ç¶÷ÀÇ ´«¿¡ ¶ç´Â ¸î ¸î ¿µ¾ç¼Ò ¿Ü¿¡ ¿ì¸®¸ö¿¡ À¯ÀÍÇÏ°í ²À ÀÖ¾î¾ß ÇÒ ¾î¶² ¿µ¾ç¼Òµé°ú ¾àµéÀÌ ¼û¾î ÀÖ´ÂÁö ´Ù ¾Ë¾Æ³»Áö ¸øÇß´Ù.
±×Á® âÁ¶¼·¸®¸¦ ÀÌÇØÇÏ°í, ½Å·ÚÇÏ¸é¼ »ç¶÷ÀÌ ²Ò¸¦ ³»¾î Á¤Á¦ÇÏ°í °¡°øÇÑ °ÍµéÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´ë·Î ÇÇÇÏ°í, ÀÚ¿¬ ±×´ë·ÎÀÇ Åë° ¸ÔÀ»°Å¸®¸¦ ã¾Æ ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.