1. 우엉을 흐르는 물에 잘 씻어서 가늘게 채썬다.
2. 볕이 잘 드는 곳에서 한 나절 말린다.
3. 기름을 두르지 않고 프라이팬에 볶은다.
4. 차 주전자에 담고 뜨거운 물을 부어 5분정도 우려 낸 후 마신다.

요즘은 시중에서 잘 말려진 우엉을 구하기 쉬으므로 구매하여 바로 우려서 드실 수 있음.
  
우엉차는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어서 변비예 방에도 효능이 있고
지방을 제거하고 포만감이 높기 때문에 다이어트 음식으로 많이 사용된다.
 
우엉차는 신장기능을 향상시키고 이뇨작용에 도움을 주어 부종을 개선하고
당뇨환자들에게 좋은 이눌린이라는 물질이 많이 함유 되어 있다.
 
우엉차는 항균작용을 하는 리그닌이라는 물질이 들어 있으며 철분 또한 풍부하여 빈혈예방 및 조혈작용에 효능이 있다.
 
우엉차에는 콜레스테롤을 분해하는 효능이 있으며 사포닌이라는 물질이 몸의 산화작용을 막아주고 피부의 피지를 감소시킴과 동시에 피부노화를 방지하며 습진, 두드러기, 아토피 등의 각종 피부병을 치료하고 얼굴의 붓기를 가라앉혀주는 효과가 있다.
 
우엉차는 혈액순환을 활발하게 만들어주고 몸이 차가워지는 냉증을 치료하여 손과 발을 따뜻하게 만들어주는데 효능이 있다.
 
우엉차는 뇌졸증과 심장병, 동맥경화 등을 예방하고 암세포의 성장을 막아주며 칼슘이 풍부하여 성장발육과 빈혈치료에도 좋으며 근력을 향상시켜주고 치매를 예방하는데도 효능이 있다.
 
우엉은 끓여서 우엉차로 마셔주면 감기의 면역력을 높혀주고 혈압을 낮추는 효능이 증가하며 여성호르몬의 분비를 조절하여 생리통에도 효능이 있다.
 
우엉차의 우엉은 돼지고기를 먹을 때 재료로 사용하면 누린내를 제거하는 것에도 효능이 있다.
  
오늘은 평소 자주먹는 커피대신 몸에도 좋고 구수한 '우엉차' 한잔 어떠신가요?^^