Ÿ¿ì¸°ÀÌdzºÎÇÑ ¿À¡¾îÈ¿´É
¿ì¸®³ª¶óó·³ ¿À¡¾î¸¦ Áñ°Ü ¸Ô´Â ¹ÎÁ·ÀÌ µå¹° Á¤µµ·Î
¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µéÀº ¿À¡¾î¸¦ ÁÁ¾ÆÇϴµ¥¿ä.
¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µéÀÌ °¡Àå ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â Çػ깰 Áß Çϳª°¡
¹Ù·Î ¿À¡¾îÀä.
°¡°Ýµµ ½Î°í ÈçÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ°í ¸Àµµ ÁÁ°í
¿µ¾çµµ ÁÁ¾Æ ¿À¡¾î´Â ¿ì¸®¿¡°Ô ³Ê¹«³ª Ä£¼÷ÇÑ Çػ깰ÀÔ´Ï´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ¾ðÁ¦ºÎÅÏ°¡ ¿À¡¾î °ªÀÌ ±Ý°ªÀÌ µÇ¸é¼
°¡º¿î ¼ú¾ÈÁÖ³ª, ¹ä»ó ¸Þ´º·Î ÀÚÁÖ µîÀåÇÏ´ø ¿À¡¾î¸¦
½±°Ô ¸ÔÁö ¸øÇϰԵǾú´Âµ¥¿ä.
¿À¡¾î °¡°ÝÀÌ ÀÌ·¸°Ô ºñ½ÎÁø ÀÌÀ¯Áß °¡Àå Å« ¿øÀÎÀÌ
Áß±¹¾î¼±ÀÇ ½Ï¾µÀÌ ÀâÀÌ¿¡ µû¸¥ ¾îȹ·® °¨¼Ò°¡
ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀ¸·Î ²ÅÈù´Ù°íÇØ¿ä.
¿À¡¾î°¡ º½¿¡ ºÏÂÊÀ¸·Î °¬´Ù°¡ »ìÀÌÅëÅëÇÏ°Ô ¿À¸¦
°¡À»Âë ¾Æ·¡·Î ³»·Á¿Í ¿ì¸®°¡ Àâ´Âµ¥
Á¶·ù¸¦ Ÿ°í ³»·Á¿Í¾ß ÇÒ ¿À¡¾î¸¦ Áß°£¿¡ ½Ï¾µÀÌ Çعö¸®´Ï
¿À¡¾î°¡ ºÏ¿¡¼ ¸ø³»·Á¿À´Â°ÍÀÌÁö¿ä.
À̸¦ ¸·À» ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýµµ ¾ø´Â°Ô Áß±¹¹èµéÀÌ
ºÏ¿¡ µ·À» ³»°í ºÏÇѼö¿ª¿¡¼ È°µ¿À» ÇÏ°í Àֱ⶧¹®¿¡
¹«ºÐº°ÇÑ Æ÷ȹ¿¡ ´ëÇÑ
¿ì¸®Ãø Ưº°ÇÑ ´ëÃ¥ÀÌ ¾ø´Ù°íÇÕ´Ï´Ù.
´õºÒ¾î µ¿ÇØÀÇ ¼ö¿Âº¯È·Î ÀÎÇØ °³Ã¼¼ö°¡ ´õ¿í
°¨¼ÒÇÏ°í Àִ°͵µ ¹®Á¦°¡µÇ±¸¿ä.
ÀÌ·ÎÀÎÇØ ¿ï¸ªµµ ¿À¡¾î ¾îȹ·®ÀÌ 10³â°£ 80%³ª
°¨¼ÒÇÏ¿´À¸¸ç °¿øµµ¿¡¼¸¸µµ ¿¬°£ 1000¾ï¿øÀÇ ÇÇÇظ¦
ÀÔ°í ÀÖ´Ù°í ÃßÁ¤ÇÑ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
°¥¼ö·Ï »ý¹°¿À¡¾î °ªÀº ´õ¿í ºñ½ÎÁö°í ¾îȹ·®ÀÌ ÁÙ¾îµé¸é¼
¸Ô±â ¾î·Á¿ö Áú ¼öµµ ÀÖ´Ù°íÇØ¿ä.
³Ê¹«³ª ÈçÇß´ø ¿À¡¾î°¡ ÀÌ·¸°Ô
»ç¶óÁö°í ÀÖ´Ù´Ï ÇϷ绡¸® ½Ã±ÞÇÑ ´ëÃ¥ÀÌ ÇÊ¿äÇÒ °Í °°¾Æ¿ä.
¿À¡¾î´Â 7¿ùºÎÅÍ 11¿ù±îÁö°¡ Á¦Ã¶·Î Áö±ÝÂë ÇÑâ °¡°Ýµµ
½Î°í ÁúÁÁÀº ¿À¡¾î°¡ dz³âÀÌ¿©¾ß Çϴµ¥ ³Ê¹«³ª ¾Æ½±½À´Ï´Ù.
