û±¹Àå°ú »ýû±¹Àå(³´µµ)ÀÇ È¿´É ¹× ´Ù¸¥Á¡
û±¹ÀåÀÇ À¯·¡¿¡ ´ëÇؼ´Â ¿©·¯ °¡Áö ¼³ÀÌ ÀÖÀ¸³ª µÎÀå·ùÀÇ °¡Àå ÃʱâÀûÀÎ ÇüÅÂÀÎ ½Ã(豉)¿¡¼ À¯·¡µÇ¾ú´Ù´Â ¼³°ú 17¼¼±â º´ÀÚÈ£¶õ ¶§ û³ª¶ó ±º´ëÀÇ ½Ä·®À¸·Î ¾²ÀÌ´ø ÀåÀÌ À¯ÀԵǾî À̶§ºÎÅÍ Ã»±¹Àå(¶Ç´Â Àü±¹Àå)À̶ó°í ºÎ¸£°Ô µÇ¾ú´Ù´Â ¼³ÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â ¾Æ¸¶µµ ÀüÀï Áß¿¡ ÀåÀÌ ÀÍÀ» ¶§°¡Áö ¿À·§µ¿¾È ±â´Ù¸± ¼ö ¾ø¾î ¹Ù·Î ¸¸µé¾î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¼Ó¼ºÀåÀÇ ÇüÅ·Πû±¹ÀåÀÌ »ý°Ü³ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
û±¹ÀåÀº ¿µ¾çºÐÀÌ ¸¹°í ¼ÒÈ°¡ Àß µÇ´Â ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ¹è¾ç±ÕÀ» ÷°¡Çϸé ÇÏ·ç ¸¸¿¡ ¸¸µé¾î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÚ¿¬¹ßÈ¿¿¡ ÀÇÇÑ Ã»±¹ÀåÀº ¸ÞÁÖÄáÀ» 10¡20½Ã°£ ´õ¿î ¹°¿¡ ºÒ·È´Ù°¡ ¹°À» º×°í Ç« ²ú¿© ¸»¾ÀÇÏ°Ô ÀÍÈù ´ÙÀ½ º¸¿Â¸¸À¸·Î ¶ç¿î °ÍÀÌ´Ù. ±×¸©¿¡ ¤À» ¸î °¡´Ú¾¿ ±ò¸é¼ ÆÛ´ã¾Æ 60 ¡É±îÁö ½ÄÈù ´ÙÀ½ µû¶æÇÑ °÷¿¡ ³õ°í ´ã¿ä³ª À̺ÒÀ» ¾º¿ö º¸¿ÂÇÏ¸é ¹Ù½Ç·¯½º±ÕÀÌ ¹ø½ÄÇÏ¿© ¹ßÈ¿¹°Áú·Î º¯ÇÑ´Ù. ¹Ù½Ç·¯½º±ÕÀº 40¡45 ¡É¿¡¼ Àß ÀÚ¶ó¸ç, ¹ß¾Ï¹°ÁúÀ» °¨¼Ò½ÃÅ°°í À¯Çع°ÁúÀ» ÈíÂøÇؼ ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ¹è¼³½ÃŲ´Ù. ¹Ù½Ç·¯½º±ÕÀº °ø±â Áß¿¡µµ ¸¹ÀÌ ÀÖÁö¸¸ º²Â¤¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖÀ¸¹Ç·Î û±¹ÀåÀ» ¶ç¿ï ¶§ Äá »çÀÌ»çÀÌ¿¡ º²Â¤À» ³Ö°í ¶ç¿ì¸é ¸Å¿ì Àß ¶á´Ù.
»ýû±¹Àå(³´µµ)È¿´É
û±¹Àå¼Ó¿¡´Â [1g´ç 10¾ï°³] ÀÇ Ç³ºÎÇÑ À¯»ê±ÕÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. [À¯»ê±ÕÀ½·á 1g´ç 100¸¸°³]
û±¹Àå¼Ó¿¡´Â [ Á¦³×½ºÅ×ÀÎ,»çÆ÷´Ñ,ºñŸ¹Î B1¡¤B2¡¤B6¡¤B12 Ä®½·, Æ÷Ÿ½· ,·¹½Ãƾ,´Ü¹éÁú] µîÀÌ µé¾îÀÖ´Ù.
Á¦³×½ºÅ×ÀÎ Àº [À¯¹æ¾Ï,°áÀå¾Ï,ÀÛÁ¤¾ö,À§¾Ï,Æó¾Ï,Àü¸³¼±¾Ï] Ä¡·á¿¡ µµ¿òÀ» Áشٰí ÇÑ´Ù.
