◈ 낫도의 효과

1) 건식(健食)의 소재

낫도에 들어있는 효소인 낫도키나제는 혈전을 용해하기 때문에 혈액순환을 원할하게 해주며 뇌를 건강하게 유지시켜줍니다.

낫도키나제,레시틴 및 아미노산이 많은 낫도성분이 뇌를 활성화시켜 주므로 낫도를 "건뇌식(健腦食)ꡓ이라고 합니다.

2) 혈전성 치매 예방

치매(노인성 치매)와 낫도의 상관관계가 있으며, 동양인의 치매는ꡒ혈전성ꡓ이며 이는 모세혈관의 피의 흐름이 점차 나빠져 그 주변에 영양과 산소공급이 감소되어 치매가 생기게 되는데 서양인들에게서 많이 찾아볼수 있는 원인불명의 알츠하이머형 치매와는 달리 동양인의 치매는ꡒ혈전성ꡓ이므로 혈전을 방지하는데 낫도의 섭취로 예방이 가능하다는 것입니다.

3) 알콜의 분해작용 및 숙취예방

낫도는 예로부터 술안주로서 이용되어 왔는데, 최근들어 낫도에 알콜을 제거하는 성분이 들어있다는 것이 밝혀졌습니다.

음주전에 낫도 추출액을 마셔 두면 혈중 최고치가 현저하게 낮아지게 되고 술을 마신 뒤의 알콜 농도도 0.32mg/L에서 0.18mg/L로 현저히 저하하였다고 합니다.

혈중 알데히드 농도에도 큰 변화를 나타내었는데, 알데히드에 대한 낫도성분의 효과는 쥐실험에서도 확인되었다고 합니다.

CDF 1쥐의 복강내에 일정량의 아세트알데히드를 투여하면 그 독성 때문에 24시간 후에는 쥐의 65%가 사망하는데 낫도 추출액을 투여후 동량의 아세트알데히드를 투여해도 80%가 생존하였으므로 낫도는 알콜 중독도 예방하는 효과가 있다고 할수 있습니다.

4) 눈의 망막중심정맥폐색증 치료 효과

낫도키나제의 혈전용해 능력을 착안하여 낫도를 망막중심정맥폐색증 환자에게 낫도를 매일 섭취케 하였는데 섭취 10일 후에 안저출혈(眼底出血)이 사라지고 20일후에는 안저정맥폐색의 개선이 보이기 시작하면서 시력도 회복되었다고 합니다. 이것은 낫도 중의 낫도키나제가 가지고 있는 선용항진(線溶亢進)작용 때문이라고 보고되고 있다고도 합니다.

5) 생리통의 자각증상 경감

한방약의 당귀, 작약류와 낫도균을 조합하여 생리통의 자각증상의 경감 효과에 대하여 검토한 결과 건조한 낫도를 1일 30mg 당귀,작약류는 1일 5g씩을 하루 3번 복용시켰을 때 자각증상이 완전히 사라져 진통제 복용을 중단한ꡒ현저한 효과ꡓ가25%,미약한 통증은 있지만 이전과는 달리 진통제를 1～2회 복용하지만 일은 쉬지 않는ꡒ어느정도 유효ꡓ가20%,효과가 전혀 없거나 악화된 사례가 없다는 결과로 미루어 볼 때, 현저한 효과를 나타냄을 알수 있었다고 합니다.

◈ 제조공정

1) 선별 ⇒ 세정 및 침적 ⇒ 자숙 ⇒ 낫도균접종 ⇒ 발효 ⇒ 낫도 ⇒ 역가조정 ⇒급속동결 ⇒동결건조 ⇒ 분쇄 ⇒ 낫도분말(제품)

2) 선별 ⇒ 세정 및 침적 ⇒ 자숙 ⇒ 낫도균접종 ⇒ 발효 ⇒ 낫도 ⇒ 추출 ⇒ 원심분리 ⇒ 고액분리 ⇒ 정제 ⇒ 한외농축 ⇒ 역가조정 ⇒ 급속동결 ⇒ 동결건조 ⇒ 낫도균배양물추출분말(제품)