¿À¡¾î°¡ Çػ깰ÀÇ ½ºÅ͵𼿷¯·Î ³²³à³ë¼Ò ´©±¸¿¡°Ô³ª
ÀαⰡ ¸¹Àºµ¥ ÀÌÁ¨ ±ÍÇÑ Çػ깰ÀÌ µÈ ¿À¡¾îÈ¿´É »ìÆ캼²²¿ä.
¿À¡¾îÀÇÈ¿´É Çϳª. °£°Ç° ¹× ÇÇ·Îȸº¹
¿À¡¾î´Â Ÿ¿ì¸° ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇѵ¥¿ä.
¸¶¸¥¿À¡¾î Ç¥¸éÀ» º¸¸é ÇϾᰡ·ç°°Àºµ¥ ºÙ¾îÀÖÀݾƿä.
ÀÌ°Ô Å¸¿ì¸°¼ººÐÀ̶ó°íÇØ¿ä.
Ÿ¿ì¸°Àº õ¿¬ÇÇ·Îȸº¹Á¦¶ó°íµµÇÏÁÒ.
Ÿ¿ì¸°Àº °£ÀÇ Çص¶À» µµ¿Í °£±â´ÉÀ» ¿øÈ°È÷ÇØ
¸öÀÇ È°·ÂÀ» ÁÖ¾î ÇÇ·Îȸº¹¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù
¿À¡¾îÀÇÈ¿´É µÑ. ¼ºÀκ´¿¹¹æ
¿¹·ÎºÎÅÍ Ç÷¾ÐÀÌ ³ô°í ½ÉÀ庴 µî ¼øȯ±â°èÅë¿¡ º´ÀÌ
°É¸®¸é Ÿ¿ì¸°ÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¿À¡¾î³ª ¹®¾î¸¦ Ç« °í¾Æ¸Ô¾ú´Ù°íÇØ¿ä.
¿À¡¾î¿¡ Æ÷ÇÔµÈ Å¸¿ì¸°Àº Áß¼ºÁöÁú°ú
ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß´ÂÈ¿°úµµ ÀÖ¾î
Ç÷¾×¼øȯÀ» µ½°í °íÇ÷¾Ð¿¹¹æ¿¡È¿°úÀûÀ̶ó°íÇØ¿ä.
¶ÇÇÑ ¾Æ½ÃÄÚ»çÆ柿£»êÀ̶ó´Â ¼ººÐÀÌ
¼ºÀκ´¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù°íÇÕ´Ï´Ù.
¿À¡¾îÀÇÈ¿´É ¼Â. ³ëÈ¿¹¹æ ¹× Ç×»êÈÈ¿°ú
¿À¡¾îÀÇ È¿´ÉÀ» À̾߱âÇÒ¶§ ºüÁú¼ö ¾ø´Â
ºÎºÐÀÌ ¹Ù·Î ¸Ô¹°Àä.
¿À¡¾î ¸Ô¹°Àº Ç×¾ÏÈ¿°ú·Î ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ°í Àִµ¥
¸Ô¹°ÀÇ ¹ÂÄÚ´Ù´ç·ù°¡ Ç×¾ÏÈ¿°ú¸¦ ³»¸ç Ç×±ÕÈ¿°ú ¶ÇÇÑ
¶Ù¾î³ª´Ù°íÇÕ´Ï´Ù.
¶ÇÇÑ ¸Ô¹°¿¡´Â ÇÙ»êÀ̶ó´Â ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇѵ¥¿ä.
ÇÙ»êÀº DNA¿Í RNA·Î ³ª´¶´Ù°íÇØ¿ä.
¼¼Æ÷¸¦ ±¸¼ºÇÏ´Â Çٽɹ°Áú·Î
¼·ÃëÇϰԵǸé ü³» ¼¼Æ÷¸¦ È°¼ºÈ½ÃÄÑÁشٰíÇØ¿ä.
¶Ç ¿À¡¾î ¸Ô¹°Àº õ¿¬°ÀåÁ¦·Î ³²¼ºÀÇ Á¤ÀÚ¸¦
°Ç°ÇÏ°ÔÇϴµ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
¶ÇÇÑ ¼¼·¹´½À̶ó´Â ¼ººÐÀ» ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÏ°í Àִµ¥
Ç×»êÈÈ¿°ú¸¦ ³½´Ù°í ÇØ¿ä.
µû¶ó¼ ¸é¿ª·ÂÀ» ³ô¿©ÁÖ°í ¼¼Æ÷±â´ÉÀ» È°¼ºÈ½ÃÄÑÁÖ¾î
³ëȸ¦ ´ÊÃçÁÙ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ü³»À¯ÇØÇÑ È°¼º»ê¼Ò¸¦
Á¦°ÅÇØÁÖ¾î Ç×ÇÔÈ¿°ú¶ÇÇÑ ÀÖ´Ù°íÇÕ´Ï´Ù.
