우렁이의 효능

우리나라 역사에서 한번도 냉대를 받아보지 않은 우리민족의 고유 향토 식품 우렁이는 약리 효과가 뛰어나, 한방에서는 여러모로 사용되었으며, 중국한의학 대사전이나, 동의보감 본초강목 등에 나타난 것처럼 약재로 쓰임이 다양하다.

황달, 웨궤양, 각막염, 결막염, 악성종양, 노인성 백내장버거스병에 탁월한 효험이 있어, 우렁이를 상식할 경우 이러한 병들에 대한 예방 효과가 뛰어나 최소한 이러한 병의 염려는 잊어 버릴수가 있다. 이러한 약재의 효과를 예외로 하더라도, 서민들의 식품으로 오랜 기간 유래를 맺어온 까닭에, 우렁이의 주소비층인 30대이후에서 노령에까지 연령층은 거의 대부분이 어릴 때 논에서 우렁이를 잡아 먹어본 기억을 갖고 있을 것이다. 또한 마음의 고향을 지니고 있는것처럼 우렁이 된장찌개를 먹으면서, 고향의 맛을 느끼고 싶어하는 것이다.

황토를 먹여 키운 황토우렁이는 양식시 황토를 논 바닥에 깔아서 키우거나 황토를 가미한 먹이를 줌으로서 황토가 우렁이의 몸에 축적되어 황토의 효능도 함께 느낄 수가 있다.

우렁이가 분비하는 뮤신 점액질에는 콘드로이친 황산이 들어 있어 남성의 스태미너를 증진시킨다. (교배시간이 18∼24시간)

여성의 피부노화를 방지해주며, 특히 웨궤양, 십이지장궤양을 치료하는 비타민 U가 들어 있어 예로부터 신비의 어패류로 알려져 있다.

특히 우렁이는 황달을 예방하고, 위장병, 간기능회복과 골다공증, 당뇨병에 탁월한 효과가 있으며 술 해독 작용이 뛰어나다.

우렁이는 다량의 칼슘과 철분, 비타민C등이 타 어패류보다 10배이상 함유되어 있어, 중,장년층을 물론, 임산부 건강식품으로 좋다.