카레의 효능은 크게 네가지로 나눠볼 수 있습니다

첫째, 다이어트에 효과적입니다.

카레에 포함된 ‘카프사이신’이 체내에 흡수되면, 뇌를 활동시켜 ‘카테고라민’이 라는 호르몬의 분비를 촉진시킵니다.

이 호르몬이 지방의 대사를 촉진시켜, 다이어트에 도움을 주게 됩니다.

둘째,야채를 체내에 효과적으로 흡수시킵니다.

카레는 야채와 과일을 많이 사용하고, 오랜시간 푹 끓여서 만듭니다.

끓이는 과정에서 야채가 소스에 충분히 녹아들어서 야채에서 나오는 비타민C와 섬유질 성분이 소스와 섞여 눈에 보이는 것 이상의 영양분이 체내에 흡수됩니다

셋째, 몸이 따뜻해집니다.

‘사모그라피’ <몸의 온도를 적외선으로 조사하여 온도를 색으로 표시하는 기계로, 온도가 낮을때는 청색, 높을때는 적색이 된다>을 사용한 실험 결과, 카레를 먹고 난 후 입에서부터 얼굴, 상반신 전체가 적색의 부분이 넓게 퍼져가는 양상을 보이는 것으로 확인되어 혈액순환에 도움을 주는 것을 알 수 있습니다

넷째, 성인병을 예방해줍니다.

카레는 혈액의 지방질을 산화시켜 성인병을 발생시키는 활성 산소를 없애는 데 탁월합니다.

카레에 들어 있는 크로프, 터머릭, 코리앤더 등의 성분은 마늘이나 생강처럼 강력한 산화 작용을 하기 때문입니다.