³úÁ¹Áõ, ´ç´¢º´, °íÇ÷¾Ð, Ä¡¸Å¿¹¹æ, ÇǺγëȹæÁö, º¯ºñ¼³»ç, ¼÷ÃëÇؼÒ, °£±â´É°³¼±¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.
´ã°¡¼ ¹Ù·Î ¸Ô´Â ¼Ó¼º µÈÀå
µÈÀåÀº ¹ßÈ¿½ÃÄѼ ¸Ô±â±îÁö ¸î ´ÞÀÌ °É¸®Áö¸¸ û±¹ÀåÀº ´ã±Ù Áö 2~3ÀÏÀÌ¸é ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ Å« ÀåÁ¡À̸ç, ÄáÀ» Åë°·Î ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ±×´ë·Î ¸ÔÀ¸¹Ç·Î ¿µ¾ç ¼Õ½ÇÀÌ Àû´Ù.
¿¹ÀüºÎÅÍ Àç·¡ µÈÀåÀº ¸¸µå´Â µ¥ ¿À·¡ °É¸®°í °£ÀÌ ¼¼¸ç ¸Àµµ ´úÇØ µû·Î ¼Ó¼º µÈÀåÀ» ´ã°¡ ¸Ô±âµµ ÇÏ¿´´Ù. ´ã°¡¼ ¹Ù·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÀåÀ¸·Î´Â ´ãºÏÀå, ÅüÅüÀå, ¸·Àå µîÀÌ Àִµ¥, û±¹ÀåÀ» ÅüÅüÀåÀ̳ª ´ãºÏÀå°ú È¥µ¿Çؼ ºÎ¸£´Â °÷µµ ÀÖ´Ù.
û±¹ÀåÀº ³²ÂÊ Áö¹æ¿¡¼ ƯÈ÷ ¸¹ÀÌ ¸¸µé¾î ¸Ô´Âµ¥ Ãß¿î °Ü¿ï¿¡ ±èÀå±èÄ¡¸¦ ³Ö°í ±¸¼öÇÏ°Ô ²úÀΠû±¹ÀåÂî°³´Â º°¹ÌÀÌ´Ù.
´ë°³ ¸ÞÁÖ ¾¨ ¶§ »îÀº ÄáÀ» Á¶±Ý ´ú¾î¼ ¸¸µé±âµµ ÇÏ°í, ÀϺη¯ ÄáÀ» »î¾Æ¼ ¸¸µé±âµµ ÇÑ´Ù. ´Ù¸¥ Àå°ú´Â ´Þ¸® ¸¸µé±â°¡ ½±°í ¹Ù·Î ¶ç¿ö¼ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î µµ½Ã¿¡¼µµ ºÎ´ã ¾øÀÌ ¸¸µé¾î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
û±¹ÀåÀº »ï³² Áö¹æ¿¡¼ ¸¸µé±â ½ÃÀÛÇØ Á¡Â÷ ¼¿ï·Î ÆÛÁ³´Ù. Ãæ³² Áö¹æÀÇ ´ãºÏÀå°ú Ãæ³² ´çÁø¡¤¼»ê µîÁöÀÇ ÅüÅüÀåÀÌ ±×°ÍÀε¥ ÇÞÄáÀÌ ³µÀ» ¶§ ¼Ò·®ÀÇ ¸ÞÁÖ¸¦ ¾¥°í ¿©±â¿¡ ¸¶´Ã, ¼Ò±Ý, °íÃå°¡·ç¸¦ Àû´çÈ÷ ¼¯¾î¼ ÂöµÇ ³Ê¹« ¿À·¡ ÂöÁö ¸»°í ÄáÂ¥°³°¡ º¸ÀÏ Á¤µµ·Î¸¸ Âö´Â´Ù. µÈÀ庸´Ù ½Ì°Ì±â ¶§¹®¿¡ ¿À·¡ µÎ°í ¸ÔÁö´Â ¸øÇÑ´Ù. °í±â, µÎºÎ û±¹ÀåÀ» ¹ßÈ¿½ÃÅ°´Â ±ÕÀº º²Â¤¿¡ ¸¹ÀÌ ¹¯¾î ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¹Ì¸® º²Â¤À» ¾Ä¾î¼ ¸»·Á µÎ¸é ¾ðÁ¦¶óµµ ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù. ½Ã·ç³ª ¼ÒÄí¸® ±×¸®°í Çå ´ã¿ä°¡ ÇÊ¿äÇѵ¥, ½Ã·ç°¡ ¾øÀ¸¸é ¹Ø¹Ù´Ú¿¡ ±¸¸ÛÀÌ ¶Õ¸° ¿ÀÁöȺÐÀ» »ç¿ëÇصµ µÈ´Ù.
