¿À¡¾îÀÇ È¿´É
¿À¡¾î´Â ±¹³»¿¡¼ ¸Å¿ì ¸¹ÀÌ ¼Òºñ µÇ´Â ¼ö»ê¹°ÀÌ´Ù.
* ¿À¡¾îÀÇ È¿´É.*
1) ¼è°í±âÀÇ 16 ¹è, ¿ìÀ¯ÀÇ 47 ¹è³ª µÇ´Â, ¿ì¼öÇÑ 'Ÿ¿ì¸°'°ú '°í´Ü¹éÁú'ÀÌ ³ú¼¼Æ÷ Çü¼º¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ°í Ç÷¾×¼øȯÀ» ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇØÁÖ¸ç ¿ì¼öÇÑ ³ú¼¼Æ÷¸¦ ¸¸µç´Ù°í ÇÑ´Ù.
2) ¿À¡¾îÀÇ 'Ÿ¿ì¸°'Àº ¿ì¸®°¡ ÈçÈ÷ ¸¶½Ã´Â ÇǷΠȸº¹¿ë µå¸µÅ©¿¡ ¸¹ÀÌ Ã·°¡µÈ ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î ÇÇ·Îȸº¹ È¿°ú°¡ Å©°í ü³»ÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ Èí¼ö¸¦ ÀúÇØÇÏ°í Àû±ØÀûÀ¸·Î °¨¼Ò½ÃÅ°´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.
3) Àν¶¸°ÀÇ ºÐºñ¸¦ ÃËÁøÇØ ´ç´¢º´À» ¿¹¹æÇÏ°í, ½Ã·Â ȸº¹°ú ±ÙÀ°ÀÇ ÇÇ·Îȸº¹¿¡ È¿·ÂÀÌ Àֱ⵵ ÇÏ´Ù.
4) dzºÎÇÑ EPA ¼ººÐÀº, ½ÉÀå ÁúȯÀ» ¿¹¹æ ÇÏ°í, °£ÀåÀÇ Çص¶ ±â´ÉÀ» °È½ÃÅ°¸ç ÆíµÎÅëÀ» ¿¹¹æÇØ ÁØ´Ù.
* ¿À¡¾îÀÇ ¼û°ÜÁø ºñ¹Ð ?
¿À¡¾î´Â ¿¹·ÎºÎÅÍ ¿ÀÁß¾î, ¿ÀÁõ¾î, ¿ÀÁ÷¾î µîÀ¸·Î ºÒ·Á ¿Ô´Âµ¥ ¿ø·¡´Â '¿ÀÀû¾î(è¡îäåà)'¿¡¼ À¯·¡µÇ¾ú´Ù.
'±î¸¶±Í ¿À(è¡)', 'µµÀû Àû(îä)', '°í±â ¾î(åÛ)'°¡ ÇÕÇØÁ® '±î¸¶±Í¸¦ Àâ¾Æ¸Ô´Â µµÀû'À̶ó´Â ÀÇ¿ÜÀÇ ¶æÀÌ ¼û°ÜÁ®ÀÖ´Ù.
¹Ù·Î ¿À¡¾îÀÇ ½À¼º¿¡¼ À¯·¡°¡ µÈ ¸»·Î¼ '´Ù»ê Á¤¾à¿ë'ÀÇ ÇüÀÎ 'Á¤¾àÀü'ÀÌ ÁöÀº 'ÀÚ»ê¾îº¸'¶ó´Â ¼ö»êÇРå¿¡ ³ª¿Â´Ù.
ÀÌÃ¥¿¡¼´Â '¿À¡¾î°¡ ±î¸¶±Í¸¦ Áñ°Ü ¸Ô´Â ¼ºÁúÀÌ ÀÖ¾î¼ ¹° À§¿¡ ¶°¼ Á×Àº üÇÏ´Ù°¡ ÀÌ°ÍÀ» º¸°í ´Þ·Á µå´Â ±î¸¶±Í¸¦ ¹ß·Î ÈÖ °¨¾Æ¼ ¹°¼Ó¿¡ µé¾î°¡ ¸Ô´Â´Ù'ÇÏ¿© ±× À̸§À» ¿ÀÀû¾î¶ó°í ÁöĪÇÑ´Ù°í ±â¼úµÇ¾î ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ ÇöÀç¿¡µµ '¿ÀÀû¾î ¹¬°è(è¡îäåà ÙøÌø)' ¶ó´Â Àç¹Õ´Â ÇÑÀÚ ¼÷¾î°¡ ÀÖ´Ù.
