대개 " 피를 맑게 하고 심장에" 좋다.  특히 고혈압과 동맥경화를 예방하고 붉은색을

띠게하는 색소는 "안토시아닌" 성분과 " 라이코펜" 성분이 세포노화를 지연시키고

항암효과가 있다.

붉은색은 "소염제, 항 산화제, 활성산소 치료제" 이며, 사과의 붉은 껍질에 든 "켐페롤"과

"케르세틴"이라는 붉은 색소가 암세포로 이어지는 영양공급을 차단하여 항암효과를 준다.

그 종류로는 사과, 석류, 딸기, 토마토, 체리, 앵두, 대추, 수박, 등