¡ºÁ¶¼±¹«½Ö½Å½Ä¿ä¸®Á¦¹ý¡»¿¡´Â û±¹ÀåÀ» ¸»·Á¼ µÎ°í ¸Ô´Â ¹ýÀÌ ³ª¿À´Âµ¥, ¡°Ã»±¹Àå ¶ç¿î °ÍÀ» ¿Âµ¹À̳ª ºµ¿¡ ¸»·Á¼ Á¾ÀÌ ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ³Ö¾î µÎ°í ¶§¶§·Î ²¨³»¾î ²ú¿© ¸ÔµÇ ³Ã¼ö¿¡ »îÀ» ¶§´Â ¼Ò±ÝÀ» Ÿ¼ ²ú¿© ¸Ô´Â´Ù¡±°í ÇÏ¿´´Ù. Â¥°³Ã»±¹ÀåÀ» ²úÀÏ ¶§´Â ÄáÀ» ¸Ëµ¹¿¡ Ÿ¼ ²®ÁúÀ» ¹ö¸° ´ÙÀ½ »î¾Æ¼ ÂöÁö ¾Ê°í ¶ç¿î´Ù.
û³ª¶ó ±ºÀÎÀÇ ±º·®
û±¹Àå(ôèÏÐíý)Àº Àü±¹Àå(îúÏÐíý)À̶ó°íµµ Çϴµ¥, Á¶¼± ½Ã´ë º´ÀÚÈ£¶õ ¹«·Æ û³ª¶ó ±ºÀÎÀÇ ±º·®À¸·Î ¾²´ø ÀåÀÌ¾î¼ ºÙ¿©Áø À̸§ÀÎ µíÇÏ´Ù. ÀüÀïÇÒ ¶§´Â ÇÑ °÷¿¡ ¿À·¡ ÁÖµÐÇÏÁö ¸øÇÏ°í ÀÚÁÖ À̵¿ÇØ¾ß Çϴµ¥ ÀåÀÌ ÀÍÀ» ¶§±îÁö ±â´Ù¸± ¼ö ¾øÀ¸¹Ç·Î ¸¸µé¾î ¹Ù·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ºÎ½ÄÇ°À¸·Î »ý°Ü³ °Í °°´Ù. ¡ºÁõº¸»ê¸²°æÁ¦¡»ÀÇ ¡®Ä¡¼±(ö½àÎ)Á¶¡¯¿Í ¡º¿ÀÁÖ¿¬¹®ÀåÀü»ê°í¡»¿¡´Â ¡®Àü±¹Àå(îúÏÐíý)¡¯À¸·Î ³ª¿Í ÀÖ°í, ºùÇã°¢ À̾¾°¡ ¾´ ¡º±ÔÇÕÃѼ¡»¿¡´Â ¡®Ã»À°À塯À¸·Î ³ª¿Í ÀÖ´Ù.
ÀϺ»¿¡µµ ÀÌ¿Í ºñ½ÁÇÑ °ÍÀ¸·Î ¡®³´µµ¡¯°¡ Àִµ¥ ³²ÂÊ Áö¹æÀΠť½´³ª °ü¼ Áö¹æ »ç¶÷ÀÌ Áñ°Ü ¸Ô´Â´Ù. ¹ä°ø±â¿¡ ³´µµ¸¦ ¹ÝÂë ´ã°í Á£°¡¶ôÀ¸·Î ÈÖÀú¾î ÁøÀÌ ´õ »ý±â¸é »ý´Þ°¿°ú °£Àå(Áø°£Àå)À» ³Ö°í °í·ç ¼¯¾î¼ ±×´ë·Î ¸Ô°Å³ª ¹ä À§¿¡ ½ñ¾Æ¼ ¸Ô´Â´Ù. ÀüÇüÀûÀÎ ÀϺ»ÀÇ ¾Æħ ½Ä»ç ¸Þ´ºÀÌ´Ù. ÀϺ»ÀÇ °¡Á¤¿¡´Â ¡®°í´ÙÃ÷¡¯¶ó´Â, »ó ¹Ø¿¡ Àü±êºÒÀÌ µé¾î¿À´Â ³¹æ °â¿ëÀÇ Å¹ÀÚ°¡ Àִµ¥ °Ü¿ï¿¡ À̺ÒÀ» ¾º¿ö ³õ°í ÁÖ·Î ¹ä»óÀ¸·Î »ç¿ëÇÑ´Ù. ÀÌ ¼Ó¿¡ û±¹ÀåÀ» ¶ç¿ì¸é ¾ÆÁÖ Àß µÇÁö¸¸ Áö±ÝÀº °ÅÀÇ °¡°ø ½ÄÇ°À» »ç¼ ¸ÔÀ¸¸ç, ¿ì¸®Ã³·³ û±¹ÀåÀ¸·Î Âî°³¸¦ ÇØ ¸ÔÁö´Â ¾Ê´Â´Ù.
