[»îÀº ¸¶´ÃÀÇ È¿´É]
¸¶´Ã ¸¸Å ÁÁÀº ½ÄÇ°µµ ¾ø½À´Ï´Ù.
¸¶´ÃÀ» »î¾Æ ¸ÔÀ¸¸é Ç×¾ÏÈ¿°ú°¡ 3¹è·Î Áõ°¡ÇÑ´ä´Ï´Ù.
¸¶´ÃÀº Çѱ¹ÀÎÀÇ ÁÖ½ÄÀÌ´Ù. Àü¼¼°è Àΰ£ÀÌ ¸¶´ÃÀº Áñ°Ü ¸Ô´Â´Ù.
±×·¯³ª Çѱ¹ÀÎ ¸¸Å Áñ±âÁö´Â ¾Ê´Â´Ù.
±×·±µ¥ ÀÌ ÁÁÀº ¸¶´ÃÀ» ¸Ô´Â ¹æ¹ý¿¡ µû¶ó¼ ¾àÈ¿°¡ ´Ù¸£´Ù°í ÇÑ´Ù.
¸¶´Ã ¼ººÐÀ» 100ÇÁ·Î´Â Èí¼öÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» ¾Ë·Áµå¸°´Ù.
¹æ¹ý1.
»î¾Æ ¸ÔÀ¸¸é Ç×¾ÏÈ¿°ú°¡ 3¹è³ª Áõ°¡ÇÑ´Ù°í ÇÑ´Ù.
±×·¯³ª ±¹°Å¸®¿¡ ³Ö¾î¼ »î¾Æ ¸Ô¾îµµ ÁÁÁö¸¸
¸¶´Ã ¼ººÐÀÌ ¿ì·¯³ ±¹¹°±îÁö ¸ðµÎ ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù´Â ºÎ´ãÀÌ ÀÖ´Ù.
¹æ¹ý2.
±ñ ÅäÁ¾ ¸¶´ÃÀ» ¹ä ÁöÀ» ¶§ ¹ä¼Ü¿¡ ½Ò(Àâ°î)°ú ÇÔ²² ³Ö¾î¼
¸¶´Ã¹äÀ» Çؼ ¸Ô´Â ¹æ¹ýÀÌ´Ù.
¹ä¼Ü¿¡ ¸ÕÀú ½ÒÀ» ³Ö¾î ¹ä¹°À» ºÙ°í ¸ÇÀ§¿¡´Ù Àû´ç·®ÀÇ ¸¶´ÃÀ» ¿Ã·Á
¹äÀÌ ¿Ï¼ºµÈ ÈÄ¿¡ ¹ä°ú ¸¶´ÃÀ» Àß ¼¯¾î¼ ¸ÔÀ¸¸é Çâµµ ÁÁ°í
ÀÔ¿¡¼ ¸¶´Ã ³¿»õµµ ¾ø´Ù.
´õ °Ç°ÇØÁö°í ½ÍÀ¸¸é ¹ä ÁöÀ» ¶§, ¸¶´Ã »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿ì¾û, ´ç±Ù,
°ÇÇ¥°í¹ö¼¸, °Ç¹«Ã», ¸»¸°¹« µîÀ» ÷°¡Çϸé
¾Ï »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¾ÆÅäÇÇ, Ä¡¸Å, ¼øȯ±âÀå¾Ö µî¿¡µµ ÁÁ´Ù.
S-¾Ë¸®½Ã½ºÅ×ÀÎ ¼ººÐ ¸¹¾ÆÁ®
¸¶´ÃÀº ³¿»õ¸¦ Á¦¿ÜÇÏ°í 100°¡Áö À̷οòÀ» Áشٴ Àǹ̿¡¼
'ÀÏÇع鸮(ìéúªÛÝ××)' ½ÄÇ°À¸·Î ºÒ¸°´Ù.
ƯÈ÷ ¸¶´Ã ¼Ó 'S-¾Ë¸®½Ã½ºÅ×ÀÎ(S-allyl-cysteine)' ¼ººÐÀº ¾Ë¸®½Å(allicin)°ú
¾Ë¸°(alliin) °°Àº ȲÈÇÕ¹° Áß Çϳª·Î, ¹ß¾Ï¹°Áú »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇØ
Ç×¾Ï È¿°ú°¡ Å©´Ù.
ÃÖ±Ù¿£ Ç÷Áß ÁöÁú³óµµ¿Í °íÇ÷¾ÐÀ» ³·Ãá´Ù´Â ¿¬±¸°á°úµµ ¹ßÇ¥µÆ´Ù.
ÀÌ·± °¡¿îµ¥ ¸¶´Ã ¼Ó S-¾Ë¸®½Ã½ºÅ×ÀÎÀÌ »îÀ» ¶§
´õ¿í ¸¹ÀÌ »ý¼ºµÇ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù