¾Æ¸¶¾¾ÀÇ È¿´ÉÀº ÁÖ·Î ¾Æ¸¶¾¾ÀÇ ´ëÇ¥Àû ¼ººÐÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿À¸Þ°¡-3ºÒÆ÷È Áö¹æ»ê°ú ¸®±×³(Lignan)À» Áß½ÉÀ¸·Î ÀÎüÀÇ Áúº´¿¡ ¾î¶»°Ô ÀÛ¿ëÇÏ´ÂÁö ¼³¸íµÈ´Ù.
♦ Ç÷°ü°èÅëÁúȯ(½ÉÀ庴, µ¿¸Æ°æÈ, ³úÁ¹Áõ, °íÇ÷¾Ð, ¿ù°æÅë) - ÇϹöµå ÀÇ°ú´ëÇÐÀÇ ·ÎÇÁ ¹Ú»ç(Dr. Loaf)´Â ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»ê (PUFA-ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê)Àº ºÎÁ¤¸ÆÀ¸·Î ÀÎÇÑ ±Þ»ç¸¦ ¸·À» ¼ö ÀÖ´Ù ´Â °ÍÀ» ¹ß°ßÇÏ¿´´Ù. ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»êÀ» ³¢´Ï¸¶´Ù ¼·ÃëÇϸé ÃÖ°í 30%±îÁö ½ÉÀå¹ßÀÛÀ» °æ°¨ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. - µ¿¸Æ°æÈ´Â ¸¸¼º ¿°ÁõÁúȯÀÌ´Ù. ÀÌ´Â Ç÷°ü ³» Ç÷ÀüÀÌ Çü¼ºµÇ¾î ³úÁ¹Áõ ¹× ½ÉÀ帶ºñ¸¦ À¯¹ßÇϴµ¥, ¿À¸Þ°¡-3Áö¹æ»êÀÇ ¼·Ãë·Î Ç÷°ú ³»ÀÇ ÇÁ¶ó±×¸¦ ¹«ÇØÇÏ°Ô ¸¸µé¾î ÀÌ·¯ÇÑ º´À» ¿¹¹æ ³»Áö´Â Ä¡À¯¸¦ °¡´ÉÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. - ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»êÀº Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß°í ÀÇÇÐÀû ÀÛ¿ëÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î µ½´Â´Ù. ¶ÇÇÑ ÀúÇ÷¾Ð¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ°í ÀúÇ÷¾Ð ¾àÈ¿¸¦ ÁõÁø½ÃŲ´Ù. - ½Å½Ã³×ƼÀÇ Àü¹®ÀÇ¿¡ µû¸£¸é ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»êÀº ¿ù°æÀ¸·Î ÀÎÇÑ °íÅë°ú ºÒÄè°¨ ¹× ´õºÎ·èÇÑ °ÍÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù°í º¸°íÇß´Ù.
♦ ¾Ï¿¹¹æ(À¯¹æ¾Ï, ´ëÀå¾Ï, Àü¸³¼±¾Ï µî) - ¿À¸Þ°¡-3Áö¹æ»êÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â »ç¶÷Àº ¾Ï ¼¼Æ÷ ¼ºÀåÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿Í ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ÀÎµé º¸´Ù 3¹è ÀÌ»ó »ý¼±À» ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â ÀϺ»ÀεéÀº À¯¹æ¾Ï¿¡ °É¸± È®·üÀÌ ¹Ì±¹ÀÎÀÇ 5ºÐÀÇ 1¿¡ ºÒ°úÇϸç Æò±Õ¼ö¸íµµ 4³âÀÌ ´õ ±æ´Ù°í ÇÑ´Ù. - ¸®±×³(½Ä ¹°¼º ¿¡½ºÆ®·Î°Õ, ½Ä¹°¼º È°µ¿¿µ¾ç¼Ò)ÀÇ Å¹¿ùÇÑ Ç׿° ÀÛ¿ë¿¡ ÀÇÇØ ¸®±×³À» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇϸé À¯¹æ¾Ï, ´ëÀå¾Ï ¹× Àü¸³¼± ¾Ï µîÀÌ °ÅÀÇ ¹ß»ýÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸ç, ¶ÇÇÑ ¾ÏÀÌ ÀÌ¹Ì ¹ßº´ÇÑ »ç¶÷µµ ¾ÏÀÇ ÀüÀ̸¦ ¸·¾Æ Áشٴ ÀÇÇÐ°è ¿¬±¸ °á°ú°¡ ÀÖ´Ù.
