고지혈증에 좋은 팽이버섯

혈관속 시한 폭탄! 고지혈증에 좋은 팽이버섯 일주일만에 콜레스트롤 수치를 낮출 수 있다

새송이 버섯은 항암 효과 기를 돋워준다 고지혈증에는 팽이버섯이 좋다

팽이버섯에는 식이섬유가 풍부하게 들어있다 칼륨도 풍부하다

신선한 팽이버섯 고르는 법 : 포장지에 물기가 없이 건조한 것이 신선한 것이다 물기가 있는 것은 신선도가 떨어진 것이다. 갓 부분이 크지 않고 들쑥 날쑥한 것보다 갓의 크기가 작고 일정한 것이 좋다

팽이버섯 : 밑동은 사용하지 않고 버린다? 밑동 먹어도 된다 육수로 우려서 먹으면 된다

밑동을 건조기의 온도를 70도로 맞추고 3시간 말린다 물 1리터에 밑동 3개를 넣고 우려준다 이때 물이 팔팔 끓으면 불을 끄고 한김 식힌후 넣고 20~30분 우린다 

팽이버섯은 가볍게 익혀서 먹는다 끓는 육수에 30초 정도만 익힌후 섭취한다

팽이버섯 보관법 : 2일 내로 먹을때에는 냉장 보관 하고 2일 후 먹을 때는 냉동 보관한다

먹기 좋은 크기로 잘라서 냉동보관하고 해동하지 않고 바로 요리에 사용한다 

팽이버섯 얼음 만드는 법 : 팽이버섯 300그램에 물 400밀리리터를 넣고 갈아서 얼려준다

활용법

팽이버섯 만능 조미료 : 가볍게 먼지를 털어주고 건조기에 65도에 5시간 말린 후 햇볕에는 2시간  정도 더 건조하고 마른팬에 덖어주고 믹서에 갈아준다 팽이버섯 2컵 우엉가루 1컵을 넣고 섞어준다 (팽이버석 가루 2 우엉가루 1 비율이 좋다)

팽이버섯과 궁합이 좋은 기름은 올리브오일이다. 팽이버섯에 올리브오일을 첨가해서 사용하고 좋다 해로운 지질을 제거하고 혈액세포를 강화한다고 한다

팽이버섯 볶음 : 채썬 당근을 올리브오일을 넣고 볶고 팽이버섯과 고추를 넣고 볶어준다 팽이버섯은 살짝 볶고 소금과 후추로 간을 한다.
 

팽이버섯 소고기말이 : 소고기에 팽이버섯을 올리고 돌돌 말아주고 꼬치를 꽂아준다 올리브오일을 두른 팬에 소고기가 익을 정도로 살짝만 익혀준다. 일반인은 하루 90그램 이내로 섭취한다.