¡ºÁ¶¼±¹«½Ö½Å½Ä¿ä¸®Á¦¹ý¡»¿¡¼ û±¹Àå ¸¸µå´Â ¹ýÀ» ÀÚ¼¼È÷ ¼Ò°³ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¡°ÄáÀ» ºÓ°Ô ºº¾Æ ¸Ëµ¹¿¡ Ÿ¼ ²®Áú ¾øÀÌ ±îºÒ·¯ ¹°À» ¸¹ÀÌ º×°í »î¾Æ °ÇÁø´Ù. ÁóÀº µû·Î µÎ°í ÄáÀº ¿ÀÀåÀÌ¿¡ ³Ö¾î ¶¼°Å³ª Ç׾Ƹ®¿¡ ³Ö¾î °¡¶ûÀÙÀ¸·Î µ¤°í Çë°ÒÀ¸·Î ÀÔÀ» µ¿¿©¸Å¾î ´õ¿î ¹æ¿¡ °Å²Ù·Î ¾þ¾î ³õ´Â´Ù. 3~4ÀÏ ÈÄ¿¡ ¿¾î º¸¸é ÁÙÀÌ Á×Á× Áö°í ºûÀÌ °Ë°í ¶á³»°¡ ³´Ù. ±¹ ²úÀÏ ¸¸Å ¼Ü¿¡ ³Ö°í ¸ÕÀú »îÀº ÁóÀ» º×°í ´ÞÀÌµÇ ÀâÅÁ¿¡ ³Ö´Â ¿©·¯ °í±â¿Í ¼è²¿¸®, µî½É ÈûÁÙ¿¡ ¸»¸° ´ë±¸, ºÏ¾î, ÇØ»ï, Àüº¹, È«ÇÕ, ´Ù½Ã¸¶, ¹«, °Ü¿ï Æĸ¦ ¸ðµÎ ³Ö¾î »îµÇ ¹«¿Í ÆÄ´Â ³ªÁß¿¡ ³Ö´Â´Ù.
´Ù ÀÍÀ¸¸é ²¨³»¾î ¹«´Â ³×¸ðÁö°í ±½°Ô ½ä¾î °®Àº °í¸íÇÏ¿© ÁÖ¹°·¯ ³Ö°í ´Ù½Ã ÇѼҲû ²úÀδÙ. ¸ÔÀ» ¶§¸¶´Ù ¶°¼ ²ú¿© ±¹¼öµµ ¸»°í ¹äµµ ¸»¾Æ¸Ô´Âµ¥ ¼ú ¸Ô´Â »ç¶÷Àº °Ü¿ï¿¡ ƯÈ÷ ÁÁ´Ù. óÀ½¿¡ Äá »îÀº ÁóÀº ±¹¿¡ ³ÖÁö ¾Ê¾Æµµ µÈ´Ù. ±¹À» ÇÑ µ¿ÀÌÂë ²úÀÌ·Á¸é ¶ç¿î °ÍÀº ÇÑ »ç¹ßÂë ³Ö°í ³ª¸ÓÁö´Â µÎ°íµÎ°í ¸Ô¾îµµ ÁÁ´Ù. ´ë°³ ±íÀº °Ü¿ïÀ̳ª À̵ëÇØ Á¤¿ù¿¡ ¸ÔÀ¸¸ç ÅäÀå±¹À̳ª Á£±¹¿¡´Â ³ÖÁö ¸øÇÑ´Ù.¡±
Á¶¸®¹ý
µÈÀåÀº ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ¸Ô±â±îÁö ¸î ´ÞÀÌ °É¸®Áö¸¸ û±¹ÀåÀº ´ã±Ù Áö 2¡3ÀÏÀÌ¸é ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ Å« ÀåÁ¡ÀÌ´Ù.