♦ ´ç´¢º´ ¿¹¹æ ¹× °³¼± - ´ç´¢º´, ƯÈ÷ ºñ¸¸À¸·Î ÀÎÇÑ Á¦2Çü ´ç´¢ÀÇ °æ¿ì, ¹Ì±¹ Pennington »ýÀÇÇÐ ¿¬±¸¼ÒÀÇ ÀÓ»ó½ÇÇè °á°ú Âü°¡ÀÚµéÀÇ 70%°¡ Àν¶¸°¿¡ ´ëÇÑ ¹ÝÀÀÀÌ Çâ»óµÇ¾úÀ½À» º¸¿´´Ù. ÀÌ ¿¬±¸´Â ´Ù¼ö°¡ ºñ¸¸ÀÎ ¿¡½ºÅ°¸ðÀεéÀÌ ´ç´¢ Áõ»óÀ» °ÅÀÇ º¸ÀÌÁö ¾Ê´Â °Í¿¡ Âø¾ÈÇÏ¿´À¸¸ç, ¿¡½ºÅ°¸ðÀÎÀº »ý¼±À» ÅëÇØ ¿À¸Þ°¡-3Áö¹æ»êÀ» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇϴµ¥ ÀÌ°ÍÀÌ ±× ¿øÀÎÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.
♦ ·çÇÁ½º, ·ù¸¶Æ¼½º¼º °üÀý¿° °³¼± - ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»êÀº Ç׿°Áõ¼ºÀÇ ¼ºÁúÀ» °¡Áö°í ÀÖ¾î ·ù¸¶Æ¼½º¼º °üÀý¿° °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» Áشٴ °ÍÀÌ 10¿© °³ÀÇ ¿¬±¸¿¡¼ ¹àÇô Á³´Ù. ¶ÇÇÑ ¸®±×³°ú ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»êÀÇ ÀÛ¿ëÀ¸·Î ¸é¿ªÃ¼°èÀÇ ÀÌ»ó À¸·Î ¹ßº´µÇ´Â ·çÇÁ½º µî¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖÀ½ÀÌ ÀÇÇÐÀûÀ¸·Î ¹àÇôÁ³ ´Ù.
♦ ÁöÀû ´É·Â Çâ»ó ¹× Á¤½ÅÀû Áúº´¿¡ µµ¿ò - ¿µ±¹ North London ´ëÇÐÀÇ ³ú Àü¹®°¡ÀÎ ¸¶ÀÌŬ Å©·ÎÆ÷µå ¹Ú»ç´Â Àΰ£ÀÌ ¸¸¹°ÀÇ ¿µÀåÀ¸·Î dz¿ä·Î¿î ¹®¸íÀ» ÀÌ·èÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´ø °ÍÀº ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»ê ´öºÐÀ̶ó°í ¸»ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â ¿À¸Þ°¡-3Áö¹æ»êÀÌ »ç¶÷ÀÇ ³ú ¿ë·®°ú ÁöÀû ´É·ÂÀ» Çâ»ó½ÃÅ°±â ¶§¹®À̶ó°í ÇÑ´Ù. - µû¶ó¼ ÀÓ»êºÎ¿Í žƸ¦ À§ÇØ ¿À¸Þ°¡-3Áö¹æ»êÀº ÇʼöÀÌ´Ù. ¸¸¾à ¿À¸Þ°¡-3Áö¹æ»êÀÇ °áÇÌÀº ¾î¸° ³úÀÇ ¹ßÀ°°ú Áö´É ¹ß´ÞÀÌ ¹æÇØ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. - ¶ÇÇÑ ¿À¸Þ°¡-3Áö¹æ»êÀÇ °áÇÌÀº Çö´ëÀÇ ¼ö ¸¹Àº Á¤½ÅÁúȯÀ» ¾ß±âÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Áï, ¿ì¿ïÁõ, ±â¾ï·Â °¨Åð, Áö´ÉÀúÇÏ, ÇнÀÀå¾Ö, Á¤½ÅºÐ¿Áõ, ³ëÀμº Ä¡¸Å, ÁÖÀÇ·Â °áÇÌ µîÀ» ¾ß±âÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. - ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»êÀÌ Ã¼³»¿¡ Èí¼öµÇ¸é DHA·Î ÀüȯµÇ¾î ÇлýµéÀÇ ÁýÁß·Â µîÀÌ Çâ»óµÇ¾î ÇнÀÈ¿°ú¿¡µµ ÁÁ½À´Ï´Ù.
