'음식이 세상을 바꾼다' 건강한 식단 작성요령 10가지(녹색연합) 1. 식습관을 천천히 바꾼다. 2. 주식을 바꾼다. 빵이나 콘프레이크, 과일로 끼니를 때우기 보다는 3가지 이상의 잡곡과 현미로 밥을 지어 먹는다. 3. 다시마, 파래, 김, 미역같은 신선한 해조류를 많이 먹는다. 4. 신선한 제철야채를 생으로 충분히 먹는다. 5. 생선은 냉동이나 자반, 말린것 보다는 생물로 가끔 먹는다. 참치는 수은중독이 의심되므로 작은 물고기를 먹는다. 6. 콩, 두부, 연두부, 콩비지, 콩나물, 된장등 콩종류를 바꾸어 가급적 매일 먹는다. 7. 버섯을 가까이하고 계란은 유정란으로, 고기는 영양과 생태계를 위해 풀을 먹고 자란 안전한 한우로 아주 가끔씩만 먹는다. 8. 과일은 영양보충보다는 식욕촉진, 소화에 도움을 주는 정도로 만족한다. 9. 밀가루로 된 간식보다는 떡이나 감자, 고구마등 본래 전통적인 간식을 준비한다. 10. 견과류와 씨앗을 챙겨먹자.
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