Àç·á
¸ÞÁÖÄá 10ÄÅ, ¹° 15ÄÅ, ´ÙÁø »ý° 2Å«¼ú, ´ÙÁø ¸¶´Ã 2Å«¼ú, °íÃå°¡·ç 1ÄÅ, ¼Ò±Ý 2ÄÅ
* °è·® ´ÜÀ§
1ÀÛÀº¼ú - 5ml(cc) / 1Å«¼ú - 15ml(cc) / 1ÄÅ - 200ml(cc) / 1µÇ - 5ÄÅ(1,000ml)
¸¸µå´Â ¹ý
1. ¸ÕÀú ¸ÞÁÖÄáÀ» ¹°¿¡ ´ã°¡¼ À§·Î ¶°¿À¸£´Â °ÍÀº ¹ö¸®°í Àß ¾Ä¾î ¹Ý³ªÀý ÀÌ»ó ÃæºÐÈ÷ ¹°¿¡ ºÒ·Á¼ ¼ÜÀ̳ª Å« ³¿ºñ¿¡ ´ã°í ¹°À» ³Ë³ËÈ÷ ºÎ¾î »î´Â´Ù.
2. »î´Â µµÁß¿¡ °¡²û ³ª¹« ÁÖ°ÆÀ¸·Î À§¾Æ·¡¸¦ Àß ¼¯¾î ÁÖ°í ƯÈ÷ ¹Ø¹Ù´ÚÀÌ ´¬Áö ¾Ê°Ô ÇÑ´Ù.
Äá¾ËÀÌ Àß ¹¶±×·¯Áö°í ¾à°£ ºÓÀººûÀÌ µ¹°Ô ÃæºÐÈ÷ »î¾Æ ¼ÒÄí¸®¿¡ ½ñ¾Æ¼ ¹°±â¸¦ »«´Ù.
3. ³ÐÀûÇÑ ºó ±×¸© À§¿¡ ½Ã·ç³ª ¼ÒÄí¸®¸¦ ¾ñ°í ±ú²ýÇÑ º²Â¤À» ÇÑ ÄÑ ±ò°í »îÀº ÄáÀ» ÇÑ ÄÑ ³õ´Â´Ù. ´Ù½Ã º²Â¤°ú ÄáÀ» ¹ø°¥¾Æ ³õ°í ¸Ç À§´Â º¸ÀÚ±â·Î Àß µ¤°í Àüü¸¦ Çå¿ÊÀ̳ª ´ã¿ä·Î µÑ·¯½Î¼ 40¡45¡É Á¤µµÀÇ µû¶æÇÑ °÷¿¡ µÐ´Ù.
4. 2¡3ÀÏÀÌ Áö³ª¸é »îÀº Äá¿¡ ²ö²öÇÑ Á¡ÁúÀÌ »ý±â´Âµ¥ ¶° º¸¸é ½ÇÀÌ ³ª±â ½ÃÀÛÇÑ´Ù.
³ª¹« ÁÖ°ÆÀ¸·Î À§ ¾Æ·¡¸¦ °í·ç µÚ¼¯¾î¼ ¹ßÈ¿°¡ °í¸£°Ô µÇµµ·Ï ÇÏ¿© ÇÏ·ç Á¤µµ ´õ µÐ´Ù.
½ÇÀÌ ¸¹ÀÌ ³´Ù°í ¹Ýµå½Ã ÁÁÀº °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. û±¹ÀåÀº Áö³ªÄ¡°Ô ¶ç¿ì¸é ½ÃÅÇÏ°í °í¸®Å¸ºÐÇÑ ³¿»õ°¡ ³´Ù.
5. Àß ¶ç¿î ÄáÀ» Àý±¸³ª Å« ±×¸©¿¡ ½ñ¾Æ¼ Äá¾ËÀÌ ¹Ý Á¤µµ¸¸ À¸±úÁú ¸¸ÇÏ°Ô ¹æ¸ÁÀÌ·Î Âö´Â´Ù. ÀÌ ¶§ ´ÙÁø ¸¶´ÃÀ̳ª »ý°, °íÃå°¡·ç¸¦ ¾à°£ ³Ö°í ¼Ò±ÝÀ¸·Î °£À» ¾àÇÏ°Ô ¸ÂÃá´Ù.
6. À¸±ü û±¹ÀåÀº ´ÜÁö³ª ¹ÐÆó ¿ë±â¿¡ ²À²À ´·¯ ´ã¾Æ¼ ¼´ÃÇÑ °÷À̳ª ³ÃÀå°í¿¡ º¸°üÇÑ´Ù.