[ ´Ù¼¸°¡Áö (ÀÚ)¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ÁöÅ°´Â ³²Æí °Ç°....¿À¹ÌÀÚ-»çÁ¤À» ½±°Ô µµ¿ÍÁØ´Ù ] °¨(Êö, ´Ü¸À)¡¤»ê(ß«, ½Å¸À)¡¤°í(ÍÈ, ¾´¸À)¡¤½Å(ãô, ¸Å¿î¸À)¡¤ÇÔ(ùé:§¸À), ÀÌ·¸°Ô ´Ù¼¸ °¡Áö ¸ÀÀ» ³½´Ù´Â Àǹ̿¡¼ '¿À¹Ì(çéÚ«)'¶ó°í ĪÇÑ´Ù. 'µ¿ÀǺ¸°¨'¿¡¼´Â ¿À¹ÌÀÚ´Â ³²ÀÚÀÇ Á¤±â¸¦ µ¸¿î´Ù°í ¸í±âµÇ¾î ÀÖ´Ù. ¶Ç ¿À¹ÌÀÚ Á¶Ã»Àº Á¤±â¸¦ ¼ö·Å½ÃÄÑ ¸ùÁ¤, À¯Á¤, È°Á¤À» ´Ù½º¸°´Ù°í ¾º¾î ÀÖ´Ù. ¿À¹ÌÀÚ´Â Áö¹æ»ê°ú À¯±â»êÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î µÎ³ú È°µ¿À» ÃËÁøÇÑ´Ù. ¶Ç °£ÀÇ ±Û¸®ÄÚ°Õ(glycogen) ÇÕ¼ºÀ» È°¹ßÇÏ°Ô ÇϹǷΠ´ç ´ë»ç°¡ ¿øÈ°ÇØÁø´Ù. ¶Ç °£¼¼Æ÷ÀÇ ´Ü¹éÁú ÇÕ¼ºÀ» ÀÚ±ØÇØ Á¤·ÂÀ» Áõ°½ÃŲ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î »çÁ¤ÇÏ´Â µ¥ ¾î·Á¿òÀ» °Þ°Å³ª ¼Òº¯À» º¼ ¶§ Á¤¾×ÀÌ ¼¯¿© ³ª¿Í ¼Òº¯»öÀÌ ºÎ¿¸´Ù¸é ¿À¹ÌÀÚ°¡ ¾È¼º¸ÂÃã.
ÀÌ·¸°Ô ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ¾Æ¿ä
[ ¿À¹ÌÀÚ Á¶Ã» ] ¿À¹ÌÀÚ 600gÀ» ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¹°¿¡ ´ã°¡ ÇÏ·í¹ãÀÌ Áö³ ´ÙÀ½, Âö¾î¼ ÁóÀ» ³½´Ù. ÀÌ°ÍÀ» Çë°Ò¿¡ °É·¯¼ ¾¾ÇÙ, ²®Áú µîÀ» Á¦°ÅÇÑ µÚ¿¡ ³¿ºñ¿¡ ³Ö°í ²Ü 1,200gÀ» ¼¯¾î ¾àÇÑ ºÒ¿¡¼ Á¶¸°´Ù. ¼ö½Ã·Î 1~2¼öÀú¾¿ °øº¹¿¡ ¸Ô´Â´Ù.
[ ¿À¹ÌÀÚÂ÷ ] ÀÏ´Ü Àß ¸¶¸¥ ¿À¹ÌÀÚ¸¦ ±¸ÀÔÇÑ´Ù. ±×¸®°í ¿À¹ÌÀÚ¸¦ ¹°¿¡ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ »«´Ù. ²ú¿©¼ ½ÄÈù ¹°¿¡ ÇÏ·ç Á¤µµ ´ã°¡µÐ´Ù. ±× ´ÙÀ½ ü·Î ±¹¹°¸¸ °É·¯³»¾î ½Ã¿øÇÑ °÷¿¡ º¸°üÇÑ´Ù. ¸¶½Ç ¶§´Â ²ÜÀ» ¾à°£ Ÿ¼ ¸¶½Ã¸é ¸Ô±â°¡ ÈξÀ ¼ö¿ùÇÏ´Ù.