♦ Æó°æ±â ÁõÈıºÀÇ ¿ÏÈ ¾Æ¸¶¾¾(Flaxseed)°¡ Æó°æ¿©¼ºÀÇ °»³â±âÀå¾Ö Áß ÇϳªÀÎ ¾È¸éÈ«Á¶¸¦ ¿ÏȽÃÅ°´Âµ¥ È¿°ú°¡ Å©´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. ¹Ì±¹ ¸ÞÀÌ¿ä Ŭ¸®´ÐÀÇ »êµð¾ß ÇÁ·çƼ ¹Ú»ç´Â ¾È¸éÈ«Á¶°¡ ½ÉÇÑ Æó°æ¿©¼º 29¸í(Æò±Õ¿¬·É 55¼¼)À» ´ë»óÀ¸·Î 6ÁÖ µ¿¾È ¾Æ¸¶¾¾¸¦ ¸Ô°Ô ÇÑ °á°ú ¾È¸éÈ«Á¶ ºóµµ°¡ 50% ÁÙ¾îµé¾ú´Ù°í ¹àÈù °ÍÀ¸·Î Çコµ¥ÀÌ ´º½º°¡ 1ÀÏ º¸µµÇß´Ù. À̵éÀº ÀÏÁÖÀÏ¿¡ ÃÖ¼ÒÇÑ 14¹ø ÀÌ»ó ¾È¸éÈ«Á¶¸¦ °Þ¾ú´Âµ¥ ¾Æ¸¶¾¾¸¦ ¸Ô±â ½ÃÀÛÇÑÁö 2~3ÁÖ ¸¸¿¡ Áõ¼¼°¡ È£ÀüµÇ±â ½ÃÀÛÇØ ³ªÁß¿¡´Â ºóµµ°¡ 50% ÁÙ°í °µµ¿Í ºóµµ¸¦ ¼¯¾î¼ »êÃâÇÏ´Â ¾Ï¸éÈ«Á¶Áö¼öµµ 57% ³·¾ÆÁ³´Ù°í ÇÁ·çƼ ¹Ú»ç°¡ ¹àÇû´Ù. ¾Æ¸¶¾¾¸¦ ¸ÅÀÏ 40gÀ» »¨¾Æ¼ ±× °¡·ç¸¦ ¿ä±¸¸£Æ®, ½Ã¸®¾ó, ¿À·»ÁöÁÖ½º ¶Ç´Â ¹°¿¡ Ÿ¼ ¸Ôµµ·Ï Çß´Ù. ¾Æ¸¶¾¾°¡ ¾Ï¸éÈ«Á¶¿¡ È¿°ú ÀÖ´Â °ÍÀº ±×¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â ½Ä¹°¼º ¿¡½ºÆ®·Î°Õ(¸®±×³)ÀÌ ¿©¼ºÈ£¸£¸ó ¿¡½ºÆ®·Î°Õ°ú ºñ½ÁÇÑ ÀÛ¿ëÀ» Çϱ⠶§¹®À¸·Î »ý°¢µÈ´Ù°í ÇÁ·çƼ ¹Ú»ç´Â ¸»Çß´Ù. ¾È¸éÈ«Á¶ µî °»³â±âÀå¾Ö´Â È£¸£¸ó´ëü¿ä¹ý(HRT)ÀÌ È¿°ú°¡ ÁÁÁö¸¸ ÀÌ Ä¡·á¹ýÀÌ ½ÉÀ庴, À¯¹æ¾Ï, ³úÁ¹Áß, Ç÷ÀüÀ§ÇèÀ» Áõ°¡½ÃÅ°´Â ºÎÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª Æó°æ ¿©¼ºµéÀÌ ²¨¸®°í ÀÖ´Ù.