ÀÌ´Â ¿À¡¾î ¸Ô¹°·Î ±Û¾¾¸¦ ¾²¸é 1³â¾È¿¡ ¸Ô±Û¾¾°¡ Áõ¹ßÇÏ¿© ¾ø¾î Áø´Ù´Â ¶æÀ¸·Î ¹ÏÁö¸øÇÒ ¾à¼ÓÀ̳ª ÁöÄÑÁöÁö ¾Ê´Â ¾à¼ÓÀ» ¸»ÇÒ ¶§ »ç¿ëÇϴ¸»ÀÌ´Ù.
* ¿À¡¾î »ý±è»õ *
¿À¡¾ù°úÀÇ ¿¬Ã¼µ¿¹°, ¸ö±æÀÌ 30 ~ 40cm, ¸öÀº ¸Ó¸®. ¸öÅë. ´Ù¸® ¼¼ºÎºÐ, ±æÂßÇÑ ÁָӴϸð¾çÀÓ, ¸Ó¸® ºÎºÐ¿¡ ÀÖ´Â ÀÔ µÑ·¹¿¡ 10°³ÀÇ ´Ù¸®°¡ Àִµ¥ ±× °¡¿îµ¥ ±ä µÎ´Ù¸®·Î ¸ÔÀ̸¦ ÀâÀ½. ¸ö¼Ó¿¡ ¸Ô¹° ÁÖ¸Ó´Ï°¡ ÀÖ¾î ÀûÀ» ¸¸³ª¸é ¸ÔÀ» »Õ°í ´Þ¾Æ³².
* ¿À¡¾îÀÇ È¿´É°ú ¼º´É *
°Ü¿ïö ¿À¡¾î´Â ¿µ¾ç°¡°¡ dzºÎÇÏ°í ¸Àµµ ÀÏÇ°ÀÌ´Ù.
5 ~ 6¿ù¿¡´Â Àϸí 'ÃÑ¾Ë ¿À¡¾î' ¶ó°í, ºÒ¸®¿ì´Â Å©±â°¡ 10cm ÀüÈÄ·Î ÀÛÀº ÇÞ¹° ¿À¡¾î°¡ ¾îȹÀÇ ÁÖ¸¦ ÀÌ·ç°í ÀÖÁö¸¸ 10~12¿ùÀÇ ¿À¡¾î´Â °¡Àå Å©°í ¶Ç °¡Àå ¸¹ÀÌ ÀâÈ÷´Â ¼º¾î±âÀÌ´Ù
1. ²®Áú¿¡ Ÿ¿ì¸°¼ººÐÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ÇǷο¡ ÁÁ´Ù.
2. Ÿ¿ì¸°Àº ÄÝ·¹½ºÅ׷Ѹ¦ ³·Ãã
3. °£ÀåÀÇ Çص¶±â´ÉÀ» °È
4. Ç÷¾×ÁßÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» °¨¼Ò Ç÷¾ÐÀ» Á¤»óÈÇϴµ¥ µµ¿ò
5. Àν¶¸°ÀÇ ºÐºñ¸¦ ÃËÁø
6. (´ç´¢ ¿¹¹æ) EPS, DHAÀÇ °íµµÀÇ ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ ¸¹À̵é¾î ÀÖ¾î ³ú±â´ÉÀ» ÁõÁø½ÃÄÑ, ÇнÀ ¹× ±â¾ï´É·ÂÀ» Çâ»ó ½ÃÅ°°í Ä¡¸Å ¿¹¹æ¿¡ È¿°ú °¡ ÀÖ´Ù.
7. Ÿ¿ì¸°¼ººÐÀÌ 100g ´ç 300 - 800 mg À¸·Î, ´Ù¸¥ ¾î·ù¿¡ ºñÇØ 3¹è ³ô°í À°·ù º¸´Ù´Â 30¹è - 60¹è ³ô´Ù.
8. ¿À¡¾î¿¡´Â ÀÎü¼¼Æ÷ ´ë»ç¿¡ ÇʼöÀûÀÎ Èñ±Í¹Ì³×¶ö ¿ø¼ÒÀμ¿·¹´½ÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÇ¾î Àִµ¥, ¼¿·¹´½Àº ÀÎü ³»¿¡ °·ÂÇÑ Ç×»êÈ, ¾Ï, ¼ºÀÎ º´¿¹¹æ ƯÈ÷ Á߱ݼӹ°ÁúÀ» ü³»¿¡¼ ¹«·ÂÈ ½ÃÅ°´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù.
9. ¿ì¼öÇÑ ´Ü¹éÁú dzºÎ, ÇǸ¦ º¸Ãæ ÀÛ¿ë, ¿©¼ºÀÇ ºóÇ÷ ¹«¿ù°æ Æó°æ±â¿¡ µ¿¹ÝµÇ´Â °»³â±â Àå¾Ö¿¡ È¿°ú
10. ¾à¿ëÀ¸·Î ƯÈ÷ ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ´Â °ÍÀº "ÇØÁö¼Ò" ¶ó ºÒ¸®´Â ¿À¡¾î »ÀÀε¥ ÀÌ°ÍÀ» »î¾Æ¼ °¡·ç³½ °ÍÀº ÁöÇ÷ ÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³¯ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó À§±Ë¾ç ½ÊÀÌÁöÀå±Ë¾çÀÇ ¹¦¾àÀ¸·Î ÅëÇÑ´Ù
11. ¸Ö¹Ì ¿¹¹æ¿¡µµ È¿°ú, ¿À¡¾î´Â ÀλêÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ¸¹Àº »ê¼º ½ÄÇ°À¸·Î¼ ¾ËÄ«¸®¼ºÀΠä¼Ò¸¦ °ç ~ µé¿© ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç, À§»ê °ú´ÙÀÎ »ç¶÷Àº ¸ÔÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù
12. ¿À¡¾î¿¡´Â ´Ü¹éÁú¤ýÄ®½·¤ýÀÎ µîÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ ÀÖÀ¸¸ç, ¼ÒÈ ¿ª½Ã Àß µÈ´Ù.
ź¼öȹ°À̳ª Áö¹æÀº °ÅÀÇ ¾ø°í ´Ü¹éÁú ÇÔ·®Àº »ý¼±¤ýÁ¶°³ µî ´Ù¸¥ Çػ깰°ú ºñ½ÁÇÏ´Ù.
¿À¡¾îÀÇ Áö¹æÇÔ·®Àº 1% ·Î ¼è°í±â(¾È½É±âÁØ) 16.2%, µÅÁö°í±â(»ï°ã»ì) 38.3%¿¡ ºñÇØ ¾ÆÁÖÀû¾î ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°À¸·Îµµ ¸Å¿ì ÁÁ´Ù. ¹°·Ð ¿À¡¾î¿¡´Â ¸ö¿¡ Çطοî ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÎ LDL (Àú¹ÐµµÁö´Ü¹é)µµ ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ¼Ò·®À̸ç, ¿À¡¾î¿¡ µë»Ò µé¾î ÀÖ´Â, Ÿ¿ì¸° ¼ººÐÀÌ LDL ÀÇ ÀúÇÏ ÀÛ¿ëÀ» µ½´Â´Ù.
¿À¡¾î 100g´ç Æò±Õ 573kcalÀÇ Å¸¿ì¸°ÀÌ µé¾îÀִµ¥ ÀÌ´Â ¹«·Á ¼Ò°í±âÀÇ 16¹è, ¿ìÀ¯ÀÇ 47¹è³ª µÈ´Ù. Ÿ¿ì¸°Àº ¼ºÀκ´ÀÇ ÁÖ¹üÀÎ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¾ïÁ¦ ÇÏ°í, Àν¶¸° ºÐºñ¸¦ ÃËÁø ½ÃÄÑ ´ç´¢¸¦ ¿¹¹æÇÏ´Â È¿°ú°¡ Àִ°ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ®ÀÖ´Ù. ¶§¹®¿¡ Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ ´Ù¼Ò ³ôÀº»ç¶÷ÀÌ ¸Ô¾îµµ °Ç°¿¡´Â ¹«¹æÇÏ´Ù.