[ Àλ£ ¿À¹ÌÀÚ¸¦ ³Ö¾î È¿´ÉÀº µÎ¹è ]
[ ¾à¿ë½Ä¹° ¿À¹ÌÀÚ ](»ý·«) Àß ÀÍÀº ¿¸Å´Â ´Ü¸ÀÀÌ ÀÖ°í µ¶Æ¯ÇÑ Çâ±â°¡ ³ª¸ç ÀÌ°ÍÀ» ÇÕÇÑ ¸ÀÀÌ ¾ÆÁÖ ÁÁ±â ¶§¹®¿¡ ¿¾³¯ ¾ÆÀ̵éÀÌ »ê¿¡ ¿Ã¶ó°¡¼ Áñ°Ü µû¸Ô´ø ¿¸ÅÀÌ´Ù. ¿À¹ÌÀÚ´Â ¿ì¸®³ª¶ó »êÀÌ °¡Àå ¿ì·®ÇÏ°í ¾à¿ëÀ¸·Îµµ È¿°ú°¡ ÁÁÀ¸¸ç ¿À¹ÌÀÚ·Î ¸¸µç À½½ÄÀ¸·Î´Â ¿À¹ÌÀÚ±¹, ¿À¹ÌÀÚÆí, ¿À¹ÌÀÚÈä, ¿À¹ÌÀÚÂ÷, ¿À¹ÌÀÚ¼ú µîÀÌ ÀÖ´Ù. (»ý·«)
[ ¿À¹ÌÀÚ¿¡´Â ³úÆĸ¦ ÀÚ±ØÇÏ´Â ¼ººÐÀÌ ÀÖ¾î Á¹À½µµ ÂÑ°í °ú·Î·Î ÀÎÇÑ ±â¾ï·Â °¨Åð, ½Ã·Â°¨Åð¿¡ ÁÁ°í, ¹ã»ùÀÛ¾÷À» ÇÏ´Â »ç¶÷À̳ª ´Ê°Ô±îÁö °øºÎÇÏ´Â ¼öÇè»ý¿¡°Ô ±ÇÇÒ ¸¸ÇÏ´Ù. ]
¢À¿À¹ÌÀÚÂ÷(çéÚ«íó±)
È¿´É.È¿°ú ¿À¹ÌÀÚ´Â ´Ù¼¸°¡Áö ¸À ½Å¸À, ´Ü¸À, ¾´¸À, ¸Å¿î ¸À, §¸ÀÀÌ µé¾îÀÖ´Ù°í ÇÏ¿© ¿À¹ÌÀÚ¶ó°í ÇÏ¸ç »öÀÌ ¾Æ¸§´Ù¿ö ¿©·¯ °¡Áö Èä¿¡ ¸¹ÀÌ ¾²¿©¼ ´õÀ§¸¦ ÂѴµ¥µµ ÁÁÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó °Ü¿ïö °¨±â¿¹¹æ¿¡µµ ÁÁ´Ù. ¿À¹ÌÀÚ´Â Æó ±â´ÉÀ» µ½°í, ±âħ°ú °¥ÁõÇؼҿ¡ ¾²ÀÌ¸ç ¶ÇÇÑ ¶¡°ú ¼³»ç¸¦ ¸Ü°Ô Çϴµ¥µµ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
¿À¹ÌÀÚ´Â ÀÚ¾ç,°Àå, ½ÅÀå±â´É¿¡ ÁÁÀº »ç°ú»êÀÌ ¸¹¾Æ¼ ÇÇ·Îȸº¹¿¡ ÁÁ°í, »À¸¶µð, °üÀýÀÌ ¾¥½Ã°í ¾ÆÇ °»³â±â ¿©¼º¿¡°Ôµµ ÁÁÀ¸¸ç, °¡½¿ÀÌ °á¸®°í ¿äÅëÀÌ ½ÉÇÒ ¶§¿¡µµ ¼ö½Ã·Î Â÷·Î ¸¶½Ã¸é ÁÁ´Ù.
¿À¹ÌÀÚ¿¡´Â ³úÆĸ¦ ÀÚ±ØÇÏ´Â ¼ººÐÀÌ ÀÖ¾î Á¹À½µµ ÂÑ°í °ú·Î·Î ÀÎÇÑ ±â¾ï·Â °¨Åð, ½Ã·Â°¨Åð¿¡ ÁÁ°í, ¹ã»ùÀÛ¾÷À» ÇÏ´Â »ç¶÷À̳ª ´Ê°Ô±îÁö °øºÎÇÏ´Â ¼öÇè»ý¿¡°Ô ±ÇÇÒ ¸¸ÇÏ´Ù.
[ ¸¸µå´Â ¹æ¹ý ] ¿À¹ÌÀÚ 4 ÀÛÀº¼ú, ¹° 4ÄÅ, ²Ü Á¶±Ý 1.¿À¹ÌÀÚ´Â ¾Ä¾î¼ ü¿¡ ¹ÞÃÄ ¹°±â¸¦ »«´Ù. 2. ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº ¿À¹ÌÀÚ¸¦ Âþ ÁÖÀüÀÚ¿¡ ³Ö°í Àû´ç·®ÀÇ ¹°À» ºÎÀº ´ÙÀ½ 3. Àº±ÙÇÑ ºÒ¿¡ ²ú¿© ÂþÀÜ¿¡ µû¶ó ¸¶½Å´Ù. 4. ²ÜÀ» Á¶±Ý ³Ö¾î ¸¶½Ã¸é ½Å¸ÀÀÌ °¡¼Å¼ ÁÁ´Ù.
´Ù¸¥ ¹æ¹ýÀ¸·Î´Â ¿À¹ÌÀÚ¸¦ ¼³ÅÁ¿¡ Àç¿öµÎ¾ú´Ù°¡ ¹°À» ³Ö¾î ²úÀÌ¸é µÈ´Ù. |