¿À¡¾îÀÇÈ¿´É ³Ý. ´ÙÀ̾îÆ®
¿À¡¾î´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ °í´Ü¹é ÀúÄ®·Î¸® ½ÄÇ°À¸·Î
Áö¹æ ÇÔ·®ÀÌ °ÅÀÇ ¾ø±â ¶§¹®¿¡
´ÙÀ̾îÆ®½Ã ¼·ÃëÇϱâ ÁÁ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
¿À¡¾î Áö¹æÇÔ·®Àº 1%¿¡ ºÒ°úÇÏ°í ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇÕ´Ï´Ù.
´Ü, ´ÙÀ̾îÆ®½Ã¿¡´Â ¿À¡¾î°¡ ¿°ºÐÇÔ·®ÀÌ ³ô±â¶§¹®¿¡
¼Ò±Ý±â¸¦ Á¦°ÅÇÏ°í ¼·ÃëÇؾßÇÑ´Ù°íÇÕ´Ï´Ù .
¿À¡¾îÀÇÈ¿´É ´Ù¼¸. Ä¡¸Å¿¹¹æ
¿À¡¾î¿¡´Â ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÎ DHA, EPA°¡ dzºÎÇØ
¼ºÀåÀÌ ¾î¸°ÀÌ µÎ³ú¹ß´Þ°ú
³ëÀÎ Ä¡¸Å¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
Âü°í·Î »ý¹°¿À¡¾î¿Í ¸¶¸¥¿À¡¾îÁß ¿µ¾ç¸éÀ¸·Î µûÁ³À»¶§
¸¶¸¥¿À¡¾î°¡ ¿µ¾ç°¡°¡ ³ô´Ù°íÇØ¿ä.
»ý¹°¿À¡¾î Ä®·Î¸® 71kcal vs ¸¶¸¥¿À¡¾î Ä®·Î¸® 331kcal
»ý¹°¿À¡¾î ´Ü¹éÁú(100g´ç) 16.9mg vs ¸¶¸¥¿À¡¾î ´Ü¹éÁú(100g´ç) 71.3mg
»ý¹°¿À¡¾î Ä®½·(100g´ç) 27mg vs ¸¶¸¥¿À¡¾î Ä®½·(100g´ç) 36mg
¶Ç ÇÑ°¡Áö Âü°í·Î ¿ì¸®°¡ ¿À¡¾î³ª »õ¿ì, °Ô °°Àº Çػ깰¿¡
ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ÇÔ·®ÀÌ ¸¹´Ù°í ¾Ë°í
ÀÖ¾î ±âÇÇÇÏ´Â °æÇâÀÌ Àִµ¥¿ä.
»ç½Ç ´Þ°¿ 100gÁß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ÇÔ·®À» 100À¸·Î ÇßÀ»¶§
¿À¡¾î´Â 6ºÐÀÇ 1ÀÎ 17.5¹Û¿¡ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù°íÇØ¿ä.
¶ÇÇÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í À־ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ
ü³» Èí¼ö¸¦ ¾ïÁ¦Çϴ Ÿ¿ì¸°ÀÌ ´Ù¸¥ ¾îÆзùÀÇ
2~3¹è³ª µÇ±â ¶§¹®¿¡ Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡
´Ù¼Ò ³ôÀº »ç¶÷ÀÌ ¸Ô¾îµµ ¹«¹æÇÏ´Ù°íÇØ¿ä.
¶Ç ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ¼ºÀκ´À» ÀÏÀ¸Å²´Ù°í´ÂÇÏÁö¸¸ ¿ì¸®¸öÀº
ÇÏ·ç¿¡ 1,500~2,000mgÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°íÇÕ´Ï´Ù.
ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ¼¼Æ÷ÀÇ Á¤»óÀûÀÎ ±¸Á¶¿Í ±â´ÉÀ¯Áö, ¼ºÈ£¸£¸óÇÕ¼º,
½Å°æ¼¶À¯¸¦ º¸È£ÇÏ´Â
¸Þ¿¤¸°ÀÇ 50%¸¦ Â÷ÁöÇØ µÎ³ú¹ß´Þ¿¡
ÇʼöÀûÀÎ ¼ººÐÀ̶ó°íÇØ¿ä.
À߸øµÈ°Ç°Á¤º¸¿¡ À¯ÀÇÇϼÌÀ¸¸éÇÕ´Ï´Ù.
ÀÌ»ó ¿À¡¾î¿¡´ëÇØ ¾Ë¾Æº¸¾Ò´Âµ¥¿ä.
¸ÀÁÁÀº¿À¡¾î ¿ì¸® ÇØ¿ª¿¡¼ ¸¹ÀÌ ÀâÈù´Ù´Â ¼Ò½ÄÀÌ
´Ù½Ã µé·Á¿ÔÀ½ ÁÁ°Ú³×¿ä.