비타민 A
비타민 A는 눈에서 가장 중요한 영양소.

부족하면 야맹증과 각막과 결막의 건조를 유발하여 심하면 실명할 수 있다.

과다 섭취했을 때도 등을 유발할 수 있다. 일일 권장량은 800μg.

 

비타민 B1
비타민 B1이 부족하면 각막상피의 이상, 안구운동장애, 안구진탕, 시신경위축 등이 올 수 있고

특히 과다한 음주를 하는 사람에서 부족하기 쉽다. 일일 권장량은 1.4 mg

 

비타민 B2
부족하면 눈꺼풀염증이나 각막의 신생혈관을 유발할 수 있다.

간, 우유, 치즈, 달걀 등에 들어 있다. 일일 권장량은 1.6 mg

 

비타민 B6
부족하면 시신경염증과 눈꺼풀염증을 유발하며 대부분의 음식에 들어 있다.

 

비타민 B12
부족하면 빈혈을 유발하는 비타민으로 눈에서는 시신경염증, 망막 출혈 등을 유발하며

고기와 낙농제품 그리고 오렌지, 포도 등의 과일에 많이 들어 있다.

 

비타민 C
상처치유와 출혈방지에 필요한 비타민으로 부족하면 눈의 각 부위에 출혈을 유발할 수 있다.

과일과 야채를 많이 섭취하면 된다. 일일 권장량은 60 mg

 

비타민 D
부족하면 안구가 튀어나오는 안구돌출을 보일 수 있고 칼슘의 부족을 유발하여 백내장이 생길 수 있다.

비타민 E
노화와 관련된 대표적인 항산화제로 백내장, 노인성 망막 질환에 예방 효과가 기대된다.

땅콩류, 콩기름, 간, 곡식 등에 많고 야채, 과일 등에도 들어있다. 일일 권장량은 10 mg

 

무기질

아연 Zinc
눈에서 가장 중요한 무기질로 주로 망막의 황반부에 많이 존재하며 부족하면 야맹증, 시신경염증, 백내장을 유발할 수 있고 충분히 섭취하면 망막변성을 예방하는 효과가 있을 수 있다. 일일 권장량은 15 mg

 

구리 Copper
근시를 예방할 가능성이 있으며 굴, 땅콩, 간, 쵸코렛에 많다. 일일 권장량은 1.5-3 mg

셀레늄 Selenium
항산화제로서 시력향상과 백내장 예방 효과가 있으나 과도한 섭취는 해롭다.

해산물, 고기, 낙농제품, 과일 채소에 많다. 일일 권장량은 70 μg

칼슘 Calcium
부족하면 백내장이 올 수 있고 우유에 많다.

크롬 Chromium
고기와 곡식에 들어 있으며 시력향상과 근시에 좋다.
충분히 눈을 보호하는 영양식 섭취

(1) 녹황색 채소를 기름에 볶아서 하루 한 번씩 먹습니다.
(2) 혈압이 높지 않은 사람은 간 요리나 뱀장어, 뱀장어의 간 등 비타민A가 풍부한 동물성 식품을 자주 섭취하도록 합니다.
(3) 작은 물고기를 자주 먹습니다.
(4) 유제품, 해조류를 많이 먹습니다.
(5) 감귤류를 매일 먹습니다.
(6) 신선한 야채 샐러드를 먹습니다.
(7) 설탕은 될 수 있는 대로 피하고 감미료는 꿀을 쓰도록 합니다.

[ 건강한 식생활 습관 ]
(1) 담배는 해로우며 지나친 음주도 안좋다.
(2) 하루에 물을 많이 마신다.
(3) 싱싱한 과일과 야채를 많이 먹는다.
(4) 지방과 콜레스테롤의 섭취량을 줄이고 짜게 먹지 않는다.
(5) 하루 30분 정도 걷기, 조깅, 자전거타기 등의 유산소 운동을 한다.

[ 눈에 좋은 차 ]
(1) 결명자 차
전에부터 전해오기를 결명자 차를 오래토록 끓여 먹으면 눈에 기운이 돌아 시력을 맑게 한다고 하였다.

동의보감에는 "결명자 잎을 나물로 무쳐 자주 먹으면 눈이 밝아진다고 기록돼 있다"고 조언한다.

결명자로 베개를 만들어 베면 눈이 밝아질 뿐만 아니라 머리가 만성적으로 아프고, 속도 자주 울렁거리는 이른바 `두풍증'이란 병까지 예방할 수 있다고 한다.

결명자 차는 눈을 맑게 해주지만 혈압이 낮은 사람은 피하는 것이 좋다.

(2) 감잎차
감잎은 비타민 A와 비타민 C，미네랄 등 천연 영양소가 풍부해 피로회복에 도움을 주는데, 특히 눈의 피로를 회복시키는 데 뛰어난 약효를 발휘한다.

이밖에 구기자와 시금치. 토마토, 당근도 좋다.

당근은 비타민 A의 전신인 `베타카로틴'이 풍부해 방광기능을 좋게 하는 작용을 한다.

비타민 A가 부족하면 눈이 뻑뻑하고 쉬 피로하며 아픔을 느끼게 되는 안구 건조증과 밤에 눈이 어두운 야맹증을 불러일으킬 수 있다.

비타민 A는 봄나물 중 냉이나 호박 사과 동물의 간에 많이 들어있다．

 

(3) 구기자 차
시력감퇴에 효능이 있다.

(4) 산딸기 차, 질경이 차
눈이 쉽게 충혈 되거나 백내장을 억제시키는 데 좋다