1. 부드럽고 고소하고 바삭할수록 의심하라!
트랜스 지방 함유 여부를 확인할 수 있는 가장 쉬운 방법입니다.

또한 트랜스 지방 함량이 높을수록 맛이 중독성은 강해지므로 주의해야합니다.
마가린, 쇼트닝이 아닌 올리브유, 포도씨유 같은 식물성 기름을 사용하세요.

2. 한번 쓴 기름, 미련없이 버려라! 

식물성 기름도 열을 가하면 반복 사용하면 트랜스 지방이 생깁니다.
일단 개봉한 식물성 기름이 열과 및에 노출되면 트렌스 지방이 발생하므로 반드시 냉장보관하세요.