¡ß¾Æ¸¶¾¾ È¿´É ÃÖ±Ù ´Ù¾çÇÑ ¼¼Æ÷ ¹× µ¿¹°½ÇÇèÀ» ÅëÇØ °¢Á¾ ¿°Áõ¸Å°³ ¹°ÁúÀÌ ¼¼Æ÷ÀÇ ¾ÏÈ°úÁ¤¿¡µµ ±íÀÌ °ü¿©ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁö°í ÀÖ¾î ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»êÀº ¾Ï ¿¹¹æ¿¡µµ Á÷Á¢ÀûÀ¸·Î ±â¿©ÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ½ÇÁ¦·Î ÇÁ¶û½º¿¡¼ ¼öÇàµÈ ¿ªÇבּ¸ °á°ú¿¡ ÀÇÇÏ¸é ¾ËÆĸ®³î·»»ê ¼·Ãë·®Àº À¯¹æ¾Ï ¹ß»ý°ú ¿ªÀÇ »ó°ü¼ºÀ» Áö´Ï´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÈ ¹Ù ÀÖ´Ù. ÇÑÆí ¾Æ¸¶¾¾´Â ´ëÀå ¹ÚÅ׸®¾Æ¿¡ ÀÇÇØ ¿£Å׷ζôÅæ, ¿£Å׷δÙÀ̿ðú °°Àº È£¸£¸ó À¯»çüÀÎ Æ÷À¯·ù ¸®±×³À¸·Î ÀüȯµÇ´Â ¸®±×³ Àü±¸Ã¼ÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ´Ù¸¥ ä¼Ò, °úÀÏ, µÎ·ù, °î½Ä·ù ¹× Á¾ÀÚ·ùÀÇ 75~800¹è¿¡ ´ÞÇÒ Á¤µµ·Î ¸Å¿ì ³ô´Ù. ÀÌµé ¹°ÁúÀº À¯¹æ¾Ï, Àü¸³¼±¾Ï, ´ëÀå¾Ï µî ƯÁ¤ ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁö°í ÀÖ´Ù. ¸®±×³Àº ±× ±¸Á¶°¡ ¿©¼ºÈ£¸£¸óÀÎ ¿¡½ºÆ®·Î°Õ°ú À¯»çÇÏ¿© ¼¼Æ÷¸·¿¡¼ ¿¡½ºÆ®·Î°Õ ¼ö¿ëü¿Í °áÇÕÇÏ´Â ¼ºÁúÀ» ¼ÒÀ¯ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ¸®±×³Àº ³»Àμº ¿¡½ºÆ®·Î°ÕÀÇ Á¸Àç ¿©ÇÏ¿¡ µû¶ó ¿¡½ºÆ®·Î°Õ À¯»çü ȤÀº ¿¡½ºÆ®·Î°Õ ±æÇ×Á¦·Î ÀÛ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¾ç¸é¼ºÀ» Áö´Ñ´Ù. Æó°æ Àü ¿©¼ºÀÇ °æ¿ì¿Í °°ÀÌ ³»Àμº ¿¡½ºÆ®·Î°ÕÀÇ Ç÷Áß ³óµµ°¡ Á¤»óÀÏ ¶§¿¡´Â ¸®±×³ÀÌ ¿¡½ºÆ®·Î°Õ ¼ö¿ëü¿Í °áÇÕÇÏ¿© ³»Àμº ¿¡½ºÆ®·Î°ÕÀÇ ÀÛ¿ëÀ» ÀúÇØÇÔÀ¸·Î½á ¿¡½ºÆ®·Î°Õ ±æÇ×Á¦ ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ°Ô µÈ´Ù. ³»Àμº ¿¡½ºÆ®·Î°ÕÀº À¯¹æ¾Ï ¹ß»ý À§ÇèÀÎÀÚ·Î Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ°í µû¶ó¼ ¾Æ¸¶¾¾´Â °úµµÇÑ ¿¡½ºÆ®·Î°Õ ³ëÃâ¿¡ ÀÇÇØ À¯µµµÇ´Â À¯¹æ¾ÏÀÇ ¹ß»ýÀ» ¾ïÁ¦ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ´Ù¼öÀÇ µ¿¹°½ÇÇè¿¡¼ ¸®±×³ÀÇ À¯¹æ¾Ï ¹ß»ý ¾ïÁ¦ È¿°ú°¡ ÀÔÁõµÇ¾ú°í ÃÖ±Ù¿¡ ¹ßÇ¥µÈ ÀÓ»ó½ÃÇè °á°ú¿¡ µû¸£¸é ¼ö¼úÀ» ±â´Ù¸®°í ÀÖ´Â À¯¹æ¾Ï ȯÀڵ鿡°Ô 1ÀÏ25gÀÇ ¾Æ¸¶¾¾¸¦ 32-39ÀÏ °£ ¼·Ãë½ÃÄ×À» ¶§ ¾Æ¸¶¾¾¸¦ ¼·ÃëÇÏÁö ¾ÊÀº ´ëÁ¶±º¿¡ ºñÇØ¾Ï Á¶Á÷ÀÇ ¼ºÀåÀÌ ¾ïÁ¦µÇ´Â °ÍÀ¸·Î °üÂûµÈ ¹Ù ÀÖ´Ù. Àü¸³¼±¾Ï ¿ª½Ã È£¸£¸ó ¼öÁØ°ú ¿¬°üµÈ ¾ÏÀ¸·Î ³²¼ºÈ£¸£¸óÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø Å×½ºÅ佺Å×·Ð ¹× ±× ´ë»çüÀÇ ¼öÁØ¿¡ ¿µÇâÀ» ¹Þ´Â´Ù. ÃÖ±Ù¿¡ ¼öÇàµÇ°í ÀÖ´Â ÀÓ»ó½ÃÇè Ãʱâ°á°ú, ¼ö¼úÀ» ±â´Ù¸®°í ÀÖ´Â Àü¸³¼±¾Ï ȯÀÚµéÀÌ ÀúÁö¹æ½Ä»ç¸¦ À¯ÁöÇÏ¸é¼ 30gÀÇ ¾Æ¸¶¾¾¸¦ ¼·ÃëÇÏ¿´À» ¶§ ¾Æ¸¶¾¾¸¦ ¼·ÃëÇÏÁö ¾ÊÀº ȯÀڵ鿡 ºñÇØ ¾Ï ¼¼Æ÷ÀÇ ¼ºÀåÀÌ À¯ÀÇÇÏ°Ô ³·¾ÆÁö´Â °ÍÀÌ °üÂûµÈ ¹Ù ÀÖ´Ù. À̻󿡼 »ìÆ캻 ¹Ù¿Í °°ÀÌ ¾Æ¸¶¾¾´Â ¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ ¼ºÀåÀ» ¾ïÁ¦ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â »ý¸®È°¼º¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ´Ù¼öÀÇ µ¿¹°½ÇÇè°ú Ãʱâ ÀÓ»ó½ÃÇèÀ» ÅëÇØ ±× È¿´É°ú °ü·Ã±âÀüÀÌ ÀÔÁõµÇ°í ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ¾Ï ¿¹¹æ¹°Áú ¶Ç´Â ¾Ï Ä¡·á¿Í º´ÇàÇÏ¿© »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â º¸Á¶¼ÒÀç·Î¼ÀÇ »ç¿ë °¡´É¼º°ú ¼·Ãë·®À» °áÁ¤Çϱâ À§Çؼ´Â Á» ´õ Å« ±Ô¸ðÀÇ ÀÎü½ÃÇèÀÌ Ãß°¡·Î ÁøÇàµÇ¾î¾ß ÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. Áö±Ý±îÁö ¾Æ¸¶¾¾ ¼·Ãë·Î ÀÎÇÑ ºÎÀÛ¿ëÀÌ º¸°íµÈ ¿¹´Â ¾ø´Ù. ¡Ø´Ü, ½Ä¹°¼º ¿¡½ºÆ®·Î°ÕÀº È£¸£¸ó À¯»çü À̹ǷΠ¿À·§µ¿¾È ¸¹Àº ¾çÀ» ¼·ÃëÇÏ¿´À» ¶§ ¹ß»ý °¡´ÉÇÑ ºÎÀÛ¿ë¿¡ ´ëÇؼ´Â Áö¼ÓÀûÀÎ ¿¬±¸°¡ ÇÊ¿äÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ÇöÀçÀÇ ¼·Ãë±ÇÀå·®Àº ½ÉÀå¼øȯ±â°è Áúȯ ¿¹¹æÁöÇ¥¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ÀÓ»ó½ÃÇè¿¡ ±Ù°ÅÇÏ¿© ÇÏ·ç ¾à 25g Á¤µµÀÌ´Ù.
|