★ 계란 노른자의 효능

1. 비오틴은 제 1형 및 제2형 당뇨병 치료

insulin분비나 당분의 수송을 도와 혈당치를 저하시며 부분의 비타민B 복합체와 복합비타민에는 비

오틴이 함유되어 있습니다. 가장 일반적인 하루의 섭취량은 25~300mcg이며 비오틴의 독성은 아직

까지 보고된 예는 없습니다.

2. 피부나 신경, 태아의 발육을 정상적으로 유지

만약 비오틴이 부족하면 입의 주위나 눈꺼풍 음부 등에 발진이나 탈모가 생기는 등 중요한 기능이

있습니다.

3. 동맥경화나 갖가지의 성인병을 치유하는 작용

계란기름에 들어있는 비타민E의 작용은 동맥경화나 갖가지의 성인병을 치유하는 작용도 있습니다.

한방에서는 계란을 화상, 부스럼에도 사용한다. 계란을 프라이팬이 탈 정도로 익힌 뒤 헝겊에 싸서 상처에 바르면 깨끗이 낫는다. 인후가 막혔을 때는 흰자에 식초를 넣고 익혀서 뜨겁게 마신다. 또 흰자를 생으로 먹으면 가슴이 답답한 데에 좋다.

계란을 먹고 체했을 때는 식초를 먹으면 좋다. 식초는 신맛이지만 알칼리성 조미료이기 때문에 계란노른자 같은 산성식품을 중화하여 체기를 내려준다. 사상체질적으로는 소양인, 태양인은 날 것으로 그대로 먹으면 폐나 신장에 도움이 되고, 찬 성질을 가지고 있는 태음인, 소음인은 날계란은 찬 성질을 가지고 있기 때문에 익혀서 먹는 것이 위와 장에 좋다

시간 있을 때 즐겨보는 TV 프로에서 뜻하지 않게 좋은 정보를 얻었고, 수차례에 걸친 시험을 통해 여러 사람들로 부터 좋은 반응을 얻은 계란의 놀라움을 올립니다.

음식 오행 분류상 '계란'은 木의 식품에 속합니다. '술'은 쓴 맛으로 火에 속하죠...

첫째. 술의 알콜을 해독하는 기능은 '간'에서 하는 것으로 알려져 있습니다.

둘째. 오행을 운행해 보면 木(↑)→土(↓)→水(↑)→火(↓)와 같이 됩니다.

위 두가지를 통해서 보았을 때 급격히 증가한 火의 氣運을 계란(木) 하나로 조절할 수 있다는 것이 놀랍지 않을 수 없죠..

스펀지에서 실험한 방식에 의하면 술을 마신 사람을 반으로 나눠 한 팀엔 계란(반숙)을 먹게 하고, 다른 쪽에는 그냥 있게 한 후 일정 시간이 지난 후 몸의 알코올 지수를 측정했답니다. 결과는 계란을 먹은 팀은 알코올 지수가 정지하거나, 내려갔고, 다른 팀은 모두가 상당히 올라갔답니다. 과학으로 음식의 놀라운 능력들이 서시히 밝혀지고 있다는 것이 반갑지 않을 수 없네요...

계란을 통해.. 우리 몸이 부족한 단백질을 섭취할수있어요.. 그리고 노른자를 먹으면... 탈모도 예방할수있구요.. 머리결 좋게 하는...머리팩도 만들수있구요... 얼굴팩도 만들수있죵..

기억력 증진과 치매 예방 효과 : 달걀노른자에는 레시틴 성분이 풍부하다. 레시틴은 뇌의 활동에 꼭 필요한 성분으로 기억력과 학습 능력을 높여준다. 신경 전달물질의 구성 성분인 콜린이 뇌 기능 발달에 도움을 주고 치매를 예방한다. 계란은 영양의 보고라 할 수 있는 양질의 단백질 식품이다. 성장에 필요한 필수 아미노산이 모유 다음으로 높은 계란은 높은 영양가에 비해 열량이 낮고 소화흡수가 잘된다. 또 가격이 저렴해서 쉽게 사먹을 수 있는 식품 중 하나다. 계란이 ‘콜레스테롤 덩어리’라며 섭취하지 않는 사람도 있다. 하지만 우리나라는 서구와 달리 육식을 많이 하지 않고 우유 소비량도 많지 않기 때문에 혈중 콜레스테롤 농도가 높아지는 경우는 거의 찾아보기 힘들다.