알라닌은 우리 몸에서 합성되는 아미노산입니다.  
 
아미노산은 우리 몸을 구성하는 단백질의 최소단위로서 인체에 사용되는 아미노산은 20여종이 있습니다.  
 
우리 몸에서 합성되는 아미노산을 비필수 아미노산이라고 합니다. 알라닌은 우리몸에서 합성이 되기 때문에 비필수 아미노산으로 분류됩니다. 
 
비 필수 아미노산에는 아르기닌 글리신 세린 티로신 시스테인 아스파르트 글루타민 프롤린 아스파르트산(아스파라긴산) 글루탐산이 있습니다. 
 
알라닌은 두 번째로 풍부한 아미노산으로 육류와 어패류에 풍부하게 들어있습니다. 특히 누에집인 누에고치에 다량 함유되어있다고 합니다. 
 
알라닌(ALANINE)의 생리적 기능 및 효능은 아래와 같습니다. 
 
1. 뇌, 신경계 그리고 근육의 조직과 세포에 의해 연료로  사용됩니다.
2. 크랩스 회로 (KREBS ENERGY CYCLE)를 통하여 에너지를 저장하고, 에너지로 전환하는 과정에서 매우 중요한 역할을 합니다.
3. 간과 근육에 저장되었다가 필요에 따라 포도당이 됩니다.
4. 포도당과 유기산을 대사 시킵니다.
5. 혈당량을 조절하도록 돕습니다.
6. 아르기닌, 글리신과 함께 콜레스테롤 저하에 도움을 줍니다.
7. 항체와 면역 글로블린(혈청 속의 항체와 관련 있는 글로 블린)을 생산하는 면역 기관에 이용됩니다.
8. 알코올 분해를 가속화합니다.
9. 간 대사를 촉진하여 유해물질을 무독화하고 간을 건강하게 만듭니다.
10. 격한 운동 시 근육에서 생기는 독소의 양을 줄여줍니다.   
 
알라닌은 독성이 없어서 천연식품 첨가물로도 쓰인다고 합니다. 때론 전립선 비대증 치료제나 종합 아미노산 제제등 배뇨/빈뇨 개선의 약에도 사용됩니다. 알라닌에는 보습효과도 있어서 화장품의 원료로도 사용됩니다. 민감한 피부에도 자극과 부작용이 없다고 합니다.