사람의 신장은 전부 소금으로
구성되어 있다고 해도 과언이 아니다. 
 
사람이나 동물의 신장을 떼어내어 오랫동안 물에 담구었다가
다시 헹구기를 반복하여도 역시 소금이 하얗게 남아 있다. 
 
소금은 인체의 생명을 유지시키는데 있어서 무엇보다도
우선하여 절실하게 필요한 성분의 하나이다. 
 
서양의학이 한국에 들어와서 소금을 고혈압의 주범이라고 비난하면서
사람을 일찍 죽게 만드는 요소의 하나라고 단정지어 버렸다. 
 
그러나 이런 현대의학의 주장은
근본부터 잘못된 것이다. 
 
바닷물을 생각해 보면 소금이 인체 내에서
얼마나 중요한 역할을 수행하고 있는지 금세 알 수 있다. 
 
육지에서 생긴 모든 생활하수, 오염물질들이 강으로 나가서 다시 바다로
나가게 되는데, 바로 바닷물 속의 소금 성분이 그러한 여러 가지
유독물질을 정화하고 해독시키는 작용을 하고 있다. 
 
신장은 탁하여진 혈액을 정화시키는 역할을 하고 있는데, 이 작용은
육지의 오폐수를 정화하는 물질이 바닷물 속의 소금인 것처럼
특히 신장에 많이 머물러 있는 짠 소금이 그 역할을 하고 있다. 
 
이처럼 사람의 신장역시 소금으로 꽉 채워져 있어야
신장이 신장으로서 해야 할 일들을 할 수 있게 되는 것이다. 
 
고혈압 환자는 병원으로부터
절대로 짜게 먹지 말아야 한다는 충고를
듣게 되고 대부분의 고혈압 환자는
군대에서의 명령만큼이나
더욱 철저하게 이를 이행하고 있는 실정이다. 
 
인체는 소변이나 땀으로 자연스럽게
배출되어 버린 염분만큼 염분을 재보충하려는
자구적인 노력을 스스로 경주하고 있으며 
 
음식을 먹을 때 싱겁다라고
느끼는 것은 그 정화 기능을 수행하고 
 
밖으로 배출되어버린 염분의 양만큼 인체가
재섭취하고 있지 못하기 때문이다. 
 
여름에는 땀이 많이 흘러 나와
몸밖으로 염분이 다량 빠져나가게 되므로 
 
다른 계절보다 음식에 소금이 많이 들어 있어도
별로 짜다고 느껴지지 않는 법이다. 
 
사람이 하루에 소금을 몇 그램 정도
섭취하여야 건강에 좋은가 하는 문제는 
 
서양의학이 다양한 실험을 통해서
그 실험 결과를 토대로
정확한 분량을 결정해서
세계인들에게 통보해 주어야 할 문제가 아니다. 
 
계절이나 인종, 지역, 나이,
성별, 직업 등에 따라서 필요한 
 
하루 소금 적정 섭취량은
너무나도 천차만별인 것이고 
 
각각 개인의 적정한 소금 섭취량은
그 개인의 혀만이 정확하게
파악하고 있다는 것을 알아야 한다. 
 
출처-물따로 밥따로 카페